ESTUDIO DE MERCADO

INFORME DE CARNE DE
CERDO DUROC

GRUPO 5

INTEGRANTES:
- Chavez Huapaya, Silvia Maribel.
- Abregu Ramirez, Rosario Milagros.
- Franco Quispe, Rhaly Plinio
- Loaiza Fernández, Alexander.
- Mendoza Cárdenas, William.
- Rubira Chauca, José.
- Zeta Zeta, José Luis.
 DEFINICION DEL PROBLEMA

Bajo nivel de ventas de la carne de cerdo Duroc de la marca Redondos en la

población del NSE-A y NSE-B de Chorrillos.

OBJETIVO GENERAL
• Determinar a qué se debe el bajo nivel de ventas de la carne de cerdo Duroc de la marca Redondos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Conocer porque la gente no compra la carne de cerdo Duroc de la marca Redondos.
 
• Identificar las preferencias de los clientes con respecto a la carne de cerdo.
 
• Captar clientes que consuman la raza Duroc de la marca Redondos.
 INVESTIGACION CUALITATIVA

• TECNICA ENTREVISTA DE EXPERTOS

1: Parrillero artesano
2: Carnicero experimentado
3: Distribuidor de carne mayorista

CONCLUSIONES:

OBJETIVO 1: no se pueda aceptar lo que no se conoce.

OBJETIVO 2: mejor uso que se le pude dar a la raza Duroc es a la parrilla

OBJETIVO 3: los mercados donde lo pueden conseguir actualmente y tener la

seguridad que estarían consumiendo Duroc es en los supermercados, teniendo
como principales clientes a las personas de NSE B.
 • TECNICA FOCUS GROUP
• GRUPO DE 04 VARONES
OBJETIVO 1: evitaron probar nuevas marcas como
la de redondos.
OBJETIVO 2: calidad, empaquetado y costo de
carne.
OBJETIVO 3: le dan una oportunidad a la nueva
línea de carne de cerdo Duroc
GRUPO DE 05 MUJERES
OBJETIVO 1: No tenían conocimiento sobre algún
tipo de raza en especial la Duroc.
OBJETIVO 2: Consumen frecuentemente carne de
cerdo
OBJETIVO 3: Todos presentan interés de consumir
la carne de cerdo Duroc después de haberles
mencionado sus características.
 INVESTIGACION CUANTITATIVA

• TECNICA ENCUESTA: (PREGUNTAS OBJETIVO 1)

INTERPRETACION:
La mayoría de personas encuestadas desconocen
la raza Duroc de la empresa Redondos (80.4%),
estando muy por encima de las personas que
conocen (19.6%).
INTERPRETACION:
El (51.8%) piensa que la carne de cerdo Duroc
es muy barata, el (28,6%) menciono que es cara,
el (10,7%) menciono que es barata, y en menor
porcentaje (8.9%) respondieron que está muy
caro.
• TECNICA ENCUESTA: (PREGUNTAS OBJETIVO 2)

INTERPRETACION:

El (28.6%) eligen comprar su carne en mercados

igualando en porcentaje con supermercados con
(28,6), con muy poca diferencia le sigue la opción
Carnicerías (26.8%), y un reducido de encuestados
compra en abarrotes (16,1%) .
• TECNICA ENCUESTA: (PREGUNTAS OBJETIVO 3)

INTERPRETACION: INTERPRETACION:

La mayoría de encuestados marcó que SI probaría La mayoría de encuestados pagaría de 10 a 20 soles

la raza Duroc (96.4%), dato muy distante de las (42.9%), seguido del (35.7%), que pagaría de s/21 a s/30,
personas que NO la probarían (3.6%). el (12,5%) gasta de s/31 a s/40, el (8.9%) de encuestados
marcos que gastaría s/41 soles a más.
CONCLUSIONES GENERALES DE LA INVESTIGACION

Se llega a la conclusión que la carne de cerdo Duroc de la marca Redondos no tiene presencia en
supermercados por la mala administración del posicionamiento de los productos ya que los
clientes desconocen en un 80% la línea de cerdo Duroc

Según los datos recopilados el (94.7%) de los encuestados si le daría una oportunidad a la carne de
cerdo Duroc de la marca Redondos debido a que estarían dispuestos a probarla

Por otro lado, se identificó que los puntos de compra más habituales son tanto los
supermercados con (28.6%), como los mercados locales con (28.6%). Esto se debería al
tipo de presentación el cual mencionan que es buena en dichos centros de abastos.
RECOMENDACIONES GENERALES DE LA INVESTIGACION

Se recomienda elaborar un plan de marketing en el cual se introduzca la marca en centros de

abastos en el distrito de Chorrillos.

Se recomienda generar un plan estratégico de posicionamiento adecuado al consumo de este

producto, según el estilo de vida. basada en la calidad y el precio, comparando con la
competencia en los beneficios. y en el consumidor de carne cerdo frecuente.

Implementar un plan de distribución del producto en el ámbito del distrito de Chorrillos.

Se recomienda que la empresa realice campañas de activación BTL como, Degustación en

mercados y supermercados, Capacitación a los clientes mayoristas y carniceros.