1-El aparato digestivo de los

rumientes
 Los Rumiantes: son aquellos animales que digieren los
alimentos en dos etapas, primero los consumen y luego
realizan la rumia. Ésta consiste en regurgitar el material
semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y
agregarle saliva. Dentro de los rumiantes se incluyen los
bovinos, ovinos, caprinos y camélidos.
2-Ejemplos de animales herbívoros no
rumiantes.

 Los rumiantes son animales

mamíferos herbívoros, sin
embargo, no todos los
herbívoros son rumiantes.
Como por ejemplo: el caballo,
el conejo, la rata …

 La diferencia que existe entre

los herbívoros rumiantes y los
no rumiantes es:
-los herbívoros rumiantes
tienen una primera masticación
rápida llamada regurgitación y
otra masticación más intensa.
- los herbívoros no rumiantes
tienen una masticación más
cuidadosa y esmerada.
3-Estructura y partes del aparato
digestivo de un rumiante.

 -El estómago de los rumiantes se caracteriza por tener

cuatro divisiones (rumen , retículo, omaso y abomaso).

 -Son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales

presentes en las plantas ( celulosa, hemicelulosa y pectina)
teniendo así una fuente de energía adicional y basando su
alimentación en el consumo de forraje.

 Al nacer presentan un estómago no desarrollado con una

alimentación basada solo en leche. Conforme va creciendo
y agregando alimento fibroso en su organismo se produce
el desarrollo completo de su estómago.
3.1-Partes y estructura

Boca
Esófago
Retículo,
redecilla o
bonete.
Rumen
Omaso
Abomaso
Páncreas
Hígado
Intestino
delgado
Intestino
grande
3.1.1 Boca
 El paso incial se da en boca.Está protegida por labios que ayudan a
retener el alimento cuando es masticado.

 Carecen de dientes incisivos superiores y caninos. Poseen una

almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua comprimen el
alimento.

 El alimento es mezclado con la saliva. Poseen cinco pares de glándulas.

3.1.2 Esófago.

 El esófago es un corredor músculo

membranoso que conecta la faringe al rumen.
Hay dos capas de músculo en el esófago.
Cuando estas se relajan y se contraen, ayudan
al movimiento del alimento

 El esófago se cierra por la parte superior

( esfinter esofageal superior) y por la parte
final del estómago (esfínter esofageal inferior
o cardias).

 Su pared es de tejido muscular estriado.

 3.1.3 Retículo, redecilla o bonete.
 Se ubica craneal al rumen y se le une mediante un pliegue.

 Es concetado al omoso mediante el orificio retículo-omasal.

 Su función es movilizar el alimento digerido hacia el rumen o hacia

el omaso en la regurgitación del alimento después de la rumia.
3.1.4 Rumen
 Es el más grande de los estómagos. Se divide en sacos o
compartimentos separados por pilares musculares.

 Sirve de almacenamiento de alimento.

 Retiene partículas largas de forrajes que estimulan la

ruminación.
3.1.5 Omaso
 Organo pequeño, compacto y ovalado.
 Se localiza al lado derecho del rumen.
 Conecta el retículo-rumen con el abomaso.

Sus funciones son:

 filtrar la ingesta a capas dipuestas en forma estrecha y
continua.
 Absorver agua, sodio, fósforo y AGV residuo.
3.1.6 Abomaso
 Sus funciones son :
 -llevar a cabo la digestión
proteica a través de la
liberación de HCL y
pepsinógeno.

-Secretar ácidos y
enzimas digestivas.

El abomaso se parece al
estómago de los no
rumiantes.
3.1.7 Páncreas
 El páncreas se localiza en la parte derecha del
plano medial.

 Su función es el aporte de jugo pancreático y

enzimas que son vaciadas al duodeno.

3.1.8 Hígado
Es la víscera más voluminosa y una de las más
importantes en cuanto a la actividad metabólica.
3.1.9 Intestino delgado
 Se divide en tres secciones: duodeno , yeyuno o ileon.

 En él se completa la digestión y se realiza la absorción de

sus productos.

 Secreta enzimas digestivas por el i.delgado, hígado y

páncreas.

 Absorbe agua, minerales y productos de digestión( glucosa,

grasas etc)
3.1.10 Intestino grueso
 Se divide en tres secciones: ciego, colon y recto.

 Sus funciones son:

 -absorber el agua y llevar a cabo la formación de las
heces.

 -Realiza una función de excreción.

 -Lleva a cabo la descomposición de sustancias no

digeribles y no absorbibles gracias a la acción de
bacterias saprófitas.
4-¿Quién ayuda a las vacas en la
digestión de la celulosa?
Las bacterias del rumen:

El rumen proporciona un
ambiente apropiado para los
hongos y las bacterias. Gracias a
ellos la vaca puede digerir la
celulosa que se encuentra en las
plantas que ingieren.

Por lo tanto, los hongos,

bacterias y microbios son los que
ayudan a la vaca en la digestión
de la celulosa.