INSTITUTO NICARAGUENSE DE TECNOLOGIA

AGROPECUARIA
INTA IVREGION

• Manejo Alimenticio de Ganado Menor y

Prácticas de atención para los lechones
SISTEMA DIGESTIVO DEL CERDO
CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS DEL CERDO

Estómago relativamente grande, animal adulto 6-8 litros

Peso del estómago y su contenido 4% del PV

Posee células mucosas que producen mucus que protegen al

estómago de las secreciones gástricas. En la parte central, están las
glándulas gástricas que producen una secreción mixta de HCl,
enzimas y mucus

ID relativamente largo (15-20mts). Pequeñas vellosidades que

incrementan su superficie de absorción. Duodeno se producen varios
jugos digestivos, y otros entran desde el conducto biliar provenientes
del hígado (bilis) o del páncreas

IG formado por el ciego, colon y recto

 El cerdo utiliza relativamente más fibra que las aves pero menos
que los herbívoros. (5% de inclusión en la ración)

Granos de leguminosas pueden ser usados en la formulación de

concentrados

Cerdos adultos pueden pastorear sobre pasturas de excelente calidad

para cubrir una parte de sus requerimientos.

Cerdos salvajes consumen nueces, frutas, raíces y así como hierbas de

excelente calidad, pero su productividad es muchísimo más baja que la
deseable comercialmente
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
DE CERDOS
Manejo alimenticio de los cerdos

Lo primero es conocer los requerimientos

nutricionales de los cerdos en cada una de
sus etapas, para garantizar un buen
desarrollo con el alimento que le vayamos
a proporcionar
 Requerimientos proteicos, energéticos, de
calcio y fósforo para cerdos, según su estado de
desarrollo

Categoría/peso %PC MKcal /kg % Lisina % Ca %P

alimento
Preiniciador 20 3.3-3.4 1.25-1.0 0.80-0.90 0.40-0.45
Iniciador 20 3.30 1.10 0.80 0.40
Cerda Gestante 14 3.0 0.60 0.80 0.40
Cerda lactante1 14 3.50 0.60 0.80 0.45
Cerdo en desarrollo 16 3.25 0.80 060 0.30
Cerdo de engorde 14 3.30 0.65 0.50 0.25

PC: Proteína cruda

1
: 5% máximo de fibra en la ración
 Nivel máximo de materias primas utilizadas en
la alimentación de cerdos
Materia Prima Nivel en dieta (%)
Maíz libre
Sorgo libre
Subproductos de trigo 30
Subproductos de arroz 25
Melaza de caña 15
Afrecho de maíz 20
Harina de yuca 30
Harina de soya libre
Harina de pescado 5
Harina de carne y hueso 3
Harina de algodón 7
Fosfato di-calcico libre
Carbonato de calcio 2
Sal 0.50
Grasa 5
Manejo alimenticio, utilizando solamente
concentrado en cada una de las fases de
crecimiento de los cerdos
 Alimentación de otras categorías
• Verraco:
– 4 libras Concentrado/día
– Aumentándole a 5-6 libras en períodos de montas seguidas.

• Hembras vacías: 4 libras de alimento al día

• Hembras preñadas:
– Primer tercio 4 libras
– Segundo tercio: 6 libras
– último tercio: 8 libras diario

• Importante: Evitar engordar a la hembra para que no presente problemas

al momento del parto

• Hembras paridas: 4 libras/día + ½ -1 libra adicional por cada lechón de la

camada
Otras alternativas de alimentación para cerdos

• Maíz (grano entero): Los cerdos jóvenes, de 2 a 5 meses, 2-4

libras/ día.
Puede ser acompañado con suero líquido en la ración.

• Yuca:
– Suministrada en tres formas: fresca, seca y molida como harina o
bien en ensilaje.
– Usar acompañada siempre de un suplemento proteico.
– Excelente fuente energética para cerdos.
– El valor nutricional:
• 60 a 55% de agua
• 30 a 35% de carbohidratos
• 1 a 2% de proteína cruda
• 0.2 a 0.6% de grasa
Camote o batata
– Se cultiva de manera natural y con muy pocos gastos
– Poco consumido por las personas
– Utilizado en la alimentación de los cerdos.
– Mejor aprovechamiento por el animal en forma
cocida. Se puede usar hasta un 40% en la ración diaria.

Salvado de trigo

Se puede usar como fuente parcial de energía,

proporcionándole una fuente proteica al 40% de proteína a
partir de los 50 kilos de peso vivo.
Sorgo, trigo o millón
– Se puede utilizar en iguales cantidades que el maíz
– Tiene un 95% del valor nutritivo del maíz
– Suministrarlo pre-cocido o salcochado.

Salvado de arroz
– Valor nutritivo parecido al maíz
– Se puede incluir hasta en un 20% en la ración (mayores
cantidades afectan la calidad de la carne).

Melaza
– Se utiliza como fuente de energía
– Proporcionándole una fuente proteica al 40% de PC
– Da buenos resultados a partir de los 50 kg de peso vivo.
Suero líquido
– Contiene proteína de buena calidad, se puede
suministrar a libre voluntad.
– Puede sustituir la fuente de proteína cuando se usa con
maíz
– Dificultad de su manejo, limita su uso.

Gallinaza y pollinaza
– Se puede usar en un 5 a 10% del peso total de la ración.
– Se recomienda en animales mayores de tres meses de
edad
– Acompañar con maíz, sorgo y otros.
 Requerimientos de nutrientes para
cerdas lactantes
Nutrientes % Cantidad/día
Proteína 14.0 600-700 g día
ED Mcal/kg 3.5 >16 Mcal
Lisina 0.6 25-35 g.
Calcio 0.8 35-45 g.
Fosforo 0.45 20-25 g.
Fibra (máxima) 5.0
 RACIONES PARA CERDAS
LACTANTES
Ingredientes %

Maíz 20

Sorgo 20

Soya 25

Millrun/trigo 20

Melaza 3

Leche en polvo/ suero 10

deshidratado
H.C.H. 2
 Requerimientos de nutrientes para cerdos
en desarrollo y engorde en Centroamérica

Nutrientes Desarrollo Engorde

Proteína % 16 14.0
Lisina % 0.80 0.65
Calcio % 0.60 0.50
Fosforo % 0.30 0.25
ED Mcal/kg 3.25 3.30
EM Mcal/kg 3.20 3.28
 Rendimiento productivo por
cerdos en desarrollo y engorde
Etapa Desarrollo Engorde
Ganancia de peso g/día 700-750 800-850
Consumo alimento kg/día 2.0-2.20 3.00-3.20
Conversión alimento 2.75-3.0 3.75-4.00
Consumo de alimento para cerdo
en desarrollo y engorde
Peso del cerdo kg Cantidad kg/día

30-40 1.8

41-50 2.2

51-60 2.6

61-70 2.8

71-80 3.1

81-90 3.5

promedio 3.0
Composición nutritiva de un alimento
pre-iniciador e iniciador

Nutrientes Preiniciador (%) Iniciador (%)

Proteína 20 20
Lisina 1.25-1.0 1.10
Calcio 0.80-0.90 0.80
Fosforo 0.40-0.45 0.40
ED Mcal/kg 3.30-3.40 3.30
 Ración para cerdas gestantes

Ingredientes Dieta 1 Dieta 2 Dieta 3 Dieta 4

Maíz, trigo, sorgo 80.8 67.55 55.8 42.8
Torta de soya 16 19.25 21 24
Harina de hueso 2.5 2.5 2.5 2.5
Sal 0.5 0.5 0.5 0.5
Pre mezcla mineral y 0.2 0.2 0.2 0.2
vitamínica
Melaza - 10 10 10
Salvado (arroz, trigo) - - 10 20
RACIONES PARA CERDAS GESTANTES
Ingredientes Libras

Semolina 25

Harina de soya 10

Sorgo 45

Harina de Carne 2

Cascarilla de arroz 4

Cebo 2

Melaza 10

Carbonato calcico 1.3

Sal 0.5

Superfos 0.5

Lisina 22.72 gr

Micofix 30 gr
RACIONES PARA CERDOS REPRODUCTOR
Ingredientes Libras

Semolina 8

Harina de soya 12

Sorgo 58

Harina de Carne 5

Mill Rum 8

Cebo 4

Melaza 4

Sal 0.5

Fosfato Dicalcico 45.4 gr.

Premezcla 13.5 gr.

Lisina 22.7 gr.

Consumo estimado de agua en cerdos
según etapa de desarrollo
Categoría Animal Consumo diario de agua L/día
Lechón (maternidad) 0.1-0.2
Lechón (post-destete) 2-2.5
Desarrollo-menor de 50 Kg 5-6
Engorde mayor de 50 Kg 8-10
Cerda gestante 12-15
Cerda lactante 22-25
Verracos 10-15

Cerdos: Los cerdos deben tener un acceso libre y fácil al agua durante todo el día.
Normalmente los cerdos consumen 2 a 5 litros de agua por cada kilogramo de alimento
seco.
 Formulación de Dietas para Alimentación de Cerdos
Premezcla vitamínica - mineral con aditivos enzimáticos para
cerdas gestantes, debe contener cada 1kg.:
• Carbonato de cálcio: 480 g
• Fosfato monobicálcico : 133 g
• Cloruro de sódio: 133 g
• Cloruro de colina (colina 60%): 23,10 g
• Fitasa 5000 FTU: 3,30 g
• Sulfato ferroso (Fe 30%): 8,33 g
• Oxido de zinc (Zn 78%): 4,27 g
• Oxido de manganeso (Mn 60%): 2,30 g
• Sulfato de cobre (Cu 25%): 1,66 g
• Selenito de sodio (Se 1%): 0,88 g
Cada kg. de esta premezcla
• Yodato de calcio (I 61%): 0,03 g vitamínica - mineral con aditivos
• Vitamina A: 291550 UI enzimáticos se debe mezclar con 19.3
• Vitamina D3: 55533 UI kg. de maíz, 4.6 kg. de pellets de soja
• Vitamina E: 1666 UI
• Ácido Nicotínico (99,5 %): 1,11 g
y 8.3 kg. de afrechillo de trigo
• Pantotenato de Calcio (92,5 %): 0,90 g
• Vitamina H2 (Biotina 2 %): 0,41 g
• Vitamina B2 (80 %): 0,27 g
• Vitamina K3 MNB (43 %): 0,21 g
• Vitamina B12 (0,1 %): 0,08 g
• Vitamina B6 (99 %): 0,08 g
• Vitamina B1 (98 %): 0,06 g
• Acido Fólico (98 %): 0,03 g
• Semitín: c.s.p. 1000 g
Marango en la alimentación de
CERDOS

Forraje fresco
Marango 30%
inclusión en
base a la MS
Manejo del Lechón al Nacimiento
El parto en las cerdas dura entre 3 a 3.5 horas, con intervalos de nacimiento de 15
minutos entre cada lechón y es necesario conocer los signos de un parto normal para
poder identificar anomalías y corregirlas. En el momento del parto es necesario asistir a la
cerda tomando en cuenta medidas como lavado y desinfección de manos, o el uso de
guantes estériles.

La sala de maternidad, donde va a parir la cerda, debe limpiarse y desinfectarse con 15

días de anticipación. Si esta sala tiene piso y paredes de concreto, es necesario usar
detergentes y desinfectantes. La cerda debe llegar de 8 a 10 días antes de la fecha
programada de parto y se le debe proveer una cama seca y limpia.

Al momento del nacimiento se debe contar con una caja o lechonera de 1x1 metros y 45
o 50 centímetros de alto, hecha de materiales aislantes como madera, que no se caliente
ni absorba el calor del calefactor. El interior debe contener una cama seca de paja o
aserrín que logre mantener la temperatura. Esta caja servirá para alojar los lechones de
una camada para que reciban calor artificial, se concentren en un mismo espacio y sea
más fácil su manejo postparto.
CUIDADOS DEL LECHÓN

El principal objetivo de realizar un correcto manejo del lechón al nacimiento y los primeros
días de vida es lograr la sobrevivencia y desempeño productivo de los cerdos en las etapas
posteriores. Para ello es necesario llevar un control exhaustivo del número de lechones
nacidos vivos, nacidos muertos, mortinatos y muertos.

Los lechones recién nacidos son una prioridad dentro de la explotación porcina. En esta
etapa se presentan los niveles de mortalidad más altos debido a las condiciones de
manejo y enfermedades.  

La mortalidad neonatal es muy común en los cerdos, causados por factores propios de la
especie, tales como la ausencia de pelo, la escasez de la capa de grasa subcutánea en sus
primeros días de vida y además, poseen un sistema inmune débil. Es por ello que el
manejo zootécnico del lechón es crucial para asegurar la viabilidad de los cerdos recién
nacidos y reducir la mortalidad en los primeros días de vida. 
PRÁCTICAS DE MANEJO EN LECHONES

Limpieza y secado. Se deben examinar las fosas nasales para determinar que la respiración
no se encuentre bloqueada, si algún lechón tiene problemas de respiración, es necesario
animarlos levantándolos de las patas, haciendo movimientos de abajo hacia arriba o a los
lados. bloqueada por la presencia de restos de membranas fetales, meconio o líquidos
placentarios y realizar el secado con toallas, lienzos, etc.  El resto del cuerpo se limpia al
mismo tiempo que se lleva a cabo un masaje para activar la circulación y estimular la
respiración (reanimación).

Corte y desinfección de ombligo. El cordón umbilical es una importante vía de entrada para
agentes patógenos, por lo tanto, deberá ligarse y desinfectarse y cortarse a unos 2 cm de la
base  o a una distancia de 3 a 5 cm de su inserción, con pinzas o tijeras quirúrgicas
previamente desinfectadas.

• Luego, se ingresa al lechón a la lechonera, la cual debe estar provista con una lámpara de
calor o bombillo incandescente. Se requiere una temperatura entre 32º C y 35° C en el
ambiente. Se debe realizar el mismo procedimiento para cada uno de los lechones.
• En la tarjeta de partos se debe registrar la cantidad de lechones
hembras y machos, así como el número de lechones nacidos
muertos por momificación, insuficiencia en el parto u otras causas.
Provisión de calor suplementario. En los primeros días se les debe proporcionar una
fuente de calor extra (por medio de placas de calefacción, lámparas, etc.), ya que no
tienen desarrollado su sistema termorregulador. La temperatura de los lechones al
nacimiento está muy correlacionada con su supervivencia.

Calostrado.
Acceso y reconocimiento de pezones entre los 30 y 40 minutos posparto.
Para la toma de calostro se debe ingresar a todos los lechones al mismo momento para
que seleccionen la teta de la que mamarán a lo largo de la lactancia.
• Es recomendable ayudar a los lechones de poco peso y débiles a encontrar el pezón
para enseñarles a mamar de la madre. La ingestión rápida de calostro es fundamental
para obtener inmunoglobulinas y que el lechón disponga de la energía necesaria para
evitar la hipotermia y las enfermedades e infecciones y al desarrollo del sistema
inmunológico.

Corte de colmillos. Al primer o segundo día de edad, se deben despuntar los ocho
dientes (los lechones nacen con ocho dientes totalmente erupcionados) con el objeto de
que no logren lastimar los pezones de la madre. Esta práctica se encuentra estandarizada
en la industria porcina aunque es cada vez menos común en algunas granjas. se realiza en
las primeras 6 horas, después de mamar tres o cuatro veces el calostro de la madre. En
este momento los lechones ya han adquirido inmunidad por el consumo de
inmunoglobulinas del calostro.
Identificación. Es considerado como el primer registro para estos animales, y puede realizarse
por algunos métodos (tatuajes, muescas, aretado, etc.), esto con la finalidad de individualizar a
cada animal y reconocer su edad y dar seguimiento en tratamientos y vacunaciones.

Corte de cola. Los cerdos están en contacto continuo unos con otros; por lo tanto es común que
en ocasiones intenten masticar o morder a los otros animales. El corte de cola debe realizarse a
la semana de vida (ya que se puede reducir el estrés y se facilita el manejo) con el objetivo de
evitar comportamientos como canibalismo y heridas.

Prevención de diarreas. Las diarreas constituyen uno de las principales causas de muerte en
lechones, las medidas profilácticas incluyen la eliminación diaria de las heces de las cerdas,
mantener las jaulas cálidas y confortables, evitar la presencia de corrientes de aire frío a nivel
de los lechones y llevar a cabo las vacunaciones correspondientes.

Administración de hierro. El suministro del hierro debe realizarse durante los primeros días de
vida del lechón para evitar que las reservas se agoten y haya una dilución de los eritrocitos. Se
suministra por vía parental.

Castración de los lechones.  se realiza en los primeros 10 días. Los lechones machos que no se
utilizarán como reproductores deben ser castrados. La castración consiste en remover los
testículos y tiene como finalidad mantener la calidad de carne y controlar la reproducción.
Todas las prácticas antes mencionadas deben realizarse en las primeras horas y días de vida
como lo muestra el cuadro SIGUIENTE.
 Todas las granjas de cerdos deben considerar un plan de acción encaminado a reducir la
muerte neonatal para evitar pérdidas y mejorar la rentabilidad de la explotación, incorporar
medidas de bioseguridad e higiene y adecuar las instalaciones para un mejor desarrollo de los
animales sin importar la etapa productiva.
En razas de buena habilidad materna, la producción de leche de una cerda, tomando en cuenta
el tamaño de la camada, oscila entre los 8,5 kg y 13,2 kg al día. En algunas investigaciones se
calculó que un lechón a las seis semanas de lactación debe consumir de 40 a 45 kg de leche.

La tomas de leche de los lechones dependen de los días de lactancia de la madre. En las
primeras 15 horas maman alrededor de 15 veces; en las semanas tres y cuatro maman cada
hora, aumentando los intervalos por las noches. En las semanas cinco y seis, maman cada 95 a
120 minutos.

La cantidad de lechones por cerda no debe superar el número de pezones funcionales. De ser
así el mismo día del parto, hay que incorporar los sobrantes a cerdas nodrizas que parieron
pocos lechones. Los amamantamientos de lechones débiles deben priorizarse ubicándolos en un
pezón de fácil acceso.
GRACIAS