GESTIÓN ESTRATEGICA

COSTOS Y GASTOS EN LA
EMPRESA
I. La actividad económica de las
empresas y su relación con los
costos
 A. Clasificación de las empresas

Sector primario: obtienen los recursos a

partir de la naturaleza, como las agrícolas,
pesqueras o ganaderas.

Sector secundario: dedicadas a la

transformación de bienes, como las
productoras y manufactureras.

Sector terciario: se dedican a la oferta de

servicios o al comercio.
 B. Diferencia en el concepto

Empresas Empresas de Empresas de

manufactureras comercialización servicios

Compran materia
prima y mediante
un proceso de
transformación, en
el que interviene la
mano de obra y
otras erogaciones,
las convierten en
producto
terminado.
Ofrecen bienes
Compran artículos intangibles y en
terminados para general obtienen
luego revenderlos un beneficio
a un precio mediante el cobro
superior. de mano de obra y
otros servicios
prestados.
 C. Diferencia en los inventarios

Empresas Empresas de Empresas de

manufactureras comercialización servicios

Generalmente no
Existen inventarios
manejan
de materiales y Tienen solo inventarios, pero
suministros, inventarios de se tienen stock
inventario de artículos mínimos de
productos en terminados y materiales y
proceso , disponibles para la suministros
inventario de venta. necesarios para la
productos
prestación del
terminados.
servicio.
 D. Diferencia en los costos de ventas

Empresas Empresas de Empresas de

manufactureras comercialización servicios

Están constituidos Se encuentra

por el precio de representado por No existe costo de
compra de las el precio de producto tangible
materias primas compra de los debido a que no
usadas en la artículos hay inventarios de
fabricación del adquiridos y productos para la
producto, más vendidos, más los venta, solo tiene
todos los costos fletes y gastos costos de los
incurridos en la incidentales que se servicios prestados
transformación de incurrieron para durante el periodo.
esta en productos adquirir los
terminados. artículos.
 E. Ventajas de conocer los costos de la empresa
o Permite determinar costos unitarios, y establecer
una base para fijar precios.

o Facilita los cálculos de costos para nuevos productos

y diseños.

o Permite establecer un control sobre los desembolsos

en materias primas, mano de obra y costos
indirectos.

o Determina el costo de los productos vendidos con la

finalidad de obtener la utilidad o pérdida del
periodo.

o Contribuye en la elaboración de los estados

financieros y los presupuestos de la empresa.
II. Conoce los costos y los gastos de tu empresa
 A. Los costos en empresas de comercialización

o En las empresas de comercialización lo usual es

denominar costos solamente a los costos de
adquisición.

o Estos costos se componen del valor de las mercancías

que se compran y los desembolsos relacionados con
esa compra, como fletes, seguros, derechos de
importación, etcétera.
 B. Los costos en empresas de servicios

o En las empresas de servicios lo usual es denominar

costos solamente a los costos incurridos en la
prestación del servicio.

Estos costos se componen de los siguientes elementos:

o Costos de suministros diversos

Costos conformados por las compras que realiza la
empresa para poder brindar el servicio.

o Costos de mano de obra por el servicio

Costos conformados por los sueldos de los trabajadores
que ofrecen el servicio.
 C. Los costos en empresas manufactureras
Los costos de un producto se componen de:

Materiales directos

Mano de obra directa

Costos indirectos de fabricación

 D. Los costos de producción
Materiales
Se componen del costo de todos los materiales adquiridos por la empresa y utilizados
en la elaboración de un producto.

Material indirecto
Material directo
Son los materiales que conforman
Son los materiales que pueden
físicamente el producto, pero que por
ser identificados y cuantificados
su naturaleza no pueden identificarse
en cada unidad de producción, y
o cuantificarse fácilmente en cada
que integran físicamente el
unidad de producción.
producto.
 D. Los costos de producción
Material directo Material directo

Panadería: Panadería:
Harina, levadura, azúcar, Sal, saborizantes, colorantes,
huevos, mantequilla, etc. bolsas, etc.

Confecciones:
Confecciones:
Tela, forros, cremalleras,
Hilos, canutillos, empaques, etc.
botones, marquillas, encajes,
etc.
Fabrica de calzado: Fabrica de calzado:
Cuero, badana, tela, argollas, Hilos, pegantes, tintas, betunes,
grupones, tacones, suelas, etc. etc.

Ebanistería: Ebanistería:
Madera, bisagras, tornillos, Pinturas, lacas, pegantes,
herrajes, etc. puntillas, etc.
 D. Los costos de producción
Mano de obra
Es el esfuerzo de recurso humano que interviene en el proceso de transformación
del material directo en un producto terminado.

Mano de obra directa Mano de obra indirecta

Es aquella representada por los Se compone de los trabajadores que
trabajadores que directamente desempeñan labores indirectas en la
intervienen en el proceso de producción, no intervienen directamente
transformación de los materiales, en forma manual o mecánica en la
accionando las máquinas o mediante transformación de los materiales.
labores manuales.
 D. Los costos de producción
Mano de obra directa
Panadería
Panadero, bizcochero, hornero,
etc.
Confecciones
Cortador, fileteador, cosedoras,
bordadora, etc.
Fabrica de calzado
Cortador, pegador, pulidor,
embolador, etc.
Ebanistería
Cortador, pintor, cepillador, etc.
Mano de obra indirecta
Panadería
Domiciliario, empacador, etc.
Confecciones
Supervisor, vigilante, gerente de
planta, coordinador de calidad,
etc.
Fabrica de calzado
Gerente de planta, vigilante,
mensajero, conductor, etc
Ebanistería
Supervisores, coordinadores,
conductor, etc.
 D. Los costos de producción
Costos indirectos de fabricación

Se componen de los Los costos indirectos de fabricación

materiales indirectos, la no pueden asignarse directamente y
mano de obra indirecta y ser atribuidos a cada unidad de
otros costos indirectos de producción.
fabricación.
 D. Los costos de producción
Costos indirectos de fabricación

▪ Pegantes ▪ Servicios públicos

▪ Hilos ▪ Arriendo de la fabrica
▪ Tintas ▪ Mantenimientos preventivos
▪ Sueldo del supervisor ▪ Mantenimientos correctivos
▪ Sueldo del vigilante ▪ Depreciaciones
 E. Clasificación de los costos de producción
1. En relación con la producción
• Costos primos
• Costos de conversión

2. En relación con el nivel de promedio

• Costos totes
• Costos unitarios

3. Asociados con una actividad, departamento o producto

• Costos directos
• Costos indirectos

4. En relación con el nivel de actividad

• Costos variables
• Costos fijos
 1. En relación con la producción
Costos primos
Son los costos constituidos por la sumatoria de
los costos de materiales directos y los costos
de mano de obra directa.
Costos primos = costos material directo + costos
mano de obra directa
Costos de conversión
Son los costos necesarios para transformar los
materiales directos en productos terminados,
es decir, representan la sumatoria de los
costos de mano de obra directa y los costos
indirectos de fabricación.
Costos de conversión = costos mano de obra
directa + costos indirectos de fabricación
 2. En relación con el nivel de promedio

Costos unitarios Costos totales

Son los costos que se obtienen dividiendo los Son los costos acumulados atribuibles a un
costos totales entre el número de unidades producto o servicio, departamento o actividad.
producidas. Los costos unitarios facilitan el
cálculo del inventario final y el costo de los
artículos vendidos.

Costos unitarios = Costos totales/Numero

unidades producidas
 3. Asociados con una actividad, departamento o producto

Costos directos Costos indirectos

Son aquellos que pueden ser Son aquellos que no pueden ser
identificados y atribuibles identificables fácilmente con un
directamente a una actividad, departamento, actividad o producto.
departamento o producto.
 4. En relación con el nivel de actividad

Costos variables Costos fijos

Son aquellos costos que fluctúan en relación Son todos aquellos costos que se generan, que
directa y proporcional al volumen de son constantes y que la empresa debe pagar
producción. independientemente del volumen de la
producción.
El costo unitario se mantiene igual, sin
importar el aumento o disminución del
volumen de producción.
 F. ¿Conoces los costos de tu empresa?

Número Costos variables Número Costos fijos

1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 F. ¿Conoces los costos de tu empresa?
Número Costos de comercialización Número Costos de servicios
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 1.Los gastos de administración

Son los recursos que utiliza la

empresa y no se emplean en la
producción.

Se aplican a cada periodo

conforme se presentan; los
gastos se clasifican en:

✓ Gastos de administración.
✓ Gastos de ventas.
✓ Gastos financieros.
 1. Los gastos de administración
Son desembolsos de dinero que
se realizan con el fin de cubrir
todas las actividades necesarias
para administrar el negocio.

Por ejemplo, pagos como:

✓ Salarios del personal de
administración.
✓ Arrendamiento de la oficina.
✓ Honorarios del contador.
✓ Servicios públicos.
✓ Depreciación equipos de
oficina.
✓ Suscripciones legales.
 2. Los gastos de ventas
Son desembolsos de dinero que
tienen como finalidad promover
la gestión de ventas de la
empresa.

Por ejemplo:
✓ Salarios fuerza de ventas.
✓ Publicidad.
✓ Propagandas.
✓ Dominios.
✓ Comisiones.
✓ Servicios públicos.
✓ Depreciación equipos de
oficina.
 3. Los gastos financieros

Son desembolsos de dinero que

tienen como finalidad cubrir las
obligaciones que se generan con
las entidades financieras.

Por ejemplo:
✓ Pago intereses corrientes.
✓ Costos de sobregiro bancario.
✓ Comisiones bancarias.
✓ Compra de chequeras.
✓ 4 por mil.
 H. ¿Conoces los gastos de tu empresa?
Número Gastos de administración Número Gastos de ventas
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7
8 8
9 9
10 10
 I. Estructura de costos en empresas de manufactura
Directos Materia prima 71
7
Los costos son los Mano de obra 72
recursos que se utilizan
en la producción de Costos de producción Cont. servicios 74 Materiales
bienes o productos. indirectos

Indirectos Costos Indirectos 73 Mano de obra

indirecta

Otros costos
indirectos
51
Gastos de administración
Los gastos son los
recursos que utiliza la
52
empresa y que no se Gastos de ventas
emplean en la
producción. Gastos no operacionales
53
 J. Estructura de costos en empresas de servicios y comercialización
6 Costos de adquisición
Los costos son los
recursos que se utilizan
en la producción de Costo de ventas Costos de suministros
bienes o productos.
Costos de nomina

51
Gastos de administración
Los gastos son los
recursos que utiliza la
52
empresa y que no se Gastos de ventas
emplean en la
producción. Gastos no operacionales
53
III. Pasos para definir el costo unitario
de un producto o servicio
A. Costeo unitario de acuerdo con la actividad económica

Empresas manufactureras
•Solamente se tienen en cuenta los costos que tiene relación
directa con el producto, los costos de materiales directos y los
costos de mano de obra directa.

Empresas de servicios
•Solamente se tienen en cuenta los costos conformados por las
compras que realiza la empresa para poder brindar el servicio.
•Los costos conformados por los sueldos de los trabajadores que
ofrecen el servicio.

Empresas de comercialización
•Solamente se tienen en cuenta los costos de adquisición.
•Así como a los desembolsos relacionados con esa compra, como
fletes, seguros, derechos de importación, etcétera.
B. Pasos para calcular el costo unitario de un producto o servicio

1. Identifica el producto con

nombre y referencia.
2. Determina la unidad de costeo.
3. Determina el precio de venta.
4. Realiza una lista de los
ingredientes o elementos que
componen el producto.
5. Conoce el precio de compra de
los ingredientes o elementos que
conforman el producto o servicio.
B. Pasos para calcular el costo unitario de un producto o servicio

COSTEO VARIABLE UNITARIO

Nombre del Producto TORTA PARA 8 PORCIONESTORTA MARIA LUISA
Referencia del Producto 50 Unidades
Unidades a Producir

Ingredientes Unidad Cantidad Valor de Compra Vr. Por Unidad Costo Total %
Margarina Gramos 250 4.500 Kilo 4,50 1125
Azúcar Gramos 300 5.200 Kilo 5,20 1560
Huevos Unidad 10 400 Unidad 400,00 4000
Harina de Trigo Gramos 400 6.450 Kilo 6,45 2580
Polvo de Hornear Gramos 60 2.300 Kilo 2,30 138
Vainilla Gramos 80 3.440 Kilo 3,44 275,2
Jugo de Naranja Gramos 120 5.670 Kilo 5,67 680,4
Mermelada de Mora Gramos 100 1.234 Kilo 1,23 123,4
Caja - Empaque Unidad 1 900 Unidad 900,00 900
SUBTOTAL 11.382 77%

MANO DE OBRA 3.414 23%

TOTAL COSTO UNITARIO 14.796 100%

 C. El margen de contribución

Es la diferencia presentada entre el precio de venta unitario de un

producto y el costo variable unitario de dicho producto.

El margen de contribución es lo que queda de las ventas y debe cubrir

los costos fijos, los gastos operacionales, los financieros y la utilidad
esperada .

Margen de contribución del producto el pesos ($$$)

Precio de venta unitario del producto - costo variable unitario del producto = Margen de contribución en pesos
 C. El margen de contribución

Margen de contribución en porcentaje

Es la diferencia presentada entre el precio de venta unitario de un producto y el

costo variable unitario de dicho producto, dividido en el precio de venta unitario y
este resultado multiplicado por cien (100).

El margen de contribución es lo que queda de las ventas y debe cubrir los costos
fijos, los gastos operacionales, los financieros y el porcentaje de utilidad esperada.

Margen de contribución del producto en porcentaje

Margen de contribución del producto en pesos

____________________________________ X 100 = Margen de contribución en porcentaje
Precio de venta unitario del producto
 C. El margen de contribución

Ejemplos de calculo del margen de contribución del producto

En la industria

1. El costo variable de 1 docena de camisas producida por la empresa “Tribilín”, es de

$ 83.400.
2. El precio de venta de la docena de camisas es de $ 150.000 la docena.

$150.000-$83.400= $66.600 Margen de contribución de la docena de camisas en pesos

$66.600
_____________ x 100 = 44.4% Margen de contribución de la docena de camisas en %
$150.000
 C. El margen de contribución
Ejemplos de calculo del margen de contribución del producto

En el comercio

1. Margen de contribución en pesos

El costo variable unitario del machete en el almacén “XXX” es de $3.295 y su precio de venta es de
$5.900.

$5.900-$3.295= $2.605 Margen de contribución en pesos

2. Margen de contribución en porcentaje

$2.605
_________ X 100 = 44.15% Margen de contribución en porcentaje
$5.900
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución de la empresa

Para calcularlo realizo los siguientes pasos:

1. Calculo el margen de contribución en pesos de todos los productos y/o servicios.

2. Calculo el margen de contribución de la empresa en pesos y en porcentaje.

3. Calculo el margen de contribución en las empresas mixtas.

3.1. Calculo el margen de contribución de todos los productos y/o servicios.

3.2. Hago la lista de los productos y/o servicios de la empresa y anoto el margen de
contribución de cada uno en pesos.
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución total de la empresa

Para calcularlo utilizo el siguiente formato

Totales

Margen de contribución total en pesos

___________________________________ x 100 = Margen de contribución de la empresa en porcentaje

Total de ventas
 C. El margen de contribución
Así utilizo el formato
1. En la columna A hago la lista de los productos de la empresa.
2. En la columna B registro el número de unidades de cada producto vendidas durante el mes.
3. En la columna C registro el precio de venta de cada producto.
4. En la columna D registro el costo variable unitario del producto.
5. Calculo el margen de contribución en pesos por cada unidad de producto y lo registro en la columna E.
6. Multiplico el número de unidades vendidas de cada producto por su precio de venta y registro el
resultado en la columna F. (B x C = F)
7. Multiplico el número de unidades vendidas de cada producto por su margen de contribución en pesos y
registro el resultado en la columna G. (B x E = G)
8. Sumo las columnas F y G para obtener el valor total de las ventas y el margen de contribución total en
pesos respectivamente.
9. Calculo el margen de contribución total en porcentaje:
Divido el margen de contribución total en pesos por el total de ventas en pesos y multiplico el resultado
por cien.
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución total de la empresa

Así se calculó el margen de contribución de la empresa de confecciones

$903.500 Totales $2.005.000 $903.500

___________ x100 = 45% MCE%

$2.005.000
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución total de la empresa

Ejercicio

Con base en la siguiente información calcule el margen de contribución total de su

proyecto, emprendimiento o empresa.
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución total de la empresa

Ejercicio
Con base en la siguiente información calcule el margen de contribución total de su
proyecto, emprendimiento o empresa.

Totales

M.C. total en % = ???

 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución en las empresa mixtas

Las empresas mixtas son las que tienen más de un tipo de actividad.

Para calcular realizo los siguientes pasos:

1. Calculo el margen de contribución en porcentaje para cada tipo de actividad por
separado.
2. Averiguo la participación que tiene cada tipo de actividad en las ventas totales de la
empresa.
3. Multiplico el margen de contribución de cada tipo de actividad por su porcentaje de
participación en las ventas.
4. Sumo los dos márgenes de contribución para conocer el margen de contribución
total de la empresa. Por ejemplo:
Industria y Comercio: Panadería y venta de gaseosas.
Comercio y Servicio: Taller de reparaciones y venta de repuestos.
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución en las empresa mixtas

1. Calculo el margen de contribución en porcentaje para cada actividad como si cada

actividad fuera una empresa aparte.
2. Sigo los pasos aprendidos en la diapositiva número 41,42,43.
3. Averiguo la participación de cada tipo de actividad en las ventas totales de la
empresa.

Para averiguarla, divido las ventas de cada actividad por las ventas totales y multiplico
el resultado por cien.

ventas de la actividad
_____________________
X 100 = …..%
ventas totales
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución en las empresa mixtas

Ejemplo:
Una panadería vende mensualmente un promedio de $1.200.000 de los cuales
$ 800.000 son parte de la producción y venta del pan y $ 400.000 son por la venta de
gaseosas.

($800.000 / $ 1.200.000) x 100 = 66.66%, la venta de pan representa el 66.66% del

to0otal de las ventas.

($400.000 / $1.200.000) x 100 = 33.33%, la venta de gaseosas representa el 33.33% del

total de las ventas.
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución en las empresa mixtas

4. Multiplico el margen de contribución en porcentaje de cada tipo de actividad por su

porcentaje de participación en las ventas totales.

Ejemplo:
Una vez realizado el estudio de costos sabemos que la empresa tiene los siguientes
márgenes de contribución:
- Industria 42% (Pan)
- Comercio 25% (gaseosas)

42% x 66.66% = 27.99% Margen de contribución del pan

25% x 33.33% = 8.33% Margen de contribución de las gaseosas
 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución en las empresa mixtas

5. Sumo los márgenes de contribución de ambas actividades para conocer el margen de

contribución total de la empresa:

Ejemplo:

27.99% + 8.33% = 36.32% margen de contribución total de la empresa

 C. El margen de contribución
Calculo del margen de contribución en las empresa mixtas

Ejercicio
Con base en la siguiente información calculamos el margen de contribución total de la empresa de venta
de repuestos y reparación de bicicletas.

1. Venta mensual de repuestos $ 978.000 Ingreso mensual

2. Por reparaciones realizadas $ 1.150.000
3. Total de ventas mensuales $ 2.128.000
4. Margen de contribución de los repuestos: 43%
5. Margen de contribución del servicio: 32%
Calcular:
o Participación de la venta de repuestos en las ventas totales de la empresa.
o Participación de la venta del servicio en las ventas totales de la empresa.
o Margen de contribución de la venta de repuestos.
o Margen de contribución de la venta del servicio.
o Margen de contribución total de la empresa.