TAREA 2

NIDIA YOHANA TERRON CARIAS

¿Qué es el mantenimiento industrial en la industria alimentaria?

Es un conjunto de actividades que se llevan a cabo para garantizar el correcto
funcionamiento de las máquinas y equipos en una empresa.

¿Por qué es especialmente importante el mantenimiento industrial en la industria

alimentaria?
Es especialmente importante debido a las estrictas regulaciones de higiene y seguridad que
deben cumplirse.

¿Cuál es el objetivo del mantenimiento industrial en la industria alimentaria?

El objetivo es garantizar que los equipos y máquinas estén en perfecto estado de
funcionamiento, evitando así cualquier posible contaminación de los alimentos.

¿Qué relación hay entre el mantenimiento y la limpieza en la industria alimentaria?

La limpieza es fundamental para garantizar que no haya residuos que puedan contaminar
los alimentos y, por lo tanto, asegurar la calidad e inocuidad de los productos.

¿Por qué es esencial el mantenimiento industrial en la industria alimentaria?

Es esencial para garantizar la calidad de los alimentos producidos, cumplir con las
regulaciones de seguridad y prevenir pérdidas económicas debido a paradas no
programadas de producción.

¿Cuál es la estrategia de mantenimiento más utilizada en la industria alimentaria?

Consiste en programar y llevar a cabo acciones periódicas de inspección y mantenimiento
para evitar que los equipos y máquinas se deterioren o fallen.

¿En qué consiste el mantenimiento preventivo?

Es una estrategia clave para garantizar el correcto funcionamiento de los equipos y
maquinarias utilizados en la producción de alimentos.
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NIDIA YOHANA TERRON CARIAS

¿Por qué es clave el mantenimiento preventivo en la industria alimentaria?

Este tipo de mantenimiento se lleva a cabo de forma programada y periódica, con el
objetivo de evitar posibles fallos y garantizar la continuidad de la producción.

¿Qué acciones incluye el mantenimiento preventivo en la industria alimentaria?

Limpieza y desinfección de los equipos, la inspección de los componentes y piezas, y la
realización de pruebas de funcionamiento.

¿Cuáles son las ventajas de implementar un plan de mantenimiento preventivo en la

industria
alimentaria?
La reducción de costos asociados a reparaciones y reemplazos de.
Equipos, la disminución de paradas no programadas de la producción.
El aumento de la vida útil de los equipos y la mejora de la seguridad en el trabajo.

¿Qué es el mantenimiento correctivo?

Es una estrategia de mantenimiento que se lleva a cabo después de que se produce una falla
o avería en un equipo o sistema.

¿Cuáles son los costos asociados con el mantenimiento correctivo y por qué es importante
equilibrar esta estrategia con otras?
Los costos de reparación pueden incluir piezas de repuesto, mano de obra y, en algunos
casos, la necesidad de contratar a un especialista externo.
Estrategias de mantenimiento, como el mantenimiento preventivo, para minimizar los
costos
y mejorar la eficiencia operativa.