MATRIZ LABORATORIO DE RAÍCES 

MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA

HAILYN VERONICA ROJAS

GONZALEZ
NATALIA TORRES VARGAS

2022
Zanahoria
Nombre científico: Daucus carota

La zanahoria es una planta herbácea de

hojas recortadas, flores blancas y raíz
puntiaguda, jugosa y comestible,
perteneciente a la familia umbelíferas
(Umbelliferae), y su nombre botánico es
Daucus carota var. sativa. Es la hortaliza
más importante y de mayor y consumo de
la familia.
Fuente: Autoras.
Frijol
Nombre científico: Phaseolus vulgaris.

El frijol, pertenece a la familia de las leguminosas o

Fabaceae, de la que provienen plantas comestibles
como garbanzos, chícharos, lentejas, cacahuates y
jícamas, entre otras. Es una planta originaria de
América que se cultiva en todo el mundo. Existen
muchas variedades y de ellas se consumen tanto las
vainas verdes (judías verdes o chauchas) como los
granos secos.

Fuente: Autoras.
Acelga
Nombre científico: Beta vulgaris var. cicla.

Se trata de una planta bianual de día largo

perteneciente a la familia de las
Quenopodiáceas. Las acelgas se constituyen
como un elemento que aporta un importante
valor nutricional a nuestra alimentación. Son un
vegetal de hojas grandes y carnosas y pencas
blancas. Su nombre científico es Beta vulgaris
var.cicla de la familia Quenopodiáceas.

Fuente: Autoras.
Tomate
Nombre científico: Solanum lycopersicum.

Es una planta que pertenece a la familia de

las solanáceas que abarcan alrededor de
2300 especies diferentes, aunque son
pocas las que se pueden consumir sin
problemas. Es perenne y su crecimiento
depende de la variedad que se esté
desarrollando.

Fuente: Autoras.
Manzanilla
Nombre científico: Chamaemelum nobile.

La manzanilla es una planta que puede

alcanzar hasta los 60 centímetros de altura,
es una de las hierbas más conocidas por la
cantidad de propiedades curativas que
tiene, suele consumirse como infusión,
aunque también es utilizada en cremas e
incluso lociones.

Fuente: Autoras.
1- Raiz zanahoria (Daucus carota):
2- Raíz de frijol (Phaseolus vulgaris):
3- Raiz acelga (Beta vulgaris var. cicla):
3- Raiz acelga (Beta vulgaris var. cicla):
4- Raíz tomate (Solanum lycopersicum):
5- Raíz manzanilla (Chamaemelum nobile):
 Cuadro comparativo
https://docs.google.com/document/d/1Gzjz18A4aAFx_baYrhAYvEShpPxQ94dotlWFBa7Wd8I/edit
 Referencias bibliográficas
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