DIETA

HIPOSODICA
 PRESENTACIÓN

“DIETA HIPOSODICA”.

Donde informamos de como llevar una mejor

calidad de vida y evitar muchos riesgos de
enfermedades.

Espero que este tema sea de su interés y le

sea de mucha utilidad ya que fue realizado
con mucho esmero y dedicación.

GRACIAS
 DIETA HIPOSODICA

I. DEFINICIÓN:
La dieta hiposodica o baja en sal, pensada para aquellas
personas que padecen de hipertensión (presión alta), insuficiencia
renal y/o insuficiencia cardiaca.

La sal absorbe el agua y por

consiguiente ocasiona una
mayor retención de líquidos en
el organismo, por es también
importante en las personas que
realizan dieta para adelgazar
que bajen el consumo de sal
para prevención, lo mismo para
las mujeres en la etapa
premenstrual que donde se
hinchan debido a la retención
de líquidos.
DIETA HIPOSO0DICA

II. ALIMENTOS
CONTENIDOS:

ALIMENTOS PERMITIDOS
- Carnes, aves
- Viseras: lengua, riñones,
hígado.
- Pescados frescos de agua
dulce o mar.
- Huevos
- Leche, yogures, requesón.
- Queso sin sal.
- Pan sin sal
- Harina, pastas alimentarías,
cereales.
- Papás, legumbres, verduras,
hortalizas, tomate crudo.
- Fruta natural, en
compota, zumos
naturales
- Frutos secos sin
sal
- Derivados de la
leche.
- Chocolate, cacao.
- Condimentos:
pimienta,
pimentón,
azafrán, canela,
mostaza sin sal,
hierbas
aromáticas.
- Bebidas
alcohólicas
- Agua natural o
mineral de baja
mineralización.
 III.PACIENTES QUE SE
INDICA:
Algunas indicaciones
generales son:
 Hipertensión arterial.
 Cardiopatías:
cardiaca cirugía
(post-operatorio),
insuficiencia cardiaca
congestiva,
isquémica. cardiopatía
 Afecciones renales:
Síndrome
nefrótico,
glomerulonefritis
edematógena, insuficiencia
renal crónica,
insuficiencia
renal aguda en
fase oligúrica.
 Cirrosis hepática con ascitis.
 Edema cíclico idiopático.
 Tratamientos prolongados con corticoides
IV. VENTAJAS:

 Al consumir todos los días menos cantidad de sal, se reduce el riesgo de padecer
Hipertensión arterial, infartos, hemorragias, enfermedades renales, accidentes
vasculares cerebrales y
otras patologías.
 Tendrá
beneficios
económicos, ya que no
invertirá en medicamentos
para tratar diversas
enfermedades que podría
prevenir con solo mantener
una dieta hiposódica.
 Comer con menos sal
mejora la acción de todos los
medicamentos empleados
para tratar la Hipertensión
arterial

. Por lo tanto, esto puede ocasionar que la de cantidad

pastillas requeridas para controlar la enfermedad sea
menor.

.
 Resulta beneficioso disminuir los niveles de sodio ingeridos con la dieta, para reducir
al mínimo los efectos perjudiciales del mismo sobre el organismo, mejorando de esta
forma, la calidad de vida de todas las personas.
V. DESVENTAJAS:

El consumo de niveles elevados de sal en la dieta,

trae como consecuencia una elevación progresiva de
los valores de la presión arterial. Esto se debe a que el
sodio provoca un aumento en la retención de líquidos,
lo que trae aparejado una sobrecarga de la bomba
cardíaca, quien debe comenzar a contraerse con
mayor fuerza.
Si esto se mantiene en el tiempo, se genera un
aumento sostenido y persistente de las cifras de
presión arterial (Hipertensión Arterial).
La hipertensión arterial tiene efectos negativos en todo
el organismo, como:

 A nivel cerebral: Cuando las arterias se vuelven rígidas y estrechas, el rei go

sanguíneo resulta insuficiente y provoca la aparición de infartos cerebrales
(Accidentes vasculares cerebrales isquémicos).
 La elevación de la presión arterial también puede causar la ruptura de una arteria y
ocasionar una hemorragia cerebral. La HTA es el principal factor de riesgo para
infartos y hemorragias cerebrales.

 A nivel cardiaco: Debido a la mayor fuerza que debe ejercer, el corazón responde
aumentando su masa muscular (Hipertrofia). Este incremento acaba siendo
perjudicial ya que compromete el riego sanguíneo del propio corazón pudiendo
producirse Infartos y anginas de pecho (comúnmente llamados “pre infartos”, aunque
técnicamente esto no exista).

 A Nivel renal: La hipertensión causa rigidez en las arterias que suministran sangre a
los riñones, lo que puede desembocar en una insuficiencia renal que incluso requiera
diálisis. Por otro lado, si el riñón resulta dañado se puede producir un aumento de la
presión arterial, generándose “un círculo vicioso”.
La HTA es la segunda causa de diálisis en nuestro país, solo superada por la
diabetes.

 A Nivel de otros órganos: Si afecta las arterias de las piernas, causa dolor al
caminar el cual puede ser tan severo que, con el tiempo, impida prácticamente
caminar.
Si afecta las arterias de la retina, provoca alteración de la visión, llevando incluso a
pérdida total de la misma.

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VALLEJO|
ELABORACIÓN DE UN MENÚ:

Desayuno:
- Infusión de hierbas a elección (preferentemente manzanilla).
- 1 vaso de leche descremada con canela.
- 2 tostadas de pan integral sin sal.

Media Mañana:
- 1 manzana o fruta de estación.

Almuerzo:
- 1 taza de caldo de verduras casero
- verduras al vapor sin sal con un chorrito de aceite de oliva y albahaca u orégano
- carne o pechuga de pollo a las hierbas sin sal.
- 1 pera de postre.

Merienda:
- Infusión de hierbas (menta, tilo, té verde, etc.)
- 1 rodaja de pan integral sin sal con un trozo de queso sin sal descremado.

Cena:
- Caldo de verduras casero
- 100 gr de arroz hervido sin sal con poco aceite
- 1 porción de pechuga a la plancha (sin sal y con orégano)
- 1 plátano pequeño o ciruelas de postre.

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