Las orejas son cortas, anchas y

dirigidas hacia delante y arriba

 Caracteristicas fenotipícas ]

Los cerdos pietrain se caracterizan por poseer un gran desarrollo de la musculatura en

comparación con otras razas. Presentan una longitud corta, buen tono muscular en la
espalda y un dorso amplio. La cabeza es ligera y estrecha y concaba , con la frente ancha
y un hocico amplio y recto. Las orejas son pequeñas y están posicionadas hacia delante
Esta raza presenta una coloración de la piel
característica blanca con machas negras dispuestas al
azar en todo el cuerpo. Cada mancha está delimitada por
regiones con coloración más clara y con pelaje blanco.
El tronco es relativamente ancho, no muy profundo y cilíndrico. Los
hombros son anchos y presenta un desarrollo muscular en las piernas
notorio y comparativamente mejor calificada que en otras razas. La
región ventral es recta y paralela a la línea dorsal del cuerpo. Las
extremidades son cortas y delgadas terminando en pezuñas cerradas los
aplomos son correctos .
Posee un margen reducido de grasa dorsal. Las hembras llegan
a pesar cerca de 280 kg y los machos alrededor de 300 kg.
Muchos campos de cría belgas y alemanes han producido
cerdos con un desarrollo muscular extremo.
Posee el mayor porcentaje de piesas nobles aunque pose mucha grasa
intramuscular lo que con frecuencia esta mal valoradoEste tipo de grasa
es muy importante desde el punto de vista de la calidad de la carne
porque es la que aporta el buen sabor, el aroma y la textura a la carne.
también es la raza que con mayor frecuencia presenta carne pse