Taller: Costea y fija

los precios en tu
empresa

Elaborado por: Juan José

Villalba.
 Objetivo

Brindar a los empresarios herramientas prácticas

para el manejo y control de los costos en su
negocio, de forma que sean de gran utilidad en la
fijación de los precios de los productos y servicios,
apoyado en decisiones empresariales acertadas.
 Contenido

I. La actividad económica de las empresas y su relación con los costos

II..Conoce los costos y los gastos de tu empresa

III..Pasos para calcular el costo unitario de un producto o servicio

IV. Fijación de precios

V. El punto de equilibrio y otros elementos del costo

I.La actividad económica de
las empresas y su relación
con los costos
C.Diferencia en los inventarios

Empresas Empresas de Empresas de

manufactureras comercialización servicios

Generalmente no
Existen inventarios
manejan
de materiales y
Tienen solo inventarios, pero se
suministros,
inventarios de tienen stock
inventario de
artículos mínimos de
productos en
terminados y materiales y
proceso ,
disponibles para la suministros
inventario de
venta. necesarios para la
productos
prestación del
terminados.
servicio.
 D.Diferencia en los costos de
ventas
Empresas Empresas de Empresas de
manufactureras comercialización servicios

Están constituidos
Se encuentra
por el precio de
representado por el No existe costo de
compra de las
precio de compra producto tangible
materias primas
de los artículos debido a que no hay
usadas en la
adquiridos y inventarios de
fabricación del
vendidos, más los productos para la
producto, más
fletes y gastos venta, solo tiene
todos los costos
incidentales que costos de los
incurridos en la
se incurrieron para servicios prestados
transformación de
adquirir los durante el periodo.
esta en
artículos.
productos
terminados.
E.Ventajas de conocer los costos
de la empresa
 Permite determinar costos unitarios, y
establecer una base para fijar precios.

 Facilita los cálculos de costos para

nuevos
productos y diseños.

 Permite establecer un control sobre los

desembolsos en materias primas, mano de
obra y costos indirectos.

 Determina el costo de los productos

vendidos con la finalidad de obtener la
utilidad o pérdida del periodo.

 Contribuye en la elaboración de los estados

financieros y los presupuestos de la
empresa.
II.Conoce los costos y los
gastos de tu empresa
A.Los costos en empresas de
comercialización

En las empresas de comercialización lo usual es denominar costos

solamente a los costos de adquisición.

Estos costos se componen del valor de las mercancías que se

compran y los desembolsos relacionados con esa compra, como
fletes, seguros, derechos de importación, etcétera.
B.Los costos en empresas de
servicios
En las empresas de servicios lo usual es denominar
costos solamente a los costos incurridos en la prestación del
servicio.

Estos costos están se componen de los siguientes elementos:

Costos de suministros diversos

Costos conformados por las compras que realiza la empresa para
poder brindar el servicio.

Costos de mano de obra por el servicio

Costos conformados por los sueldos de los trabajadores que ofrecen
el servicio.
C. Los costos en empresas
manufactureras
Los costos de un producto se componen de:

Material directo

Mano de obra directa

Costos indirectos de fabricación

D.Los costos de producción

Materiales
Se componen del costo de todos los materiales adquiridos por
la empresa y utilizados en la elaboración de un producto.

Material directo Material indirecto

Son los materiales que
pueden ser identificados y
cuantificados en cada unidad
de producción, y que integran
físicamente el producto.
Son los materiales que pueden
conforman físicamente el
producto, pero que por su
naturaleza no pueden
identificarse o cuantificarse
fácilmente en cada unidad
de producción.
D.Los costos de producción

Material directo Material indirecto

Panadería: Panadería:
Harina, levadura, Sal, saborizantes, colorantes,
azúcar, huevos, mantequilla, bolsas, etc.
etc.
Confecciones:
Confecciones:
Hilos, canutillos,
Tela, forros, cremalleras, empaques, etc.
botones, marquillas, encajes,
etc.
Fabrica de calzado:
Fabrica de calzado:
Hilos, pegantes, tintas,
Cuero, badana, tela, argollas, betunes, etc.
grupones, tacones, suelas,
etc.
Ebanistería:
Ebanistería:
Pinturas, lacas,
Madera, bisagras, pegantes, puntillas, etc.
tornillos, herrajes, etc.
D.Los costos de producción

Mano de obra
Es el esfuerzo de recurso humano que interviene en el proceso de
transformación del material directo en un producto terminado.

Mano de obra directa Mano de obra indirecta

Es aquella representada por
los trabajadores que
directamente intervienen en el
proceso de transformación de
los materiales, accionando las
máquinas o mediante labores
manuales.
Se compone de los trabajadores
que desempeñan labores
indirectas en la producción, no
intervienen directamente en forma
manual o mecánica en la
transformación de los materiales.
D.Los costos de producción

Mano de obra directa Mano de obra indirecta

Panadería Panadería
Panadero, Domiciliario, empacador, etc.
bizcochero, hornero, etc.

Confecciones Confecciones
Cortador, Supervisor, vigilante, gerente
fileteador, cosedoras, de planta, coordinador de
bordadora, etc. calidad, etc.

Fabrica de calzado Fabrica de calzado

Cortador, pegador, Gerente de planta, vigilante,
pulidor, embolador, etc. mensajero, conductor, etc.

Ebanistería Ebanistería
Cortador, pintor, Supervisores,
cepillador, etc. coordinadores, conductor,
etc.
D.Los costos de producción

Costos indirectos de fabricación

Se componen de los costos indirectos de

Los materiales indirectos, fabricación no pueden
mano de obra indirecta y
la asignarse directamente
otros costos indirectos atribuidos a cada unidad
de fabricación. producción. y
de
D.Los costos de producción

Costos indirectos de fabricación

Pegantes Servicios públicos

Hilos Arriendo de la fabrica
Tintas Mantenimientos preventivos
Sueldo Mantenimientos correctivos
del Depreciaciones
supervis
or
Sueldo
del
vigilante
E.Clasificación de los costos
de producción

1. En relación con la producción

 Costos primos.
 Costos de conversión.

2. En relación con el nivel de promedio

 Costos totales.
 Costos unitarios.

3. Asociados con una actividad,

departamento o producto
 Costos directos.
 Costos indirectos.

4. En relación con el nivel de actividad

 Costos variables.
 Costos fijos
 1.En relación con la producción
Costos primos.
Son los costos constituidos por
la sumatoria de los costos de
materiales directos y los costos
de mano de obra directa.
Costos primos = costos material
directo + costos mano de obra
directa
Costos de conversión.
Son los costos necesarios para
transformar los materiales directos
en productos terminados, es decir,
representan la sumatoria de los
costos de mano de obra directa y
los costos indirectos de fabricación.
Costos de conversión = costos mano de
obra directa + costos indirectos de
fabricación
2.En relación con el nivel de
promedio

Costos unitarios. Costos totales.

Son los costos que se Son los costos acumulados
obtienen dividiendo los el atribuibles a un producto
costos totales o servicio, departamento o
entre número unidades actividad.
de
producidas. Los costos
unitarios facilitan el cálculo
del inventario final y el costo
de los artículos vendidos.
3. Asociados con una actividad,
departamento o producto

Costos directos. Costos indirectos.

Son aquellos que pueden ser Son aquellos que no pueden ser
identificados y atribuibles identificables fácilmente con un
directamente a una actividad, departamento, actividad o
departamento o producto. producto.
4.En relación con el nivel de
actividad
Costos variables. Costos fijos
Son aquellos costos que Son todos aquellos costos que se
fluctúan en relación directa y generan, que son constantes y que
proporcional al volumen de la empresa debe pagar
producción. independientemente
del de la producción. volumen
El costo unitario se mantiene
igual, sin importar el aumento
o disminución del volumen de
producción.
 F.¿Conoces los costos de tu
empresa?
No Costos variables No Costos fijos
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 F.¿Conoces los costos de tu
empresa?
No Costos de comercialización No Costos de los servicios
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 G.¿Qué son gastos?
Son los recursos que utiliza la empresa y no se
emplean en la producción.

Se aplican a cada periodo conforme

se presentan; los gastos se clasifican en:

 Gastos de administración.
 Gastos de ventas.
 Gastos financieros.
 1.Los gastos de
administración
Son desembolsos de dinero que se realizan con
el fin de cubrir todas las actividades necesarias
para administrar el negocio; por ejemplo, pagos
como:

 Salarios del personal de administración.

 Arrendamiento de la oficina.
 Honorarios del contador.
 Servicios públicos.
 Depreciación equipos de oficina.
 Suscripciones legales.
 2. Los gastos de
ventas
Son desembolsos de dinero que tienen como
finalidad promover la gestión de ventas de la
empresa; por ejemplo:

 Salarios fuerza de ventas.

 Publicidad.
 Propagandas.
 Dominios.
 Comisiones.
 Servicios públicos.
 Depreciación equipos de oficina.
 3. Los gastos
financieros
Son desembolsos de dinero que tienen como
finalidad cubrir las obligaciones que se generan
con las entidades financieras; por ejemplo:
 Pago intereses corrientes.
 Costos de sobregiro bancario.
 Comisiones bancarias.
 Compra de chequeras.
 4 por mil.
 H.¿Conoces los gastos de tu
empresa?
No Gastos de administración No Gastos de ventas
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 I.Estructura de costos en
empresas de manufactura
Materia prima 71

Los costos son los DIRECTOS Mano de obra 72

7
recursos que se Materiales
Cont. servicios 74
utilizan en la Costos de producción
Indirectos
producción de
bienes o INDIRECTOS Costos Indirectos 73 Mano de obra
productos indirecta

51 Otros costos
indirectos
Gastos de administración

Son los recursos 52

que utiliza la
empresa y que no Gastos de ventas

se emplean en la
producción 53

Gastos no operacionales
 J. Estructura de costos en
empresas de servicios y
comercialización

Los costos son los 6 Costos de adquisición

recursos que se
utilizan en la Costos de ventas Costos de suministros
producción de
Costos de nomina
bienes o
productos

51

Gastos de administración

Son los recursos 52

que utiliza la
empresa y que no Gastos de ventas

se emplean en la
producción
53

Gastos no operacionales
 III. Pasos para definir el
costo unitario de un producto
o servicio
A.Costeo unitario de acuerdo
con la actividad económica
Empresas manufactureras
• Solamente se tienen en cuenta los costos que tiene
relación directa con el producto, los costos de materiales
directos y los costos de mano de obra directa.

Empresas de servicios
• Solamente se tienen en cuenta los costos conformados
por las compras que realiza la empresa para poder
brindar el servicio.
• Los costos conformados por los sueldos de los
trabajadores que ofrecen el servicio.

Empresas de comercialización
• Solamente se tienen en los costos de
adquisición.
cuenta
• Así como a los desembolsos relacionados con esa
compra, como fletes, seguros, derechos de importación,
etcétera.
 B.Pasos para calcular el costo
unitario de un producto o servicio

1. Identifica el producto con nombre y

referencia.

2. Determina la unidad de costeo.

3. Determina el precio de venta.

4. Realiza una lista de los

ingredientes o
elementos que componen el producto.

5.Conoce el precio de compra de los ingredientes

o elementos que conforman el producto o servicio.
 B. Pasos para calcular el costo
unitario de un producto o servicio

COSTEO VARIABLE UNITARIO

Nombre del Producto TORTA PARA 8 PORCIONES
Referencia del Producto TORTA MARIA LUISA
Unidades a Producir 50 Unidades
Ingredientes Unidad Cantidad Valor de Compra Vr. Por Unidad Costo Total %
Margarina Gramos 250 4.500 Kilo 4,50 1125
Azúcar Gramos 300 5.200 Kilo 5,20 1560
Huevos Unidad 10 400 Unidad 400,00 4000
Harina de Trigo Gramos 400 6.450 Kilo 6,45 2580
Polvo de Hornear Gramos 60 2.300 Kilo 2,30 138
Vainilla Gramos 80 3.440 Kilo 3,44 275,2
Jugo de Naranja Gramos 120 5.670 Kilo 5,67 680,4
Mermelada de Mora Gramos 100 1.234 Kilo 1,23 123,4
Caja - Empaque Unidad 1 900 Unidad 900,00 900
SUBTOTAL 11.382 77%

MANO DE OBRA 3.414 23%

TOTAL COSTO UNITARIO 14.796 100%

C. El margen de contribución
Es la diferencia dada entre el precio de venta unitario de
un producto y el costo variable unitario.

El margen de contribución es lo que queda de las ventas

y debe cubrir los costos fijos, los gastos operacionales,
los financieros y el porcentaje de ganancia esperada
(utilidad).
C.El margen de contribución
El margen de contribución es una herramienta muy
importante para analizar:

1. La rentabilidad de cada uno de los productos y/o

servicios.

2.Laconveniencia de incorporar algún

nuevo producto o servicio.

3. La conveniencia de continuar con la fabricación de

un determinado producto o servicio.
D. Criterios para asignación de
los costos fijos
Distribuidos de acuerdo con la producción medida en
unidades y peso para cada producto.

Índice de asignación = se puede dar por

cualquiera de estas opciones:

 Mano de obra directa.

 Horas máquina.
 Horas hombre.
 Volumen de producción.
 E.Configuración del costo y del
precio de venta

Empresas de Empresas de Empresas de

comercialización servicios
manufactura
Costos de producción Valor de adquisición de la Compras necesarias para
Mano de obra directa mercancía prestar el servicio
Materia prima directa Desembolsos relacionados Costo del personal que
Otros costos de fabricación con la compra presta el servicio

Gastos operacionales: Gastos operacionales: Gastos operacionales:

Administración, ventas y Administración, ventas y Administración, ventas y
los gastos financieros los gastos financieros los gastos financieros

Utilidad Utilidad Utilidad

Precio de venta Precio de venta Precio de venta

IV. Fijación de precios
 A. ¿Qué es el precio?
Es el valor en términos monetarios que se
esta dispuesto a pagar por adquirir un producto o
servicio.

Conocer los costos.


Para fijar el precio  Conocer la demanda.
es necesario…
 Conocer la competencia.
B. Factores por considerar
en la fijación de precios
Factores internos
 Objetivos de mercadeo de
la empresa.
 Costos y calidad de los productos.
 Consideraciones organizacionales.

Factores externos
 Naturaleza del mercado y de la
demanda.
 La competencia y el
posicionamiento de los .
 Otros factores, como ambientales,
económicos, rentables.
C. El mercado y la demanda

 Mientras los costos determinan el limite inferior de los

precios, el mercado y la demanda determinan el limite
superior.
D. Métodos para fijar el precio
de venta
2.
1.
Método basado
Método basado
en los costos
en el
totales
mercado.
3. 4.
Método basado Método basado
en el costo en el costo
variable total total de
producción
5.
Método basado
en el costo
meta
1. Basado en el mercado

En este método el precio se

determina según la demanda del
producto en el mercado.

Este método determina el precio con

base en los precios de venta que
ofrecen los competidores.
1. Basado en el mercado

Precios Precios
demanda competencia
2. Basado en el costo total

Se determina el costo total

Luego se suman los gastos
de adquirir el producto
de ventas y de
incluyendo fletes, seguros,
administración al costo total
impuestos de importación,
de adquirir el producto.
etcétera.

Posteriormente se
Después se calcula el costo
determina el margen de
unitario (costos totales /
utilidad, el cual se expresa
unidades totales que se
esperan vender). como un porcentaje
del costo.

Por último, la cantidad de

margen de utilidad se suma
al importe del costo unitario
para obtener el precio de
venta.
2. Basado en el costo total

Gastos
operacio
nales

Costo Costos
total unitario

Margen
Precio de
venta
= de
utilidad
3. Basado en el costo variable
total

Solo los costos variables se

incluyen en la cantidad a la cual se
agrega el margen de utilidad.

Los costos fijos de producción, los

gastos de ventas y administrativos y
la utilidad deseada se incluyen en el
margen.
3. Basado en el costo variable
total

Costo
variable

Precio
de venta

Margen de
utilidad
(costos fijos,
gasto de
administración
, de ventas y
la utilidad).
4. Basado en el costo total de
producción

Solo los costos de producción del

producto considerados como costos
del producto se incluyen en la
cantidad de costos a la cual se
agrega el margen de utilidad.

Los gastos de ventas y de

administración estimados y la
utilidad deseada se incluyen en el
margen de utilidad.
4. Basado en el costo total de
producción

Costos:
variable
y fijos.

Precio
de venta

Margen de
utilidad
(gasto de
administración
, de ventas y
la utilidad).
5. Basado en el costo meta

El mercado determina el precio de venta.

El costo meta se obtiene restando la utilidad

deseada al precio de venta; por
consiguiente, la administración debe diseñar
y fabricar el producto para lograr el costo
meta.

Este concepto se utiliza en mercados

altamente competitivos que exigen
reducciones continuas de costos del producto
para mantenerse en competencia.
5. Basado en el costo meta

Precio de
venta Margen de Costos de
determinado utilidad diseño
por el deseado del
mercado producto
V. El punto de equilibrio y
otros elementos del
costo
A. El punto deequilibrio en las
empresas
El punto de equilibrio de una empresa es aquel en el que a un
determinado nivel de operación esta no obtiene utilidades, pero
tampoco incurre en pérdidas.

 ¿Cuántas unidades se tendrán que vender para cubrir los

costos y gastos totales?

 ¿Cuál es el valor en ventas que una empresa

debe alcanzar para cubrir sus costos y gastos
operativos?
A. El punto deequilibrio en las
empresas
EL PUNTO DE EQUILIBRIO se puede calcular tanto para
unidades como para valores en dinero. Algebraicamente, el punto
de equilibrio se calcula así:
 B. Los inventarios

El objetivo administrar y controlar los

de inventarios proporcionar los recursos
es
necesarios que se requieren para mantener
las operaciones al más bajo costo posible.

Sistema de manejo de inventarios:

 Sistema de inventarios permanentes.

 Sistema de inventarios periódicos.
 B. Los inventarios

Sistema de inventario permanente

Permite un control constante de los inventarios, al llevar

el registro de cada unidad que ingresa y sale del
inventario (a través de la implementación de un sistema
de control de inventarios).

• Para mantener un control constante de los inventarios

se debe seguir el siguiente proceso: Recibir > Contar
> Registrar > Ingresar > Costear > Codificar
o etiquetar > Ubicar.

Este sistema permite conocer el saldo exacto de

los inventarios y el valor del costo de venta.
 B. Los inventarios

Sistema de inventario periódico

Realiza un control cada determinado tiempo, por lo que

es necesario hacer un conteo físico.

• Este sistema no permite saber cuánto se tiene en

mercancía ni cuanto es el costo de los productos
vendidos.

Solo se puede conocer el inventario exacto y el costo de

venta, en el momento de hacer un conteo físico.

• Para determinar el costo de las ventas de un periodo,

es preciso realizar un juego de inventarios.
C. Las obligaciones laborales

Las obligaciones laborales son determinantes en el cálculo de los

costos salariales y en la medición de su impacto en la estructura de
costos.

Prestaciones sociales Aportes a la seguridad social

Cesantías: 8,33%. Salud: 8,50%.
Intereses a las cesantías: Pensión 11,63%.
1%. Riesgos profesionales: tabla que
Prima de servicios varia entre el 0,5% y el 8%.
8,33%. Vacaciones:
4,17%.

Aportes parafiscales
ICBF: 3%.
Sena: 2%.
Caja compensación familiar:
4%.
C. Las obligaciones laborales
El costo para la empresa de contratar un supervisor
con un sueldo mensual de $1.000.000 sería:
Sueldo mensual $1.000.000
Prestaciones sociales: $ 218.300
Cesantías 8,33% $ 83.300
Intereses a las cesantías 1% $ 10.000
Prima de servicios 8,33% $ 83.300
Vacaciones 4,17% $ 41.700
Aportes a la seguridad social $ 206.300
Salud 8,50% $ 85.000
Pensión 11,63% $ 116.300
Riesgos profesionales: 0,5% $ 5.000
Aportes parafiscales $ 90.000
ICBF 3% $ 30.000
Sena 2% $ 20.000
Caja compensación familiar 4% $ 40.000

Costo total $1.514.600

 D. Los activos fijos

Son los bienes que posee una empresa y que se utilizan de forma
continua en el desarrollo de la actividad de aquella.

La depreciación
Es el reconocimiento contable de la pérdida de valor de los bienes
de uso, ya sea por el paso del tiempo o por su utilización
(Decreto 3019 de 1989).

Tiempo de depreciación:
20 años: edificios, casas y locales.
10 años: muebles y enseres, maquinaria y
equipo.
5 años: vehículos.
5 años: equipos de computo y comunicaciones.
 E. La depreciación

La depreciación es una manera de asignar el costo de las inversiones

a los diferentes ejercicios en los que se produce su uso o disfrute en
la actividad empresarial.

Los activos fijos se deprecian por el método de línea recta, que

consiste en dividir el valor del activo entre la vida útil del mismo.

Se compra una maquina por $45.000.000

Depreciación anual: $45.000.000 / 10 = $4.500.000

Depreciación mensual: $45.000.000 / 120 = $375.000

Se compra una camioneta por $62.800.000

Depreciación anual: $62.800.000 / 5 = $12.560.000

Depreciación mensual: $62.800.000 / 60 = $1.046.667
 Recuerda….

Para administrar adecuadamente los costos y poder

fijar los precios de tu empresa, es indispensable:

 Conocer y controlar los costos.

 Revisar regularmente los gastos.
 Comparar precios para comprar mejor.
 Tener un control sobre los inventarios.
 Evaluar periódicamente los contratos.
 Conocer el entorno de tu negocio.
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