UNIVERSIDAD CRISTIANA DE BOLIVIA

CARRERA DE ENFERMERIA

PERFIL DE INVESTIGACIÓN (BÁSICO)

BUENA ALIMENTACION SALUDABLE

Nombre: Ana Marioly poiqui yopie

Docente: Dra. Rosio Bonilla

Asignatura: nutrcion

Semestre: 3ser

Año: 2021
INTRODUCCION
se habla sobre la buena alimentación que es una actividad básica fundamental que
llevamos a cabo los organismos vivientes y que implica la ingestión de alimentos para
satisfacer la necesidad alimenticia básica para de este modo lograr la energía indispensable
que necesitamos para desarrollarnos. sin la alimentación los seres vivos no podríamos
regular ni mantener las funciones metabólicas y por consecuencia no podríamos gozar de
una buena salud, aún más, tendríamos ciertas chances de morir si es que no media la
alimentación conforme La buena alimentación es aquella que satisface completamente las
necesidades de la persona especialmente en lo que corresponde a su edad. Por ejemplo, en
el caso de los niños y de los adolescentes propone una dieta que contribuya directamente al
crecimiento, a un desarrollo conforme, o en el caso de los adultos es aquella que persigue
que las personas mayores conserven el peso que deben para de este modo prevenir algunas
afecciones que se asocian a los malos hábitos de alimentación
PROBLEMA
una alimentación saludable se rige por incluir todos los alimentos contemplados en la
pirámide nutricional, pero en las proporciones adecuadas y en la cantidad suficiente (no
más) para mantener las necesidades nutricionales del organismo en función del consumo
energético que éste realiza con la actividad diaria. El valor energético diario de la dieta
debe ser de 30-40 kilocalorías por hilo de peso. Los hidratos de carbono deben ocupar un
50-55% de los nutrientes, con no más de un 10% de azúcares simples. Las grasas han de ser
un 30% del valor energético total, repartiéndose del siguiente modo: un 15-20% de grasas
mono insaturadas, un 5% de poliinsaturadas y no más de un 7-8% de saturadas. Las
proteínas consumidas no deben superar el 10% de la dieta. Finalmente, se debe aportar al
organismo unos 20-25 gramos de fibra vegetal.
JUSTIFICACION
Fortalecer la calidad de la educación básica y garantizar el derecho a la educación de las
niñas, los niños y los adolescentes en un marco de inclusión y equidad educativas,
especialmente, de aquellos que viven en contextos vulnerables. Además, por razones de
equidad y justicia social, a poblaciones vulnerables y de acuerdo a la disponibilidad
financiera, se proporcionarán servicios de alimentación nutritiva, que ayuden a mejorar la
calidad de vida de los alumnos/as que cursan la educación básica en las escuelas
participantes en el programa.
OBJETIVO GENERAL
Una alimentación saludable se logra combinando varios alimentos en forma equilibrada, lo
cual satisface las necesidades nutritivas para un correcto crecimiento y desarrolla las
capacidades físicas e intelectuales.
METODOLOGIA
 La buena alimentación es la acción y el efecto de alimentarse, esto incluye la selección de
alimentos, preparación o cocción y su ingestión; alimentos que proporcionan sustancias que
llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena salud y
prevenir enfermedades. Todo esto depende de las necesidades de cada individuo,
disponibilidad de dichos alimentos, religión, cultura, situación económica y/o social, entre
otras. La alimentación es acto o suceso voluntario, que se aprende a lo largo de la vida y
uno de los más fundamentales del mundo de los seres vivientes, debido a su relación a la
supervivencia diaria de estos. fueron creadas desde comienzos de la década de 1970, y han
sido modificadas o actualizadas al correr de los años, la misma está compuesta por grupos;
donde en el primero se compone por cereales, arroz, luego le siguen las verduras y
legumbres frescas; seguidamente las frutas frescas, luego aceites y grasas, el siguiente
grupo por productos lácteos y el último grupo compuesto por carnes, pescados y legumbres
secas. Esta es la versión que introdujo el Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos y fue actualizada en el 2011.
VENTAJAS DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN

LOS CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son los nutrientes más menospreciados, pero proporcionan energía al
organismo, lo ayudan a regular la desintegración de las proteínas y lo protegen de las
toxinas.

La glucosa, por ejemplo, es el principal "combustible" del cuerpo humano, en cuyas células
también pueden utilizar otros combustibles, entre ellos grasas, las
glucosas es uno de los carbohidratos llamados monosacáridos, es decir, sustancias de sabor
dulce, compuestas de una sola molécula.

VERDURAS Y LEGUMBRES

El término " verduras" se refiere no solo a las hortalizas de color verde sino a muchas
otras, como los jitomates, el betabel, la col, los rábanos, el nabo, las cebollas, las papas, las
zanahorias, etc. Por su parte, el término " legumbres" incluye los frijoles, habas, alubias,
lentejas, garbanzos, y otros frutos o semillas que crecen en vainas. legumbres contienen
carbohidratos, fibra, vitaminas C y B6, hierro y magnesio. El frijol, los garbanzos y los
chícharos secos contienen proteínas, ácido fólico, fósforo y zinc.

LAS FRUTAS

Todas las frutas, en especial los cítricos, contiene vitamina C, ácido fólico, potasio y otros
nutrientes; en cambio, aportan calorías, sodio y grasas. Aquellas cuyas semillas y piel son
comestibles proporcionan bastante fibra.

DESVENTAJAS DE NO ALIMENTARSE CORRECTAMENTE

LAS GRASAS
 No todas son saludables si se ingieren en cantidad excesiva. En general se recomienda que
la ingestión de grasa se reduzca a un 30 por ciento o menos del total de calorías ingeridas, y
que las grasas saturadas no excedan del 10 por ciento de dicho total.

EL COLESTEROL

El colesterol se encuentra en los alimentos, pero solo el 15 por ciento de todo el colesterol
presente en la sangre procede de la comida, lo cual significa que si se reduce al mínimo la
ingestión de colesterol, de todas formas el efecto que ello tendrá en la sangre será casi
insignificante dado que en su mayor parte este lo produce el propio organismo en el hígado.

CONCLUSION
La buena alimentación consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los
nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes
incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.
La nutrición es importante para todos. Combinada con la actividad física y un peso
saludable, la buena alimentación es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo a
mantenerse fuerte y saludable. Si tienes antecedentes de cáncer de mama o estás en
tratamiento, la buena alimentación es especialmente importante para ti.
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