Grupo 05

• Isabel Infanson Aymara 01

• Gerardo López Zúñiga

• Elisabet Manrique Calderon
• Franco Aldair Lazaro Guardia
• Jhuliana Elizabeth Macedo Aguilar

CASO BIMBO

SEMANA 01

DISEÑO DE PROCESOS ORGANIZACIONALES

PROFESOR :DIAZ ESTELA CESAR MARIO
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1. Identificar objetivos y estrategias de panes envasados y panetones

UNIDAD DE NEGOCIO : PANES ENVASADOS

OBJETIVOS :

• Fortalecer el liderazgo con propuestas estratégicas de valor

por marca, buscando la rentabilidad del negocio.
• Incrementar el volumen a través de una mayor penetración
en hogares mediante un portafolio con valor agregado.

ESTRATEGIAS:

• Incrementar participación de mercado con rol estratégico definido por marca.

• Aumentar penetración a hogares con portafolio óptimo por segmentos.
• Innovación diferenciada.
• Enfoque en categorías con potencial de desarrollo para rentabilizar negocio.
• Fortalecer nuestras marcas en el PDV (puntos de venta).
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UNIDAD DE NEGOCIO : PANETONES
OBJETIVOS :

• Posicionar Bimbo entre las principales productoras

de Paneton en el Perú.
• Incrementar la penetración en el mercado local y
global.

ESTRATEGIAS:
• Continuar con la construcción de la marca Bimbo
en la categoría de Panetones
• Incrementar la participación de nuestros
panetones : Bimbo y PYC
• Negocio Exportaciones y Maquilas
• Estrategia Trade
2. ¿Qué elementos de análisis externo considera que se analizaron
para el desarrollo de los objetivos y estrategias?

Político: Bimbo evaluó las políticas gubernamentales

relacionadas con la industria de alimentos, como regulaciones
de etiquetado, impuestos sobre los productos, políticas de
salud y nutrición. También se considerado los aspectos de
políticas de importación, se rentabilizó el producto a través de
un cambio en las condiciones de importación (paso de CIF a
EXW)

Económico: Bimbo analizó la situación económica en los

mercados en los que opera, incluyendo indicadores
macroeconómicos como el crecimiento del PIB, la inflación, el
desempleo y el nivel de ingresos de los consumidores. También
podrían haber evaluado la competencia y las condiciones del
mercado, así como las tendencias de consumo y los patrones
de gasto de los consumidores.
Social: Bimbo examinó los cambios demográficos, los
estilos de vida, las preferencias de los consumidores y las
tendencias sociales que podrían afectar la demanda de
sus productos. También considera aspectos relacionados
con la salud y el bienestar, la alimentación consciente, la
responsabilidad social corporativa y la sostenibilidad, ya
que estos temas son cada vez más relevantes para los
consumidores.

Tecnológico: Bimbo evaluó los avances tecnológicos en

la industria alimentaria, como la automatización de
procesos, la inteligencia artificial, el comercio electrónico
y las tendencias digitales. También pudo haberse
analizado los cambios en los canales de distribución y en
los modelos de negocio impulsados por la tecnología.
Ambiental: Dado que la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental son aspectos relevantes en la industria
alimentaria, Bimbo gracias a sus buenas prácticas y nuevas tecnologías considerar los factores ambientales, como las
regulaciones ambientales, la gestión de residuos, la eficiencia energética, la huella de carbono y el impacto ambiental de
sus operaciones y productos.

Legal: Bimbo evalua las leyes y regulaciones relacionadas con la industria alimentaria, como las normas de seguridad
alimentaria, las prácticas de etiquetado, la propiedad intelectual y las leyes laborales.
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3. ¿Hubiese propuesto estrategias y objetivos distintos?

No, la empresa Bimbo estudio los

objetivos y estrategias necesarias,
utilizaron herramientas especiales
como son el portafolio de productos,
estrategia TRADE, arquitectura de
marcas de pasteles. Así también
establecieron una definición clara y
precisa para conseguir las actividades
de la empresa, es decir fueron claras y
comprensibles para todos.