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DIGESTIÓN
La digestión es el proceso por el cual los alimentos de sustancias complejas son transformados en
sustancias más sencillas, de manera que puedan ser tomadas por cada una de las células del organismo
para obtención de energía.
4. SEROSA O ADVENTICIA:
Constituida por tejido Laxo (adventicia) y epitelio
simple plano (mesotelio). La serosa presenta dos
hojas (parietal y visceral)
El mesotelio es una membrana que forma el
recubrimiento de varias cavidades corporales: la
pleura (cavidad torácica), el peritoneo (cavidad
abdominal incluyendo el mesenterio) y el pericardio
(epitelio de recubrimiento en el corazón).
Sino presenta mesotelios la última capa será
adventicia para unir órganos y si presenta serosa es
para separar órganos.
Formados por Parénquima (parte
funcional) y Estroma (parte estructural)
BOCA ESTRUCTURAS:
• PARED ANTERIOR: por músculos membranoso
(Labios)
• PARED POSTERIOR. Por Velo del paladar (Istmo
de las fauces) puerta de entrada a la Faringe.
• PARED SUPERIOR: son los 2/3, Paladar duro (por
Trígono retromolar huesos 2 maxilares superiores y 2 palatinos).
Recubre Epitelio Plano estratificado
queratinizado.
Paladar blando 1/3 posterior, por musculo
estriado y E.Plano No queratinizado, de aquí
nace la Úvula de esta el palatogloso (pilar
anterior) y Palatofaríngeo( pilar posterior) entre
ambos arcos se encuentran las Amígdalas o
Tonsilas que producen macrófagos y linfocitos.
• PARED INFERIOR: formada por la lengua y
VESTÍBULO ORAL: comprende desde labios hasta región sublingual.
la arcada dental • PAREDES LATERALES: por Mejillas o carrillos
CAVIDAD ORAL: desde arcada dental hasta Istmo bucales. Hay Bolas adiposa de Bichat y músculos
de las fauces buccinador y masetero.
TIPOS DE AMIGDALAS
Serotinos
Encía o gingiva
20
No presentan
premolares
20
El humano es
32 32
difionto
ALVEOLO
DENTARIO
Estructura
• ESMALTE: se origina en el ectodermo, formado por Hidroxiapatita 96%, queratina, carbonato de calcio y
enamelinas. Las células que la forman se llaman Ameloblastos o Adamentoblastos.
• DENTINA o MARFIL: Origen Mesodermo, ocupa 2/3 del diente. Formado por Hidroxiapatita cálcica 70%,
Carbonato de calcio, Fluoruro de calcio, fibras colágenas y oseína. Las células que lo forman son los
Odontoblastos.
• PULPA DENTARIA: T. C. Laxo mucoso y gelatinoso, se origina en el Mesodermo. Contiene vasos sanguíneos,
linfáticos y nervios.
• CEMENTO: Mesodermo. Protege a la raíz, 50% de hidroxiapatita cálcica, colágeno tipo I, agua, contiene
proteoglicanos y gluproteínas. Lo forman los Cementocitos. Las fibras de Sharpey unen el cemento al hueso.
CARA VENTRAL. Piso de la boca, tiene frenillo, cuando es corto produce Anquiloglosia, no
pronuncia bien las palabras.
LENGUA CARA DORSAL: Contacto al paladar, glándulas linguales en el corión , produce moco y enzima
lipasa lingual (digestión grasa). Papilas: filiformes, caliciformes, foliares y hemisféricas.
PAPILAS Y SABORES
P. foliales
P. Fungiformes
Las papilas filiformes no
llevan botones gustativos
CAPTA EL 5to. SABOR
(ÁCIDO GLUTÁMICO) Papilas , filiformes tienen función
Formada por músculos 17 (8 pares y 1 impar = 9) Ej. Queso parmesano, térmica y táctil.
Chalona, vino,
esqueléticos e insertada en hueso Hioides, Superficie espárragos, tomate. 10000 papilas, se regeneran cada
Epitelio Estratificado Plano no Queratinizado. dos semanas. Vejez 5000.
FARINGE
La faringe es un tubo que mide entre 12 y 15 cm de
longitud, y que se extiende desde la base del cráneo
hasta el nivel del cuerpo de C6 (correspondiente al nivel
del cartílago cricoides), donde se continúa con el esófago.
La faringe y esófago sólo presentan tres capas: mucosa,
muscular y serosa. Tres regiones: Nasofaringe,
Orofaringe y Larngofaringe.
El esófago Está formado a su vez por una capa interna de células musculares lisas
ESÓFAGO concéntricas y otra capa externa de células musculares longitudinales, que cuando se
contraen forman ondas peristálticas que conducen el globo alimenticio al estómago.
Esfínter esofágico superior: (EES), divide la faringe del esófago Se extiende desde
la sexta o séptima vértebra cervical hasta la undécima vértebra torácica.
FUNCIONES:
• Secreta Jugo gástrico (agua, HCl, pepsina, renina, lipasa, mucus,
Factor de Castle) de 2 a 3 litros diarios.
• Moco = Mucina, produce bicarbonato a partir de células epiteliales • Sintetiza Lisozimas es bactericida
• Forma el Quimo. Bolo alimenticio + Jugo Gástrico. • Secreta Gastrina = Mayor Jugo Gástrico IIB
• Almacena alimentos de 1 a 4 horas, • Absorbe ácido grasos de cadena corta, agua
• Digestión química: de proteínas por Pepsina, Grasas por Lipasa etanol, iones y medicamentos como aspirina.
Gástrica y Lingual, Coagula caseína de la leche por la Renina. • HCl pH 2 elimina bacterias,
• Absorbe vitamina B12 gracias al Factor de Castle sino Anemia
Perniciosa.
Plexos de Auerbach o
Al final se forma el QUILO = Mientérico (Movimientos
monosacáridos, glicerina, intrínsicos gastrointestinales
aminoácidos, agua, sales minerales en los intestinos).
y vitaminas.
MICRO VELLOCIDADES
Aumenta superficie de
absorción 20 veces más. Aumenta superficie
de absorción 3 veces
VELLOSIDADES más
Aumenta superficie de
absorción 10 veces más.
Sus células son los
ENTEROCITOS
Glándulas de Brunner
Observación de Glándulas de Liberkuhn
I. En la capa MUCOSA del duodeno se encuentran las glándulas de LIEBERKUN
formando el JUGO INTESTINAL el cual contiene los siguientes productos:
• SACARASA degrada a la SACAROSA = G + F
• MALTASA degrada a MALTOSA = G+ G
• LACTASA degrada a LACTOSA = G + Galactosa
• AMINOPEPTIDASA degrada a POLIPEPTIDOS en AMINOÁCIODS
• NUCLEOTIDASA degrada a NUCLEOTIDOS en Base nitrogenada, Pentosa y Fosfato.
II. En la capa SUBMUCOSA están las glándulas de BRUNNER que elaboran MUCUS
El duodeno forma el QUILO que son los Nutrientes y los Desechos.
Plexo submucoso o de Meissner. Es una red continua El plexo de Auerbach o plexo mientérico es una parte del
desde el esófago hasta el esfínter anal externo localizada en sistema nervioso entérico, existentes entre las capas
la submucosa. Se encarga de la regulación de la longitudinal y circular de la capa muscular externa del tracto
secreción de hormonas, enzimas y todo tipo de sustancia gastrointestinal y provee inervación motora a ambas capas e
secretada por las diferentes glándulas que se encuentran a inervación secretomotora a la mucosa, teniendo componentes
lo largo del tubo digestivo. simpático y parasimpático
INTESTINO GRUESO
Válvula de
Bahüin
12-18 cm
2,5 a 3,5 cm longitud.
Esfínter= columnas de Morgani,
irradiado por arterias hemorroidales.
SIGMOIDEO No presenta haustras
FUNCIONES:
Formación de heces, absorción de agua y electrolitos,
La Flora Bacteriana Escherichia Coli forma vitaminas K,B12, B1,
B2,B8 y producción de mucus.
400 especies de bacterias = bacteriode Fragalis fabrica vitamina K
REGIONES:
CIEGO: Capacidad de 200 a 300 cm3, presenta apéndice Vermiforme o
Cecal de 5 a 10 cm.
COLON: Forma de cuadrilátero.
• C. Ascendente.- de 8 a 15 cm.
• C. Transverso.- a esta llega el epiplón mayor. Mide 50 cm.
• C. Descendente.- 30cm
• C. Sigmoideo o Iliopelviano.- no presenta haustras. Mide 40 cm.
RECTO: Última porción del tubo digestivo. 12 a 14 cm. Presentan
válvulas de Houston, en la parte inferior las válvulas semilunares de
Morgani entre 5 a 8. Cuando esta al 25% de su capacidad llena siente la
necesidad de defecar.
ANO: 2,5 a 3,5 de altura, aquí se da las hemorroides.
• Las bacterias transforman carbohidratos en: hidrógeno, CO2 y metano. A las proteínas
residuales en: aminoácidos las que finalmente se transforman en: disulfuro de
hidrógeno, ácidos grasos, Indol, Escatol, estos dos últimos dan mal olor a las heces.
• Absorbe agua, indol escatol, acetato, butirato, vitaminas.
• Flora bacteriana: Bacteroides fragalis, Escherichia Coli, Estreptococos fecales,
Enterococcus aerogenes y Clostrodium Welchii.
• Transforma bilirrubina en Urobilinógeno que por circulación enterohepática se
convierte en: Urobilina = color a Orina y Estercobalina = color a las Heces.
GLÁNDULAS SALIVALES MAYORES
Ampolla de Vater
FUNCIONES
Exocrina = Bilis (emulsionan lípidos) y bilirrubina (degradación de la
hemoglobina)
Endocrina= hormona Somatomedina : FC1(crecimiento) FC2 (cáncer). •Lóbulo derecho,Lóbulo izquierdo, Lóbulo
cuadrado, Lóbulo de Spiegel (lóbulo caudado),
Metabólicas= glucogénesis, glucogenólisis y glucogeneólisis
Almacena vitaminas A,D,B12, K
DETOXIFICACIÓN REL. Por proceso de oxidación, conjugación. Los HEPATOCITOS forman la BILIS que
HEMOCATÉRESIS Células de Küpffer =fagocitan eritrocitos viejos y contiene SALES BILIARES para la
deformes EMULSIFICACIÓN DE GRASAS.
HEMATOPOYESIS forma elementos de la sangre 4 -6 mes fetal.
Formación de Úrea, ácido úrico a partir de purinas, bilirrubinas.
IRRIGACIÓN:
IRRIGACIÓN FUNCIONAL: dado por la Vena Porta es pobre en
oxígeno y rica en nutrientes, constituida por desembocadura
de 3 venas: mesentérica superior (recoge sangre de Intestino
delgado y mitad derecha del colon), mesentérica inferior
(recoge sangre del la mitad el Colon Izquierdo) y esplénica(
bazo) 1450 ml/min = 75% de toda la irrigación del Hígado.
FUNCIONES:
• Bilígena 800 a 100 cm3
• Forma la hemoglobina por destrucción de glóbulos rojos
que dan hemoglobina (grupo hemo + globina) del G. hemo
sale bilirrubina y hierro, el hierro y la globina se almacena
para fabricación de glóbulos rojos.
• Hematopoyética del 3er al 5to. de gestación.
• Hemocatéresis destruye G.Rojos por la células de Küffer
• Detoxificación: neutraliza veneno, toxinas, hormonas,
medicamentos.
ACCIÓN METABÓLICA:
Metabolismo de carbohidratos: Glucogénesis (de
glucosa a glucógeno), glocogenólisis (de glucógeno a
glucosa) y gluconeogénesis (de monosacáridos, grasas y
aminoácidos a glucosa)
Metabolismo de lípidos: oxida ácidos grasos para
obtener energía. Produce lipoproteínas como los
quilomicrones.
Metabolismo de Proteínas: Albúminas, globulinas,
hormonas estereoideas, angiotensinógeno,
fibrinógeno, enzimas, etc.
Producción del calor. Producción de úrea.
Produce factores de coagulación: I, II, V, VII, VIII, IX y XI.
Fabrica la heparina (anticoagulante)
Almacena: B12, ADEK, hierro, cobre
Produce la hormona Somatomedina para crecimiento
de huesos largos.
Produce enzimas para metabolizar alcohol.
El aparato urinario es el conjunto de órganos que sirven para extraer las sustancias de
desechos y exceso de agua contenidas en la sangre y evacuarlas en una solución llamada
orina para, mantener el equilibrio homeostático.
135 – 150g
12x6x3cm
Pirámide renal
a. La fascia renal, capa externa de
tejido conectivo fibroso que fija al
riñón a las estructuras vecinas y con
Cáliz Menor
la pared abdominal.
b. La cápsula adiposa, de tejido
Papila Renal adiposo que rodea a la cápsula
Cáliz Mayor Seno Renal
renal, protege al riñón de golpes y
Pelvis renal traumas. Lo mantiene adherido a la
cavidad abdominal.
Cáliz Menor
c. La cápsula renal, capa interna, es
una membrana fibrosa transparente
y lisa. Sirve para aislar al riñón de
posibles infecciones.
Uréter
Corteza renal
Columna de Bertín
Hilio Renal
P
e
d
i
c
u
l
o
ESTRUCTURA DEL RIÑÓN
La orina se forma en la corteza y médula renal
Seno renal
Papila Renal
Glomérulo renal +
Capsula de Bowman
12 - 18
9
3
LÓBULO RENAL
SECRETA
RENINA
Células yuxtaglomerular: Pertenecen al endotelio de la Arteriola Aferente. Sintetizan, almacenan y liberan granos de renina
(elevan presión arterial).
Células de la mácula densa: Pertenecen al TC Distal. Cambios de concentración ClNa,
Células mesangiales: Células que ocupan el espacio limitado por Arteriola Aferente, TC Distal, Arteriola Eferente y capilares
glomerulares. Capacidad fagocitaria. Producción de citoquinas y prostaglandinas.
FISIOLOGÍA DE LA FORMACIÓN DE LA ORINA
Presión capilar
o hidrostática
Produce potente
99% de lo filtrado
1. Filtración glomerular: Filtran todos los componentes del
plasma, desde capilares hacia espacio de Bowman, las
presiones capsulares, capilares, oncónicas, participan en el
filtrado de agua, proteínas menores, sales, glúcidos,
aminoácidos, etc.
Se filtra 125ml/min = 180 litros diarios
3 cm
2 cm
9-15 cm
3 cm
a) Diversidad específica.- Es la
importancia que tienen tanto la
diversidad genética como la
variación de la información
genética contenida en los
organismos, que ocurre dentro y
entre las poblaciones de especies
de los ecosistemas.
b) Diversidad genética.- Aunque los individuos de una especie tienen semejanzas esenciales
entre sí, no son todos iguales. Genéticamente son diferentes y además existen variedades
y razas distintas dentro de la especie. Esta diversidad facilita su adaptación a medios
cambiantes y su evolución es importante mantener la diversidad genética en los cultivos o en la
ganadería.
c) Diversidad de ecosistemas. La vida se ha diversificado porque ha ido adaptándose ha
distintos hábitats, siempre formando parte de un sistema complejo de interrelaciones con otros
seres vivos y no vivos, en lo que llamamos ecosistemas. De hecho la destrucción de
ecosistemas es la principal responsable de la acelerada extinción de los últimos siglos
IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD
Aspecto ecológico:
Son reguladores de los flujos de materia y
energía
Proporcionan soporte a los bosques y
ecosistemas.
Participa en la regulación de temperatura y clima.
Aspecto económico:
Proporciona vestimenta y alimento.
Proporciona recursos económico por medio de la
Agricultura , Industria y Ganadería.
Aspecto científico:
Son fuentes de estudio permanente.
Aspecto cultural:
Constituye el capital cultural, porque está
referido a la ética, es decir a la manera en que la
sociedad humana se relaciona con el ambiente y
lo gestiona.
Aspecto recreativo:
Como destinos turísticos elegidos para la
recreación y distracción.
PELIGROS PARA LA BIODIVERSIDAD
CAMNIO CLIMÁTICO: es el aumento de la
temperatura del planeta provocado por las
emisiones a la atmósfera de gases de efecto
invernadero derivadas de la actividad del
ser humano, están provocando variaciones
en el clima que de manera natural no se
producirían.