“UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO

SAVIO”

PROYECTO FINAL

Materia: Administracion de la toma de decisiones

Docente: Mariel Alejandra Morales Aragon
Alumnos:
 Jorge Jesus Vaca Velasco
 Juan David Urive Ramirez
 Carmen Esther Claros Torrez
 Elizabeth Bermudez Hurtado
 Paola Guadalupe Paz Tomicha
 Santa cruz de la sierra , junio del 2020.

Plan Sesión
No Actividad Responsable Tiempo Observaciones
1 Empresa de comida rápida Chriss, Carmen Claros 4 minutos Experiencia de la
introducción, productos, visión, misión, elaboración del
objetivos. proyecto.

2 Análisis del impacto de los sistemas del Paola Paz 4 minutos

entorno de la empresa, diagnostico
análisis de la industria,

3 Análisis Foda, Árbol de problema, Elizabeth Bermudez 4 minutos

recolección de datos.

4 Definición de alternativas de solución, Jorge Jesús Vaca 4 minutos

evaluación de alternativas de solución, Velasco

5 Selección de la mejor alternativa, Juan David Urive 4 minutos Cierre de la explosión

desarrollo de tipo de escenario, puesta en Ramirez
práctica, conclusión.

20 minutos
INDICE GENERAL

1. Introduccion……………………………………………………………………………………..……………………………1
 Productos……………………………………………………………………………………………..……………….…1
 Vision …………………………………………………………………………………………………..………………….1
 Mision…………………………………………………………………………………………………..……………….…2
 Objetivos…………………………………………………………………………………………………..……………..2
 Objetivo general del proyecto final de la materia…………………………………..……………..…2
 Objetivos especificos del proyecto final de la materia……………………………..……………….2
2. Análisis del Impacto de los distintos Sistemas del Entorno de la empresa
(socio – Cultural, político – legal, económico y tecnológico) y su sistema competitivo…..3
 Diagnóstico analisis de la industria (5 fuerzas competitivas de michael porter)…….…4
3. Análisis FODA……………………………………………………………………………………………………..………….5
4. Definición del Problema (Árbol de Problemas)…………………………………………..……………….…6
5. Recolección de datos……………………………………………………………………………………..………………7
6. Definición de alternativas de solución…………………………………………………………..……………….8
7. Evaluación de alternativas de solución. ……………………………………………………………..…………8
8. Selección de la mejor alternativa………………………………………………………………………………….9
9. Desarrollo del Tipo de Escenario de la toma de decisión (certeza, riesgo o
incertidumbre)……………………………………………………………………………………………………………..9
10. Puesta en práctica (Plan de Acción)
…………………………………………..................................................................................10
11. Conclusiones………………………………………………………………….…………………………….………………10
12. Anexos………………………………………………………………………………………….……………….…………….10
EMPRESA DE COMIDA RAPIDA “POLLOS CHRISS”
Es una empresa que se dedica ala comercializacion de comida rapida ofreciendo una gran
variedad de producto de buena calidad a precios axcesibles de igual manera que brinda
un buen servicio asu clientes para asi poder ser la preferencias de sus consumidores.
1. INTRODUCCION
“Pollos chriss” consolido un mercado absolutamente fertil en el departamento de
Santa Cruz, la iniciativa emergio un 26 de septiembre de 1991, en la vision de los
esposos , Jose Luis Suarez gerente general y propietario de la Compañía Integral de
Servicios y Alimentos CISA Ltda., y su esposa Edith Candia , lo que es hoy pollo
chriss recuerda la pareja, se debe ala pequeña inversion de 3000$ cuyo monto
permitio comprar una freidora, utensilios de cocinas y seis mesas y sillas.  Lo
primero que hicieron fue crear una receta propia de marinado para el pollo y luego
empezaron a vender en un local de la Av. Santos Dumont, de Santa Cruz.  
La compañía se gestó en 1991 con el servicio de comida rápida basada en pollos a
la broasted. Más tarde, en su afán de diversificar el crecimiento empresarial y de
paso en procura de satisfacer un público más exigente, la actividad se amplía con
otros servicios del rubro, como son las hamburguesas Boccato y los helados Friss y
entre otros productos mas que fueron incorporando ya en la actualidad.Hoy pollos
chriss cuenta con alrededor de 21 sucursales en los departamento de La Paz y
Santa Cruz.

PRODUCTOS
Pollos chriss ofrece una variedad de productos a base de pollos en diferentes
presentacion, producto de buena calidad precio acsesible buen sabor para el
paladar.
 Acontinuacion una lista del menu que ofrece la emoresa:
 Alitas picantes
 Costillitas de cerdo
 Cuarto de pollo a la brasa
 Cuarto de pollo a la broaster
 Economico ala broaster
 Pipok’s de pollo
 Piqueos crunchy

VISION
Es de posicionarse en el mercado nacional con la mejor marca de comida rapida,
proporcionando al consumidor una accion que satisface sus necesidades y
expectativas y al inversionista una alternativa.

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MISION
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, brindando variedad de
productoscon sabor original, al mejor precio, excelente servicio, en optimas
condiciones de salubridady de apertura social
OBJETIVOS
Los objetivos planteados por nuestra empresa son los siguientes.

•En nuestros Pollo Chriss encontraras una excelente calidad de sabor y un

excelente servicio.
•Nuestro Pollos Chriss quiere brindar para ustedes el mejor sabor, economía y
calidad.
•Queremos que nuestros Pollos Chriss les llegue y complazca sus necesidades.
•Lograr que nuestros Pollos Chriss sean líder en ventas a nivel nacional y buscar en
un futuro un mercado internacional.

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO FINAL DE LA MATERIA

Realizar un diagnóstico de necesidades existentes actualmente para nuestros

Pollos Chriss.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO FINAL DE LA MATERIA

•Analizar los datos obtenidos que se extrajo al personal de los Pollos Chriss
•Identificar los problemas de los Pollos Chriss

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 2. ANALISIS DEL IMPACTO DE LOS DISTINTOS SISTEMA DEL ENTORNO DE LA EMPRESA
(SOCIO – CULTURAL, POLÍTICO – LEGAL, ECONÓMICO Y TECNOLÓGICO) Y SU
SISTEMA COMPETITIVO.

Sistema económico:

La empresa tiene financiamiento bancario

Se maneja por acciones

Inflación.- Los reportes de la variación positiva el mes de diciembre se debió principalmente al

incremento de los precios en los restaurantes y otros. En estos meses que ha causado la
cuarentena ha bajado un incremento del 5% por falta de pedidos Delivery.

Sistema político:

Las decisiones en el ámbito del marketing tienen mucha influencia por el estado y las decisiones
que se toman. También está formado por las leyes, las agencias gubernamentales.

Sistema tecnológico:

La aplicación de la tecnología no influye mucho en el campo de comida rápida. Porque toda

aquella tecnología está a disposición de la empresa desde computadora hasta motocicleta.

Sistema cultural:

 La cultura organizacional de la empresa no se adecuan a la población que va dirigida.

 El horario discontinuo que se dan en las empresas permiten a los empleados asistir a sus
hogares.
 La mayoría de la población no tiene la costumbre de consumir comida rápida
especialmente en los horarios de almuerzo por lo que estos prefieren acudir a restaurante
si es que no van a sus hogares.
 El consumidor no es fácil en sus marcas ni en sus preferencias, salvo excepciones tan
pequeñas del segmento.
 Las empresas tiene la idea que la publicidad es un gasto y no así una inversión

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DIAGNÓSTICO ANALISIS DE LA INDUSTRIA (5 FUERZAS COMPETITIVAS DE MICHAEL PORTER)

Es un análisis del entorno específico de la empresa Chriss que viene determinado por la acción de
las cinco fuerzas con el objetivo de definir la posibilidad de una renta superior en la empresa

INTENSIDAD DE LA COMPETENCIA ACTUAL

La intensidad de la competencia actual son las ventas de comidas de pollo casero que hay en
varias partes de la ciudad, con esta situación de la pandemia están apareciendo muchas nuevas
ventas de comida de pollo que disminuyen las ventas de nuestros productos

COMPETIDORES POTENCIALES

Los competidores potenciales de la empresa Chriss son los que se dedican a vender comidas
rápidas en el mercado de santa cruz. Las competencias más fuertes son las empresas de pollo:
Kiky, Solar y Chuy. A pesar de tener competidores muy buenos en el mercado somos una empresa
rentable por nuestro sabor único del pollo que prefieren nuestros clientes

PRODUCTOS SUSTITUTIVOS

Los productos que nos sustituyen son todas las comidas rápidas como ser: hamburguesa,
salchipapa, lomito que hay en diferentes precios y a elección del consumidor y otros que se
venden la ciudad de santa cruz

Las personas prefieren consumir otros productos de comidas rápidas ya sea porque les desea, por
el precio más económico, o porque prefieren consumir un producto que sustituye al nuestro.

PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES

Los proveedores de la materia prima de la empresa Chriss son: Sofía y ALG En el caso de pescados
y cerdos, éstos provienen de criaderos y granjas del oriente del país. El acuerdo de la empresa con
los proveedores son estables y justo no hay aumentos ni crecimientos en los precios que nos dan
la materia prima los proveedores.

PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS CLIENTES

En el tema de negociación con los clientes no hay negociación del precio porque la empresa tiene
muchos clientes, las compras realizadas por los clientes son bastantes. El producto con más
transacción es el polo a la breaste con más ventas en el mercado que se destaca de los demás
productos de la empresa

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 3. ANÁLISIS FODA (FORTALEZA, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS)

Fortalezas

 Personal muy buen capacitado

 Exquisito sabor del producto
 Preferencia del cliente a nuestro producto
 Varias franquicias en la ciudad
 Entrega a domicilio por Delivery
 Precio no muy elevado del producto
 Infraestructura moderna

Debilidades

 Falta de rapidez en la entrega del producto

 precio no muy bajo
 falta de canales de distribución en provincias
 poca cantidad de alimento en el menú
 falta de la implementación de un marketing digital

Amenazas

 Aumento de competencia en el mercado

 Situación no favorable para la empresa debido a la pandemia las ventas bajaron
 Parida de clientes por la crisis económica
 Varios competidores en el mercado
 Contagio de la enfermedad mediante los trabajadores de Delivery

Oportunidades

 Modernización del sistema de venta por internet

 Realización de propagandas para aumentar las ventas
 Implementar una nueva variedad de productos saludables

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 4. Definición del Problema (Árbol de Problemas).

Los problemas identificados de la empresa son:

 Pocas ventas de la empresa

 Falta de un marketing digital en la empresa
 Mal elaboración del producto

El problema de la empresa son las baja de ventas, a comparación de los competidores y pocos
clientes que prefieren nuestros productos

Efectos

Poca utilidad Ventas bajas Mala imagen a la empresa

por la falta del bien
servicio y el producto

Ingresos bajos

Disminución de las ventas

Causas del por qué hay
pocos compradores

Falta de implementación de Falta de motivación a los

un marketing digital y Poca preferencia de trabajadores
comunicacional nuestros productos
Ausencia de promociones
innovadoras

Falta de capacitación de los Incumplimiento del manual

trabajadores para la atención, de procedimiento para la No existe control del
manipulación y preparación elaboración de los productos supervisor 6
de los productos
 5. Recolección de datos.
Este apartado tiene información pasada y presente de los problemas de la empresa y previas
soluciones al problema central.

La empresa Chriss no cuenta con un marketing digital y comunicacional esa es la causa por la que
no tiene éxito en el mercado de ventas y digital la solución es contratar una persona para que
trabaje y genere ganancia para la empresa.

Una mala atención al cliente es la primera razón de que las ventas disminuyen, en tanto la falta de
capacitación de la manipulación del producto es por falta de políticas en la empresa ya que es muy
importante la capacitación de la preparación de un producto ya que es muy importante la higiene.
Las causas son: No dar importancia al servicio, no tener una buena organización, falta de
protocolo, política y procesos, no hacer seguimiento a las órdenes de cómo elaborar un producto
por la falta de capacitación.

Las porciones son muy pocas para el precio establecido. Para que podamos mejorar las
preferencias de los clientes, se aumentar un poco más las porciones manteniendo el precio, hacer
promociones 2 veces a la semana y en fechas especiales.

Falta de reglamentos y división de trabajo para los trabajadores a la hora de la elaboración de los
productos de la empresa.

La falta de motivación tiene consecuencia para la empresa porque transmite efecto negativo, la
desmotivación laboral ataca directamente al talento que posee nuestra empresa. Aunque cada
situación es diferente, la comunicación interna y la valoración correcta de nuestros trabajadores
son bases para erradicar este problema. Las causas son: logros que pasan desapercibido, mal
clima, otras limitaciones comunicativas. Los síntomas: falta de iniciativa, quejas continuas, escasa
concentración, excesiva conformidad. Los signos de la falta de motivación son: Esto causa más
cansancio, peor carácter con los compañeros, bajo rendimiento. Esto es evidente que afectará a la
productividad. Soluciones: Por esto la empresa deberá proponer cuidar tanto el talento y
desempeño de sus trabajadores. La empresa debe apreciar el trabajo, es decir para solucionar éste
problema y recompensar. Crear entornos positivos y un ambiente cómodo para así generar
mejores resultados. Una actitud positiva mejorará el ánimo de los trabajadores. Es necesario
sobresalir en la comunicación para así resolver los problemas, dónde las opiniones cuentan.

No existe control por el motivo de que se descuidan de sus deberes dejan la responsabilidad dejan
d supervisar cada sector del producto, para evitar eso se debe contratar personas más capacitadas
y con mayor responsabilidad para el mejoramiento.

Pocas elecciones de promociones para los clientes, no cuentan con promociones innovadoras que
llame la atención a los clientes y de igual manera poder ser la preferencia para varios de ellos. Lo
se puede hacer es tratar de lanzar nuevas promociones como por la compra de 2 ¼ de pollo llévate

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un postre de regalo o porción de papas que no perjudiquen en los gastos de la empresa, o en los
precios para así poder llamar la atención de los clientes y para ser la preferencia de ellos en
ocasiones especiales.

6. DEFINICIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN

En la investigación realizada se encontraron todas las alternativas de solución al problema de
ventas en la empresa, las soluciones para el problema central son las siguientes:

1.-contratar un licenciado en marketing que realice todas las actividades necesarias para que la
empresa aumente sus ventas.

2.- Tendremos siempre en cuenta las opiniones de los clientes, mantendremos a los trabajadores
siempre con limpieza y una higiene impecable

3.-Hacer promociones llamativas con un precio adecuado al cliente y en fechas especiales

obsequiar un detalle.

4.- Planificar las actividades de los trabajadores para que si haya una buena división de trabajo y
una buena elaboración de los productos

5.-Abrir nuevos puntos de ventas en lugares más visitados y con influencia de público, lejos de los
competidores.

Ofrecer o vender nuestro producto a través de llamadas telefónicas, envío de correos electrónicos
o visitas a domicilio.

6.- Para evitar el mal control se debe de contratar personas más capacitadas y con mayor
responsabilidad para que así tenga la mejor supervisión en los productos de los Pollos Chriss 

7.-Crear promociones en fechas especiales o dar descuento en un día en especial de los productos
para así poder llamar la atención del cliente y haya más ventas de lo normal dentro de la empresa

7. Evaluación de alternativas de solución.

Todas las alternativas de solución encontradas para el problema central, serán evaluadas con un
valor de nivel aceptación bajo, medio y alto. Las alternativas más importantes con niveles altos de
aceptación serán las decisiones tomadas

3 Altos más aceptados

2 Medios medio aceptados

1 Bajo Menos aceptado

 Contratar un licenciado en marketing que realice todas las actividades necesarias para que
la empresa aumente sus ventas. 2
 Tendremos siempre en cuenta las opiniones de los clientes , mantendremos a los
trabajadores siempre con limpieza y una higiene impecable.3

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  Hacer promociones llamativas con un precio adecuado al cliente y en fechas especiales
obsequiar un detalle. 3
 Planificar las actividades de los trabajadores para que si haya una buena división de
trabajo y una buena elaboración de los productos 3
 Abrir nuevos puntos de ventas en lugares más visitados y con influencia de público, lejos
de los competidores.2
 Ofrecer o vender nuestro producto a través de llamadas telefónicas, envío de correos
electrónicos o visitas a domicilio.2
 Para evitar el mal control se debe de contratar personas más capacitadas y con mayor
responsabilidad para que así tenga la mejor supervisión en los productos de los
Pollos Chriss 2
 fechas especiales o dar descuento en un día en especial de los productos para así poder
llamar la atención del cliente y haya más ventas de lo normal dentro de la empresa 2

8. Selección de la mejor alternativa.

En esta parte se seleccionaran la mejor alternativa realizada en él estudio para la solución de la
organización.

 Tendremos siempre en cuenta las opiniones de los clientes , mantendremos a los

trabajadores siempre con limpieza y una higiene impecable.3
 Hacer promociones llamativas con un precio adecuado al cliente y en fechas especiales
obsequiar un detalle. 3

 Planificar las actividades de los trabajadores para que si haya una buena división de
trabajo y una buena elaboración de los productos 3

9. Desarrollo del Tipo de Escenario de la toma de decisión (certeza, riesgo o

incertidumbre).

El escenario es de certidumbre porque sabemos nuestro objetivo y con el fin a lo que queremos
llegar y que eso es el mejorar en nuestro producto en escuchando a los clientes el mejorando el
personal el mejorando nuestra calidad y el mejorando el personal de producción y siendo siempre
una producción con higiene para satisfacer la necesidades de los consumidores.

El escenario es de certidumbre porque sabemos el objetivo y con qué fin elegimos esta alternativa
lo que sé quiere es llamar la atención y poder llegar hacer la preferencia de los clientes y de igual
manera que se generalice más venta dentro de la empresa a través de esta alternativa

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El escenario es de certidumbre ya que sabemos que si dividimos las tareas en la parte de la
elaboración a los trabajadores se elaborara productos más exquisitos y de buena calidad al igual
que se tomarían más en cuenta el reglamento y los manuales de elaboración del producto y de la
empresa

10. Puesta en práctica (Plan de Acción).

Se hará siempre un control de limpieza por cada sector de los Pollos Chriss para mantener siempre
con higiene nuestra empresa a cada personal se le da un material de higiene para mantener limpia
su área de trabajo.

Se lanzaran promociones por temporadas la cual se trata que a través de fichas, dependerá de las
veces que vuelva el clientes a consumir los productos del pollo Chriss, obtendrá una ficha por
cada vez que vuelva y dependiendo de las fichas que recaude el cliente se le hace el descuento a
su pedido ,además de las promociones que serán lanzadas en fechas espaciales como (día del
padre , día de la madre entre otros).De igual manera se hará un descuento del 20% de sus
productos una vez a la semana donde los clientes puedan esperar con ansia esa oferta en ese día
en especial para disfrutar de un pollo Chriss.

Se realizara cada mes donde el encargado de cocina o supervisor se encargara de repartir las
respectivas tareas u obligaciones a cada trabajador el cual depende de cada uno de la tarea que se
le asigne

11. Conclusiones

Llegamos a una conclusión de que los pollos Chriss cuentan con todo el recurso para
realizar la estrategia comercial que estamos proponiendo, dejo de realizar campañas
publicitarias de difusión masiva, tiene buena posición en el mercado, habrá descuentos en
los productos del 20% una vez a la semana.

ANEXOS

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BIBLIOGRAFIA

https://chriss.com.bo/historia/

11
https://chriss.com.bo/productos/?product_orderby=name

https://m.facebook.com

https://chriss.com.bo/

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