1ro.

BT
UNIDAD EDUCATIVA
“SAN CARLOS”

PROYECTO
INTERDISCIPLINARI
O
“ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y
MEJORA TU ESTILO DE VIDA”
1
ÁREAS
-Lengua y Literatura
-Ciencias Sociales
-Matemáticas
-Educación Cultural y Artística
- Ciencias Naturales
- Emprendimiento y Gestión
- Educación Física
-Inglés
-De Servicios
-Agropecuaria

AÑO LECTIVO 2023 - 2024

DISPOSICIONES GENERALES
1ro.BT
El siguiente documento es un formato estandarizado para el desarrollo
del proyecto 1. se deberá cambiar solo el nombre del área y curso, en
los espacios establecidos según la muestra.

SE RECOMIENDA LO SIGUIENTE:

* NO CAMBIAR el formato (tamaño de letra o tipo de fuente).

* La fuente establecida es calibri, tamaño 18 en negrillas para titulos y

calibri tamaño 12 para el texto (no reducir ni ampliar).

* Si el área que envía la información no sigue el presente formato se le

devolverá el documento para la rectificación respectiva.
 1ro.BT
TEMA “ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y MEJORA TU ESTILO DE VIDA”

Objetivo de Elaborar un plan de alimentación que contribuya a mejorar la

aprendizaje calidad de vida saludable.

Objetivos Conocer los hábitos alimenticios saludables de la cultura

específicos ecuatoriana.

+
Destrezas con Examinar el término “cultura alimentaria” como producción
criterio de material y simbólica y ejemplificar con aspectos de la vida
desempeño cotidiana.

+
Competencias Identificar los principales hábitos alimenticios saludables para
a adquirir mejorar la calidad de vida de las personas.

+
Indicadores Examina el término “cultura” como producción material y
de evaluación simbólica, empleando y relativizando buenos hábitos de
alimentación.

+
Elemento de Establecer los efectos positivos que genera una alimentación
competencia saludable en la vida de las personas.
PRODUCTO FINAL
1ro.BT
“Feria de alimentación saludable”

Filosofía Participa en ……
 1ro.BT

SEMANA 1
 1ro.BT
SEMANA 1
“ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y
MEJORA TU ESTILO DE VIDA”

FILOSOFIA
LA FILOSOFIA DE LOS ALIMENTOS
La filosofía de los alimentos es el análisis de los alimentos y la evolución de los hábitos
alimentarios, la forma en que comemos y todas las cuestiones relacionadas con la
alimentación, así como el papel que esta cumple en el ser humano, en la salud y la
sociedad.

La alimentación según los antiguos filósofos

El interés por la alimentación y su importancia en la vida humana, así como su

impacto en la salud y el CIENCIAS
medio ambiente
NATURALES es un tema recurrente en la actualidad. Sin
embargo, esto no es algo nuevo, sino que proviene de tiempos antiguos,
especialmente de la Antigua Grecia, donde surgieron la mayoría de los grandes
filósofos de la historia.

Uno de los primeros en analizar los hábitos alimentarios fue el filósofo griego Pitágoras
(siglo V a.C.), a quien se considera como el precursor del vegetarianismo. Pitágoras
entendía que la alimentación debía ser liviana e incluir alimentos que fueran
beneficiosos para el cuerpo y la mente.

Sócrates (siglo IV a. C), maestro de Platón, también fue otro de los filósofos griegos que
destacó la importancia de mantener una dieta natural y libre de alcohol, aunque no
necesariamente vegetariana. Asimismo, fue uno de los primeros en resaltar la crueldad
que significa una alimentación basada en matar animales.

Los alimentos que elegimos reflejan

nuestra personalidad, estado mental y
costumbres. La alimentación también ¿SABÍAS QUE?
señala las circunstancias que nos llevan a
comer ciertos alimentos y no otros, y es ¿Grandes filósofos nos
un indicador de otras cuestiones éticas, brindan experiencias y
políticas y sociales que nos permiten recomendaciones
comprender quiénes somos. saludables con respecto a
la comida?

 ¿ De qué manera se relaciona la alimentación con la filosofía?

 Nombre los filósofos que destacaron la importancia de una
alimentación saludable
 2do.BT
SEMANA 1
“ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y
MEJORA TU ESTILO DE VIDA”

FILOSOFIA
LA FILOSOFIA DE LOS ALIMENTOS
La filosofía de los alimentos es el análisis de los alimentos y la evolución de los hábitos
alimentarios, la forma en que comemos y todas las cuestiones relacionadas con la
alimentación, así como el papel que esta cumple en el ser humano, en la salud y la
sociedad.

La alimentación según los antiguos filósofos

El interés por la alimentación y su importancia en la vida humana, así como su

impacto en la salud y el medio ambiente es un tema recurrente en la actualidad. Sin
embargo, esto no es algo nuevo, sino que proviene de tiempos antiguos,
especialmente de la Antigua Grecia, donde surgieron la mayoría de los grandes
filósofos de la historia.
Uno de los primeros en analizar los hábitos alimentarios fue el filósofo griego
Pitágoras (siglo V a.C.), a quien se considera como el precursor del vegetarianismo.
Pitágoras entendía que la alimentación debía ser liviana e incluir alimentos que fueran
beneficiosos para el cuerpo y la mente.

Sócrates (siglo IV a. C), maestro de Platón, también fue otro de los filósofos griegos
que destacó la importancia de mantener una dieta natural y libre de alcohol, aunque
no necesariamente vegetariana. Asimismo, fue uno de los primeros en resaltar la
crueldad que significa una alimentación basada en matar animales.

Los alimentos que elegimos reflejan

nuestra personalidad, estado mental y
costumbres. La alimentación también ¿SABÍAS QUE?
señala las circunstancias que nos llevan a
comer ciertos alimentos y no otros, y es ¿Grandes filósofos nos
un indicador de otras cuestiones éticas, brindan experiencias y
políticas y sociales que nos permiten recomendaciones
comprender quiénes somos. saludables con respecto a
la comida?

 ¿ De qué manera se relaciona la alimentación con la filosofía?

 Nombre los filósofos que destacaron la importancia de una
alimentación saludable
 2do.BT
SEMANA 1
“ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y
MEJORA TU ESTILO DE VIDA”

EDUCACIÓN PARA LA CIUDADANIA

DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACION Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Según la FAO, el mundo produce
suficiente cantidad de alimentos para
alimentar a toda su población, la causa
básica del hambre y la desnutrición no es
la falta de alimentos sino la falta de
acceso a los alimentos disponibles. Por
ejemplo, la pobreza, la exclusión social y
la discriminación suelen menoscabar el
acceso de las personas a CIENCIAS
los alimentos,
NATURALES
no solo en los países en desarrollo sino
también en los países económicamente
Dentro del neoconstitucionalismo que
desarrollados, donde hay alimentos en
rige a la Constitución del 2008 en el
abundancia.
Ecuador, se incluyeron los Derechos del
Buen Vivir (o vida digna como establecen
algunos autores), que dispone en su
SEGURIDAD ALIMENTARIA artículo 13, que las personas y
colectividades tienen derecho al acceso
La definición adoptada por la seguro y permanente a alimentos sanos,
Organización de Naciones Unidas para la suficientes y nutritivos; preferentemente
Agricultura y Alimentación (FAO) indica producidos a nivel local y en
que existe seguridad alimentaria correspondencia con sus diversas
"Cuando todas las personas tienen en identidades y tradiciones culturales. El
todo momento acceso físico, social y Estado ecuatoriano promoverá la
económico a los alimentos suficientes, soberanía alimentaria.
inocuos y nutritivos que satisfagan sus
necesidades energéticas diarias y
¿SABÍAS QUE?
preferencias alimentarias para llevar una En el articulo 15 de la constitución
vida sana y activa". establece la prohibición de
almacenamiento de contaminantes
orgánicos persistentes altamente
tóxicos, y organismos
genéticamente modificados
perjudiciales para la salud humana

Investigar sobre la soberanía alimentaria en nuestro país y menciona que

tipos de alimentos consideras nutritivos para la salud del ser humano.

“ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y
MEJORA TU ESTILO DE VIDA”
HISTORIA
HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES EN LA CULTURA ECUATORIANA
Los alimentos y el arte de alimentarnos
actúan como unión social y cultural, y
ellos mismos se llegan a compartir con la
familia y amigos; además, están siempre
presentes de manera cotidiana,
permitiéndonos adoptar hábitos
alimentarios, los cuales son
comportamientos conscientes, colectivos
y repetitivos, que conducenCIENCIAS
a las personas
NATURALES
a seleccionar, consumir y utilizar
determinados alimentos o dietas en
respuesta a unas influencias sociales y
culturales.
En nuestro país, los hábitos alimentarios
se caracterizan por un consumo excesivo
de alimentos, en los que sobresale una
gran cantidad de carbohidratos y de
grasas, con muy poca presencia de los
alimentos de origen vegetal, como frutas,
verduras, hortalizas y legumbres.
Investigar sobre la los platos típicos dela cultura ecuatoriana y los lugares
donde estos se consumen.
2do.BT
SEMANA 1
Nuestra sociedad debe adoptar la
costumbre de alimentarse
saludablemente por ello una de las
políticas planteadas en el Buen Vivir 
con el objetivo 3; Mejorar la calidad
de vida de la población nos indica en
uno de sus puntos; 3.6 Promover
entre la población y en la sociedad
hábitos de alimentación nutritiva y
saludable que permitan gozar de un
nivel de desarrollo físico, emocional e
intelectual acorde con su edad y
condiciones físicas.
Por todo esto y mucho más en la
actualidad las leyes Ecuatorianas son
más exigentes en cuanto a la
información nutricional que debe
existir en los empaques de los
alimentos procesados. Además, de los
impuestos colocados a las comidas
chatarras para hacer cambiar la
cultura alimenticia que tenemos todos
los Ecuatorianos.
¿SABÍAS QUE?
Ecuador se ha convertido en el
primer país de América Latina en
adoptar el sistema del semáforo
para alertar a los consumidores
sobre la cantidad de grasas, azúcar
y sal de diversos productos
alimenticios. 

“ALIMENTATE SALUDABLEMENTE Y
MEJORA TU ESTILO DE VIDA”
HISTORIA
HÁBITOS ALIMENTARIOS SALUDABLES EN LA CULTURA ECUATORIANA
Los alimentos y el arte de alimentarnos
actúan como unión social y cultural, y
ellos mismos se llegan a compartir con la
familia y amigos; además, están siempre
presentes de manera cotidiana,
permitiéndonos adoptar hábitos
alimentarios, los cuales son
comportamientos conscientes, colectivos
y repetitivos, que conducenCIENCIAS
a las personas
NATURALES
a seleccionar, consumir y utilizar
determinados alimentos o dietas en
respuesta a unas influencias sociales y
culturales.
En nuestro país, los hábitos alimentarios
se caracterizan por un consumo excesivo
de alimentos, en los que sobresale una
gran cantidad de carbohidratos y de
grasas, con muy poca presencia de los
alimentos de origen vegetal, como frutas,
verduras, hortalizas y legumbres.
Investigar sobre la los platos típicos dela cultura ecuatoriana y los lugares
donde estos se consumen.
3ro.BT
SEMANA 1
Nuestra sociedad debe adoptar la
costumbre de alimentarse
saludablemente por ello una de las
políticas planteadas en el Buen Vivir 
con el objetivo 3; Mejorar la calidad
de vida de la población nos indica en
uno de sus puntos; 3.6 Promover
entre la población y en la sociedad
hábitos de alimentación nutritiva y
saludable que permitan gozar de un
nivel de desarrollo físico, emocional e
intelectual acorde con su edad y
condiciones físicas.
Por todo esto y mucho más en la
actualidad las leyes Ecuatorianas son
más exigentes en cuanto a la
información nutricional que debe
existir en los empaques de los
alimentos procesados. Además, de los
impuestos colocados a las comidas
chatarras para hacer cambiar la
cultura alimenticia que tenemos todos
los Ecuatorianos.
¿SABÍAS QUE?
Ecuador se ha convertido en el
primer país de América Latina en
adoptar el sistema del semáforo
para alertar a los consumidores
sobre la cantidad de grasas, azúcar
y sal de diversos productos
alimenticios.