UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

CASO CLÍNICO 4: CRECIMIENTO

MICROBIANO

 ESTUDIAMTE: PAIRAZAMÁN MONZÓN MELVA

 CURSO: MICROBIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA BUCAL

 DOCENTE: ABANTO DIAZ CARLOS

TRUJILLO – PERÚ
2021
 CÁTEDRA DE MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA
- Laboratorio de Microbiología Molecular y Biotecnología -

CASO 4: CRECIMIENTO MICROBIANO

Blgo. José González Cabeza

A continuación, se presentan situaciones problemáticas, las cuales deberán ser abordada

por el Grupo de Práctica (03 mesas). Para ello; se realizarán sorteos al azar (docente y
alumnos) para cada una de las interrogantes planteadas.

Situación Problemática 1:
Consecuencia de su estudio sobre crecimiento microbiano Ud. observa lo siguiente:

1. ¿Qué es crecimiento microbiano?

Es el incremento en el número de células, el crecimiento es un componente esencial de
la función microbiana, ya que en la naturaleza cualquier célula tiene un período de vida
finito y la especie se mantiene como resultado del crecimiento continuo de la población.

2. Según los datos de la tabla anterior ¿Cuál es el tiempo de generación?

¿Cuál es el número de generaciones?
Tiempo de generación= 30 minutos
Número de generación= 7
Creemos que en la séptima generación habrá 128 células. Logaritmo
del número de células= 2107
3. Establezca una relación matemática para deducir el número de microorganismos
finales, luego de 7 generaciones.
Es el incremento en el número de células o en la masa celular por unidad de tiempo.

4. ¿Cuál sería la población final de microorganismos al cabo de este tiempo, si el inóculo

inicial fue de 105?

NF= NOX2n

NF= 105 X 27

NF= 1.28 X 107 UFC/ml

5. Consecuencia de la expresión matemática construida por Ud. Despeje el número de

generaciones y compruebe su resultado con los descritos en la tabla.

𝒏 = 𝒍𝒐𝒈 (𝑵𝑭/ 𝑵)
𝒍𝒐𝒈 𝟐 𝒏 = 𝒍𝒐𝒈 (𝟏𝟐𝟖) / 𝒍𝒐𝒈𝟐
𝒏 = 𝒍𝒐𝒈 (𝟐7) 𝒍𝒐𝒈𝟐
𝒏 = 𝟕𝒍𝒐𝒈 (𝟐) 𝒍𝒐𝒈𝟐
n= 7

6. ¿Demuestre, cuál es el número de generaciones por hora?

Según la tabla mostrada hay 2 generaciones entre 1 hora. Ya que en el ejercicio 7 vemos
que una generación tiene un tiempo de 30 minutos.

7. ¿Demuestre, cuál es el tiempo de generación?

G = 3.5/7 G=t/n
G = 0.5

G= tiempo de generación
T= tiempo transcurrido
Situación problemática 2:
Consecuencia de una investigación sobre Streptococcus mutans, microorganismo de la
cavidad bucal, Ud. realiza el recuento microbiano y obtiene los siguientes resultados:

Recuento Log 10
Tiempo
(hrs)

Celular
(ufc/g)
0 100 2
1.08 105 2.0211893
2.16 230 2.36172784
3.24 1230 3.08990511
4.32 4266 3.63002085
5.4 15136 4.18001112
6.48 52481 4.7200021
7.56 186209 5.27000067
8.64 645654 5.80999985
9.72 2187762 6.34000007
10.8 7244360 6.8600002
11.88 22387211 7.34999999
12.96 61659500 7.79
14.04 141253754 8.15
15.12 251188643 8.4
16.2 354813389 8.55
17.28 426579519 8.63
18.36 457088190 8.66
19.44 478630092 8.68
20.52 489778819 8.69
 21.6 489778819 8.69
23.4 489778819 8.69
25.2 489778819 8.69

1. Con los datos obtenidos, construir la

curva de crecimiento microbiano en
una hoja Excel (llevarla a práctica).

2. ¿Cuántas fases de una típica curva de

crecimiento microbiano presenta
dicho gráfico? Caracterice cada una
de esas fases.
Fase latencia: Periodo de adaptación
de los microorganismos al medio. En
esta fase el número de
microorganismos permanece
constante e incluso puede que
disminuya. Una vez adaptados al
medio comienza su multiplicación
lentamente.
Fase exponencial y estacionaria: En
este periodo los microorganismos se
multiplican activamente y su número
aumenta en progresión geométrica.
Los tiempos de duplicación son muy
cortos.
Fase de aceleración: Fase en la cual
las células están terminando de
 adaptarse a las nuevas condiciones
físico - químicas del medio de cultivo

3. ¿Qué es velocidad de crecimiento?

Establezca la velocidad de
crecimiento microbiano con los
datos experimentales.

Es el incremento en el número de células o la masa celular por unidad de tiempo. Todas las
células solo se proliferan. En el gráfico se puede inferir que la fase exponencial, el cual alcanza
su máxima velocidad de crecimiento es entre el intervalo de 5-15 horas aproximadamente.

4. ¿Cuál es el tiempo de generación de

Streptococcus mutans?

El tiempo por cada generación es de 1.08 hora.

5. ¿Qué factores pueden afectar

la velocidad de crecimiento?
Discuta cada uno de ellos.

- Alimentos: Los microorganismos necesitan

nutrientes para crecer, específicamente
proteínas y carbohidratos.
- Humedad: La mayor parte de los
microorganismos necesitan agua dentro del tarro
para crecer.
- Acidez (pH): Cada especie crece en un rango
determinado de pH y tiene un pH óptimo de
crecimiento
- Temperatura: La mayoría de los microorganismos
crecen a temperaturas
entre los 5ºC y los 60ºC
- Oxígeno: No todos los microorganismos necesitan
oxígeno, sin embargo, muchos otros lo requieren.
- Tiempo: Los microorganismos necesitan estar
durante algún tiempo en condiciones óptimas para
crecer