AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

PUBLICO “TSAMAJAIN”

ESPECIALIDAD : PRODUCCION AGROPECUARIA

CURSO: TECNICAS DE COMUNICACIÓN

TEMA : FRUTALES REPRESNTATIVOS DE IMAZA

CICLO: I

DOCENTE: ING. HAUBER RAMOS MUÑOZ

ESTUDIANTE: ANIBAL YUU KAJEKUI

: JASMIN FIORELA SEJEKAN YUU
: OLIN YANKUN ANTICH
: GARY NUJIGKUS MUJAT

CHIRIACO -IMAZA – 2023

Frutales representativos de Imaza
En el distrito de imaza existen una gran cantidad de frutales nativos de la zona como
también frutales introducidos de otra regiones que se adaptan muy bien dentro de los
cuales tenemos :
FRUTALES NATIVOS DE IMAZA FRUTALES EXOTICOS DE
IMAZA
AGUAJE PAPAYA
PIJUAYO NARANJA
UVILLA POMARROSA
COCONA COCO
GUACAMBO
AGUAJE
El aguaje (Mauritia flexuosa) es el fruto de una palmera que crece en zonas inundables llamada aguajal, y
destaca por poseer un alto contenido de vitamina A (betacaroteno), mayor incluso que la zanahoria y la
espinaca. Por ello favorece la salud ocular y ayuda a mantener una piel saludable.

Los frutos para semilla deben estar completamente maduros, dos días antes de la siembra se extrae la semilla
del fruto, se separa el bagazo o epispermo y se procede a lavarlas en una solución acuosa de Cupravit a 0.3 %
y orearlas bajo sombra.
Valor nutricional
La pulpa del aguaje, es el alimento más nutritivo de los frutos del trópico, existe la
tradición de consumo que ha generado una economía importante en el mercado local;
presenta elevados tenores de pro vitamina A, 5000 UI/g de aceite y ácidos oleicos que
son muy importantes en la alimentación humana, el dulce preparado del mesocarpo
del aguaje contiene 1 116 ug/100g de vitamina A, como retinol, suficientes para
eliminar la hipovitaminosis A que afecta a los niños desnutridos.
PIJUAYO(Bactris gasipaes)
La fruta se emplea en la alimentación humana y animal puede ser consumida directamente
después de cocinar o se utiliza en al fabricación de harina para uso en panadería, también
se puede obtener aceite que tiene características tan buena como el aceite de palmito
DISCRIPCION: la planta del pijuayo es una palmera que alcanza una altura máxima de
aproximadamente de 20 metros, sus frutos pueden ser diversas entre verde como amarillo
y naranja los cuales se deben consumir cocinados, porque poseen ciertos cristales de
calcio y sodio que puede causar daños en la lengua al comerlo crudo.
Propiedades nutricionales

• Aceite esenciales: el contenido de grasa del fruto hace de este una fuente importante
de ácidos grasos tipo omega 3 y omega 6.
• Vitamina A y E
• Minerales como: fosforo, hierro, calcio y magnesio.
• Las flores son unisexuales : femenina o masculina de 5 a 8 mm de longitud y color
blanco amarillamiento.
UVILLA(Pourouma cecropiifolia)
es una especie de árbol frutal originario de la selva amazónica, que produce una fruta
denominada caimarona o uva de monte.
Sus hojas son alternas, profundamente lobuladas, compuestas, con 9–11 folíolos de 10–20
cm × 2,5–4 cm, y un pecíolo de 20 cm de largo.
Fruto comestible, ovoide, 4 cm de diámetro, drupaceo. La cáscara es verde al formarse, se
vuelve violeta al madurar y se desprende con facilidad; la pulpa es blancuzca, dulce y
jugosa y envuelve una semilla.
Valor nutricional :En promedio, la fruta pesa 15 g. La pulpa tiene pH 3.4 y 0.45% de acidez
cuando verde y pH 4.4 y 0.16% acidez cuando maduro, mientras que el brix está en 5.5 y 1-
1.9 para los mismos estados fisiológicos, respectivamente. Los azúcares que se encuentran
en mayor proporción en la pulpa son glucosa, fructosa y sacarosa.
COCONA(Solanum sessiliflorum)
La cocona es considerado como el tomate de la amazonia es un fruto que nos ayuda a
tener buena salud.
Flores
Se encuentran en grupos de 2 o más en las axilas de las hojas, son de 2,5 cm de ancho,
con 5 pétalos de color amarillo pálido verdoso, 5 estambres amarillos, y un cáliz de 5
puntas de color verde oscuro.
Frutos
Son redondos, achatados, oblongo-oval o cónica y con ápice redondeado, de 1 pulgada
(2.5 cm) a 4 pulgadas (10 cm) de largo, y hasta 2 1/3 pulgadas (6 cm) de ancho en la
base.
valor nutricional de la cocona
La cocona posee un alto valor nutritivo, rica en hierro y vitamina B5 (Niacina); además
de calcio, fósforo y pequeñas cantidades de caroteno, tiamina y riboflavina.
Esta fruta tiene un bajo aporte calórico y contenidos significativos de fibra alimenticia.
Macambo (teobroma bicolor)
El Macambo (Theobroma bicolor) es un fruto nativo de nuestra Amazonía. Se trata de un
súper alimento cuyo fruto es deshidratado siguiendo un proceso riguroso, para luego ser
consumido y así aprovechar sus grandes beneficios para la salud con 23% de proteína,
Omega 9, fibra, Teobromina, antioxidantes y minerales esenciales.
Flor : la flor es hermafrodita que tiene tanto órganos productivos masculino y femenino.
valor nutricional: las semillas de macambo tiene 24.42% de proteína y 30.85% de fibra ,
pero en menor cantidad en grasas.