Universidad autónoma de ciudad Juarez

Instituto de ciencias biomedicas

Programa de entrenamiento deportivo

Los Aminoácidos:
Bioquímica

Docente: Andrea Gutierrez Morales

Alumnos:
Naysmi Dailyn Palomo Antuna 189089
Elsa Guadalupe Aguirre Ramos
Jose Ivan Acahua Morales
Cesar Eduardo Flores Vazquez
 Que Son Los Aminoácidos:
• Los aminoá cidos son muy populares entre los atletas por varias razones (por ejemplo, para prevenir la deficiencia
nutricional, mejorar la funció n muscular y disminuir los dañ os musculares) cuyo propó sito es mejorar el
rendimiento.
• Es difícil tener una idea clara de qué aminoá cidos tienen un impacto ergogénico real.
• los estudios clínicos que evalú an aminoá cidos específicos en los atletas son
• La glutamina, la arginina y leucina, entre otros.
• Solo se consideran estudios clínicos en inglés a los que son evaluados por un efecto específico de un aminoá cido.
• Apesar de resultados prometedores, muchos estudios tienen límites metodoló gicos o fallas específicas que no
permiten conclusiones definitivas.
• Todavía se necesitan muchas investigació nes para obtener datos basados en la evidencia antes de que se pueda
recomendar cualquier otro aminoá cido específico para su uso en atletas.
Que Es La Arginina

1. La arginina (ARG) es un aminoá cido alifá tico dibá sico.

2. Debido a su estructura, el ARG se encuentra en una encrucijada de numerosas vías metabó licas de las principales moléculas activas:
ó xido nítrico (vasodilatació n y señ alizació n molecular), glutamina (ver má s abajo), prolina (implicada en la cicatrizació n de heridas),
poliaminas (Estabilizació n del ADN, regulació n génica, inmunidad y tropicidad intestinal), creatina (energía muscular) y agmatina
(señ alizació n celular).

3. La comunidad deportiva ha mantenido que el ARG podría ser un apoyo ergogénico a través de su capacidad para generar creatina,
aumentar la secreció n de hormonas anabó licas y, crucialmente, promover la vasodilatació n.

4. ARG como precursor de NO favorecería perfusió n de sangre muscular, que tendría dos efectos en cadena: (1) un aumento de la
disponibilidad de nutrientes para el mú sculo y (2) una mayor liberació n de metabo- litas, como lactato y amoniaco, que está n
relacionados con la fatiga muscular, especialmente en el ejercicio de resistencia.
 La Arginina

• Casi todos los estudios en atletas entrenados no han podido observar un efecto del ARG sobre la producció n
NO y la perfusió n sanguínea muscular
• La ú nica excepció n es Alvares et al.
• beneficio de la suplementació n con ARG para mejorar la perfusió n de la sangre muscular parece débil o
inconsistente, especialmente porque este pará metro no parece estar relacionado con un mejor rendimiento
deportivo.
 Que es la Glutamina
• La glutamina (GLN) es reconocida como el α-aminoácido libre más abundante a nivel de todo el
cuerpo, y desempeña varias funciones metabólicas importantes:
• GLN es el principal combustible para las células que dividen ociosamente (como enterocitos y
células inmunes) y el principal portador de α-nitrógeno amino entre los tejidos,
• Es importante para el tráfico entre órganos y homeostasis ácido-base.
Glutamina
• Muchos estudios han destacado el papel de la GLN como regulador de la rotación de proteínas .
• Tomados en conjunto, estos datos proporcionan una fuerte justificación para proponer el uso sistemático de GLN
en los atletas.
• De hecho, para esta población, se ha propuesto que la GLN podría limitar la inmunidad relacionada con el ejercicio
y tener efectos ergogénicos a través de la activación de la síntesis de proteínas musculares.
• Dados estos beneficios potenciales, no es sorprendente que GLN se haya convertido en un suplemento popular
entre los atletas, incluidos los atletas universitarios de élite
 La Citrulina y malato de citrulina.

La citrulina está estrechamente relacionada con la producción de óxido nítrico en el cuerpo. La citrulina se
utiliza junto a la arginina en muchas fórmulas de pre-entreno, pero la arginina queda muchas veces por detrás en
la formulación específica, por lo menos muchas marcas le dan a la citrulina un papel principal.
Lo que pasa que en el organismo, la citrulina actúa como un precursor de la arginina, es decir, se utiliza en la
producción de arginina, que al final de cuentas estimula la producción de óxido nítrico (NO), que actúa como un
vasodilatador para abrir los vasos sanguíneos y aumentar el flujo de sangre al músculo.
La citrulina, por el contrario, puede pasar por alto todo esto e ir directamente al
torrente sanguíneo, donde puede aumentar la producción-óxido nítrico. El resultado
irónico de todo esto es que la citrulina termina siendo un mejor refuerzo de los
niveles de arginina en la sangre que la propia arginina y sin efectos secundarios
como algún malestar digestivo para algunas personas, aunque esto se relaciona con
la individualidad biológica
 La Taurina
• La taurina (TAU) es una molécula de azufre considerada como un aminoácido a pesar de
que su grupo carboxilo se encuentra en la ubicación β del grupo funcional amina. La TAU
se encuentra en muchos tejidos e incluso es el aminoácido libre más abundante en el
músculo esquelético y el corazón (mmol/l), pero no se oxida ni se incorpora a las
proteínas (Huxtable 1992; Schaffer et al. 2010)
• La TAU participa en un amplio espectro de procesos, desde la señalización celular, la
regulación del volumen y el desarrollo celular hasta la estabilidad de la membrana, la
defensa antioxidante contra el estrés y muchas vías metabólicas (Huxtable 1992).
• TAU también es un regulador de la liberación de Ca2+ del retículo sarcoplásmico en el
músculo y está involucrado en la capacidad contrácti, estas propiedades metabólicas
podrían ser interesantes para el atleta.
 La Taurina

• Examinaron los efectos agudos de la suplementación oral con TAU (1,66 g) administrada 1 h
antes de un ciclo submáximo de 90 min y la subsiguiente prueba contrarreloj de resistencia
en ciclistas masculinos entrenados en resistencia. Independientemente de los parámetros
en cuestión [rendimiento de la prueba contrarreloj, tasa de esfuerzo percibido (RPE),
frecuencia cardíaca y VO2], TAU no tuvo efecto en comparación con un grupo de control.

• Por el contrario, un estudio más reciente demostró que la ingesta de TAU (1 g administrado
2 h antes del momento de la prueba de rendimiento) en corredores de media distancia
bien entrenados fue capaz de inducir una ligera mejora en el rendimiento en un tiempo de
cinta rodante de 3 km. ensayo en comparación con el grupo placebo (cápsula vacía)
(Balshaw et al. 2013).
 Que Es La La β-alanina
La β-alanina (β-ALA) es un β-aminoácido no esencial producido en el hígado. Este aminoácido es un constituyente de la
anserina, el ácido pantoténico (vitamina B5) y la carnosina.
β-ALA, junto con la histidina, es el precursor de la carnosina (una reacción catalizada por la carnosina sintetasa) (Kalyankar y
Meister 1959).
La carnosina es abundante en los tejidos excitables, especialmente en el músculo esquelético (Harris et al. 2006). Entre muchas
propiedades, la carnosina puede actuar como un amortiguador fisicoquímico a través de su capacidad para regular el pH
intracelular (Harris et al. 2006).
Existe un amplio consenso en que la disponibilidad de β-ALA es el factor limitante de la síntesis endógena de carnosina dentro
del músculo esquelético (Harris et al. 2006), basado en el hecho de que la concentración de β-ALA en el tejido es menor que la
concentración de histidina (Dunnett y Harris 1999).
Además, se cree que la carnosina sintetasa es menos sensible a la variación en la concentración de histidina en el músculo
([histidina] ≫ km = 16 µM) que a la variación en la disponibilidad de β-ALA en el músculo ([β-ALA] ≪ km = 1,0–2,3 mM)
( Horinishi et al. 1978; Ng y Marshall 1978). En resumen, la actividad de la carnosina sintetasa no se ve afectada por el aumento
de la concentración de histidina, pero es sensible al aumento de la concentración de β-ALA. Estas especificidades metabólicas
han impulsado estudios sobre el potencial de la suplementación crónica con β-ALA para preservar la homeostasis de la
carnosina.
harris et al. (2006) fue el primero en demostrar que β-ALA
 Que Es La La β-alanina
la suplementación (es decir, ≥ 2 semanas) aumenta significativamente el contenido de carnosina en el músculo y, desde
entonces, varios autores han informado sobre este resultado (Hill et al. 2007; Stellingwerff et al. 2012). Por ejemplo, la
suplementación con β-ALA (≥ 2 semanas a alrededor de 6 g/día) puede aumentar el contenido de carnosina muscular en un
60–80 %, aumentando la contribución de la carnosina en su capacidad de amortiguación muscular (Harris et al. 2006).

Así, durante el ejercicio de alta intensidad que implica un aumento de la acidosis muscular, esta capacidad amortiguadora
podría aumentar la tolerancia al ejercicio.

Hobson et al. (2012) dirigió un metanálisis (15 estudios) del estado del conocimiento (en 2011) sobre la suplementación con
β-ALA para atletas. Brevemente, demostraron que el β-ALA mejoró el ejercicio en mayor medida que el placebo.
Se demostró un efecto altamente significativo para los ejercicios que duran de 60 a 240 s, lo que refuerza la idea de que el
papel principal de la carnosina muscular es la amortiguación del pH. Desde este metanálisis, con la creciente popularidad de

β-ALA, se han publicado numerosos estudios clínicos sobre el potencial ergogénico de este aminoácido.
 Que Es La Leucina
Además de su papel como sustrato energético, LEU tiene varias propiedades activas importantes,
en particular la capacidad de estimular la síntesis de proteínas musculares (Stipanuk 2007).
Por lo tanto, LEU podría ser un suplemento importante para los atletas, y muchos estudios han
investigado su valor como ayuda ergogénica.

Sin embargo, aunque la literatura es amplia, muy pocos estudios han evaluado la acción directa
de LEU sobre el rendimiento o parámetros asociados.
Como el objetivo de esta revisión es evaluar la acción específica de los aminoácidos como
ayudas ergogénicas, solo discutiremos los trabajos que evalúan el efecto específico de LEU para
los atletas.
 Que Es La Leucina
Luego se determinó la función muscular por la fuerza máxima durante una sentadilla isométrica y por la altura del salto durante un salto estático
antes del ejercicio y 24, 48, 72 y 96 h después del ejercicio. En ambos grupos experimentales, la fuerza máxima disminuyó significativamente en
todos los puntos de tiempo.
Sin embargo, el grupo LEU experimentó una caída atenuada en la fuerza máxima media en todos los puntos de tiempo posteriores al ejercicio en
comparación con el grupo placebo. El dolor muscular aumentó en todos los puntos de tiempo para ambos grupos, pero el grupo LEU experimentó
un aumento significativamente menor en el dolor muscular promedio posterior al ejercicio. Por lo tanto, después del daño muscular inducido por el
ejercicio, la suplementación aguda con dosis muy altas de LEU puede ayudar a los atletas a mejorar la fatiga muscular.

Sin embargo, este estudio tiene una limitación importante ya que el desequilibrio de nitrógeno fue alto entre ambos grupos. Por lo tanto, el efecto
positivo de la suplementación con LEU observado podría estar relacionado con una ingestión significativa de nitrógeno más que con cualquier
efecto específico de LEU. Finalmente, un tercer estudio de Thomson et al. (2011) demostraron un efecto positivo de la suplementación aguda con
LEU sobre el rendimiento.
En este estudio cruzado, diez ciclistas masculinos realizaron sesiones de entrenamiento por intervalos de 2 a 2,5 horas en tres noches consecutivas
y luego tomaron una nutrición rica en carbohidratos y proteína
Por lo tanto, dosis agudas altas de LEU parecen mejorar positivamente el rendimiento en sujetos entrenados y desentrenados.
 La Conclusion
Durante las últimas décadas, las propiedades ergogénicas de los aminoácidos han fascinado a
muchos atletas y han dado lugar a una serie de ensayos clínicos que intentan confirmar estas
propiedades. Sin embargo, a pesar de la intensa investigación, los resultados a menudo no
son claros.

De hecho, la mayoría de los ensayos clínicos han estudiado los efectos de los aminoácidos en
combinación con otros productos, lo que hace imposible determinar el efecto específico real
del aminoácido objetivo. Esta revisión se centró solo en los estudios que determinaron los
efectos específicos de los aminoácidos más utilizados por los atletas.
Para abordar si un aminoácido dado podría ser una ayuda ergogénica, tratamos de diseccionar
las características específicas de cada estudio individual, particularmente el entrenamiento de
los sujetos, el momento de la administración, la dosis y el efecto agudo o crónico.
 La Conclusion

Por lo tanto, dadas todas estas especificaciones individuales, nos esforzamos por concluir definitivamente sobre los
efectos ergogénicos potenciales de los aminoácidos revisados aquí.
Además, a pesar de la intención de todos los estudios citados en esta revisión, casi todos tienen límites. De hecho,
en casi todos los estudios citados, la suplementación no fue isonitrogénica ni isocalórica.
Por lo tanto, cuando un estudio muestra resultados positivos de un aminoácido, a menudo es difícil discernir si el
efecto es específico del aminoácido o está relacionado con la mejora de la homeostasis del nitrógeno o la energía.
A pesar de estos límites, algunos aminoácidos ofrecen resultados prometedores para los atletas.
De todos los aminoácidos considerados en esta revisión, el β-ALA es el único con una literatura consistente y
suficiente evidencia para considerarlo como una ayuda ergogénica para atletas en intensidades de ejercicio
particulares.
LEU, CIT y TAU parecen tener efectos ergogénicos, pero la falta de estudios sobre el efecto específico de estos
aminoácidos no permite recomendarlos firmemente como ayudas ergogénicas todavía.
Referencias
Aguiar AF, Balvedi MCW, Buzzachera CF, Altimari LR, Lozovoy MAB, Bigliassi M et al (2016) L-Arginine
supplementation does not enhance blood flow and muscle performance in healthy and physically active older
women. Eur J Nutr. 55(6):2053–2062
Alvares TS, Conte CA, Paschoalin VMF, Silva JT, Meirelles CDM, Bhambhani YN et al (2012) Acute L-arginine
supplementation increases muscle blood volume but not strength performance. Appl Physiol Nutr Metab 37(1):115–
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Alvares TS, Conte-Junior CA, Silva JT, Paschoalin VMF (2014) L-Arginine does not improve biochemical and
hormonal response in trained runners after 4 weeks of supplementation. Nutr Res 34(1):31–39
Baguet A, Bourgois J, Vanhee L, Achten E, Derave W (2010) Important role of muscle carnosine in rowing
performance. J Appl Physiol 109(4):1096–1101