“LENTEJAS CON PESCADO FRITO”

LENTEJAS CON
PESCADO FRITO
“EL ALIMENTO MAS RICO Y NUTRITIVO”

 JHOSEP JERAL
INTEGRANTES:  JESUS ENRIQUE
 ALONSO
 ANDERSON
 FRANCLIN

GRADO: 3 “A”
MATERIA: EDUCACION PARA EL TRABAJO
PROFESOR: BEKER SAAVEDRA PINEDO
COLEGIO: ARTURO BARTA GARCIA
 EL PESCADO
El pescado, en general, es un
alimento rico en proteínas de alto
valor biológico, las cuales contienen
todos los aminoácidos esenciales,
también es rico en grasas que
contienen una alta proporción de
ácidos grasos insaturados, así como
en vitaminas y minerales.
 LA LENTEJA
La lenteja es considerada un alimento
funcional por su alta concentración de
nutrimentos saludables. Contiene
estaquiosa, rafinosa que actúan como
prebióticos. Además es rica en vitaminas,
minerales, fibra y compuestos bioactivos con
múltiples efectos benéficos para la salud.
PLATO:
“LENTEJAS
CON PESCADO
FRITO”
 INGREDIENTES:
 ½  kg. Lentejitas                                                                  S/. 2.50
 1kg. arroz                                                                           S/. 3.00
 Pescado (el de tu preferencia)                                              S/. 13.00
 1/2 Cebolla roja picada en cuadritos                              S/. 0.50
 1 cucharadita Ajo molido                                                  S/.  0.50
 1 hoja Laurel
 1 Aceite vegetal
 Sal al gusto y orégano
 Aji panca
 cominos
UTENSILIOS:
   Olla
 Sartén
 Tabla de Picar
 Cuchillo o Picadora
 PREPARACION:
1. Para comenzar con esta receta limpia muy bien los pescados retirando las impurezas
y las escamas. Luego, corta la cebolla en cuadritos pequeños y reserva.
2. Posteriormente, en una olla coloca 4 tazas de agua, 250 gramos de lentejas, y la hoja
de laurel. Llévalo a fuego medio – alto, por 40 minutos aproximadamente.
3. Ahora, en una sartén a fuego medio incorpora un poco de aceite, y coloca a sofreír la
cebolla previamente picada, junto con la pasta de ajo, y la de ají panca. Saltea hasta que
la cebolla esté transparente. Condimenta con un poco de comino, sal o pimienta al
gusto.
4. Añade el aderezo a las lentejas para darle sabor, y agrega sal y pimienta al gusto.
Remueve, deja al fuego por 5 minutos, y pasado este tiempo procede a retirar.
5. Ahora, procedemos a sazonar los pescados con sal y pimienta por todos sus lados, y
en la misma sartén donde hicimos el aderezo incorporamos aceite y colocamos a freír
nuestros pescados hasta que tengan un color dorado uniforme.
6. ¡Ya casi terminamos! Una vez tengas listo todos los pescados, sirve las lentejas y
posiciona el pescado frito. (si deseas acompañas con arroz).
¡LISTO!!
TIPS:
 
 Notas
¡Disfruta de este platillo! 
Nota: Las lentejas suelen acompañarse con una buena porción de arroz blanco,
sobre todo en este platillo, y por supuesto que no puede faltar el limón para
darle más gusto a nuestra comida.
 VALOR NUTRICIONAL:
 
Las Lentejas tiene un alto contenido en hierro, combate la anemia, regula el
transito intestinal, regulas los niveles de glucosa en la sangre, y entre otros
beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de las Lentejas)
El Ají Panca posee vitamina C, previene la aparición de células cancerígenas,
mejora la circulación de la sangre, y entre otros beneficios. Si deseas saber
mas (Beneficios del Ají panca)
La Cebolla combate problemas respiratorios(gripe, bronquitis, faringitis),
fortalece el sistema digestivo, evita la formación de coágulos en la sangre, y
entre otros beneficios. Si deseas saber mas (Beneficios de la Cebolla)

Información Nutricional para 1

porción (345 g)
504 kcal 🔥 Calorías.
47.4 g 🍗 Proteínas. Las menestras son alimentos muy recomendados si de nutrirnos se
42.7 g Carbohidratos. trata. Las lentejas aportan hierro, entre otros minerales, y son
17.0 g Grasas. especialmente buenas para combatir la anemia y cuidar nuestras
defensas. pescado: un tipo de carne rica en omega 3.
GRACIAS!!