Troqueles de bombones

Es una
industrial
maquina que le
forma
dan de bombón
caramelo
al que
a esta
ingresa en forma
soga,
de a la vez que
inserta
le el palillo
varilla
o plástica del
es
cualsujetado para
consumido
ser RESULTADO
 Funcionamiento de los troqueles
de bombones
Después de la cocción el caramelo se troquela. En este proceso
intervienen la bastonadora, egalizadores, troquel y túnel de
enfriamiento. Una vez amasado, el caramelo se lleva a la máquina,
donde los bastonadores y egalizadores forman una soga. En este
punto se revisan las condiciones del caramelo. Finalmente, con el
cordón se forma una esfera y se le incrusta la varilla, todo a través
del troquel que cuenta con un molde rotatorio que comprime el
caramelo
MANTENIMIENTO PREVENTIVO
Las actividades de mantenimiento para los troqueles incluyen
revisión de:
los paneles eléctricos con los que cuentan los
bastones. los regulizadores y el formador de bombón
del troquel.
los bastones y regulizadores para verificar que no cuentan con
algún daño o desgaste en su estructura.
Revisión del desgaste de las cuchillas de corte del formador para
ver si es necesario cambiarlas.
Revisión y calibración de los medidores de temperatura y
velocidad del troquel.
Revisión de las pantallas principales que muestran los datos de
las variables.
M ANTENIMIENTO CORRECTIVO
El mantenimiento correctivo se espera que sea menos frecuente ya que
el plan de mantenimiento preventivo debe disminuir las fallas en la
maquinaria. Sin embargo, pueden surgir imprevistos para, los cuales se
debe tener un plan de mantenimiento correctivo de reparaciones o
corrección del problema. Además, se deben analizar las causas que
provocaron el problema.

El jefe de mantenimiento debe guiar el mantenimiento correctivo, para

ello verificará la reparación o reparaciones y analizará, junto a su
personal, la causa de la problemática para evitar que vuelva a suceder y
poder incluir estas reparaciones dentro del mantenimiento preventivo.