Las proteínas

Nombre del estudiante:

KEYRI RACHELL HERNÁNDEZ MONDRAGÓN.
Lic. En Enfermería
Ciclo II
Definición

• Las proteínas son

moléculas formadas por
aminoácidos que están
unidos por un tipo de
enlace conocidos como
enlace peptídicos.
Tipo de enlace de las proteína

El enlace peptídico: es un enlace

de tipo amida entre el grupo
amino de un aminoácido y el
grupo carboxilo de otro
aminoácido​. Los péptidos y las
proteínas están formados por la
unión de aminoácidos mediante
enlaces peptídicos.
FUNCIONES
DE LAS
PROTEINAS.
Función estructural de las proteínas

•Al igual que algunos tipos de hormonas, las

proteínas mensajeras transmiten señales
para coordinar procesos biológicos entre
diferentes células, tejidos y órganos. Estas
proteínas brindan estructura y soporte a las
células. A mayor escala, también permiten
que el cuerpo se mueva.
•Las proteínas estructurales más abundantes
son el colágeno y la elastina.
Función de transporte
de las proteínas
• Las proteínas pueden ayudar
al movimiento de las
sustancias mediante la
difusión facilitada (es decir,
el transporte pasivo o el
transporte activo). Estos
mecanismos de movimiento
se conocen como transporte
mediado por el portador.
Función enzimática
de las proteínas
• Las proteínas con función
enzimática son las más
numerosas y especializadas.
Actúan como biocatalizadores
de las reacciones químicas del
metabolismo celular
Función de defensa
de las proteínas
• este tipo de proteínas ayudan a
las defensas del cuerpo
protegiendo al organismo de
ciertos agentes extraños o
exterminándolos. Un ejemplo
serían las inmunoglobulinas,
que localizan y eliminan las
moléculas que provocan
infecciones o intoxicaciones
ESTRUCTURAS
DE LAS
PROTEÍNAS.
 • La estructura primaria viene
determinada por la secuencia
Estructura de AA en la cadena proteica, es
decir, el número de AA
primaria de presentes y el orden en que
las proteínas están enlazados. Las
posibilidades de estructuración
a nivel primario son
prácticamente ilimitadas
 • La estructura secundaria de las
proteínas es el plegamiento
Estructura que la cadena polipeptídica
adopta gracias a la formación
secundaria de de puentes de hidrógeno entre
las proteínas  los átomos que forman el
enlace peptídico.
 • Se llama estructura terciaria a
la disposición tridimensional de
Estructura todos los átomos que
componen la proteína,
terciaria de concepto equiparable al de
las proteínas  conformación absoluta en otras
moléculas.
 • La estructura cuaternaria
Estructura modula la actividad biológica
de la proteína y la separación
cuaternaria de las subunidades a menudo
conduce a la pérdida de
de las funcionalidad
proteínas