¿Podemos vivir sin

proteínas?
Aminoácidos y Proteínas
 Integrantes:
Andres Aldair Pineda 20211002725
Christian Geovanny Tinoco 20211022262
Katherine Paola Umanzor 20211023036
Nancy Michelle Pineda 20211022524
Solanyi Alejandra García 20191001566
 Aminoácidos
¿Qué son los aminoácidos?
Los aminoácidos son los
monómeros que componen
las proteínas. Y una
proteína está compuesta
de una o más cadenas
lineales de aminoácidos,
cada una de la cuales se
denomina polipéptido.
¿Cómo se clasifican?
1 Aminoácidos esenciales

Aminoácidos no
2
esenciales
3 Aminoácidos condicionales
 Ejemplos:
Esenciales No esenciales Condicionales
-Alanina
-Histidina -Arginina -Arginina
-Isoleucina -Asparagina -Cisteína
-Leucina -Ácido aspártico -Glutamina
-Lisina -Cisteína -Tirosina
-Metionina -Ácido glutámico -Glicina
-Fenilalanina -Glutamina -Ornitina
-Treonina -Glicina -Prolina
-Triptófano -Prolina -Serina
-Valina -Serina
-Tirosina
Estructura General:

Las propiedades de
la cadena lateral
determinan el
comportamiento
químico de un
aminoácido (es
decir, si se considera
ácido, básico, polar
o no polar).
Estructuras
 Funciones generales de los
aminoácidos: Función defensiva: Muchas
Función estructural: Esta Función reguladora: En los de las toxinas que son
función de los aminoácidos existe una función, perjudiciales para nuestro
aminoácidos consiste en conocida como enzimática, que es organismo tienen una
sostener y rellenar la encargada de acelerar el proceso estructura proteica, como
dentro de la estructura de las reacciones bioquímicas que es el caso de los venenos de
tisular tienen lugar en nuestro cuerpo distintos animales

Función de contracción: Función de reserva energética:

Los aminoácidos también Una de las funciones más
Función de transporte:
forman parte de importante de los aminoácidos
tienen la capacidad de
proteínas musculares es que aporta energía al
acoplarse a otras
involucradas en la organismo. Esto ocurre cuando
moléculas, facilitando su
contracción, Dentro de las reservas de grasas se
transporte a la largo de
estas destacan la miosina agotan y es necesario degradar
nuestro cuerpo.
y la actina las proteínas
 Proteínas
¿Qué son las Proteínas?
Las proteínas son moléculas
grandes y complejas que
desempeñan muchas
funciones críticas en el
cuerpo. Realizan la mayor
parte del trabajo en las
células y son necesarias para
la estructura, función y
regulación de los tejidos y
órganos del cuerpo.
 ¿Cómo se forman?
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces
amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas,
estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos
 ¿Cómo se clasifican?
Por estructura: Por su forma:

1 Primarias 1 Fibrosas

2 Secundarias 2 Globulares

3 Terciarias

4 Cuaternarias
 Ejemplos
Por estructura :
Primarios Secundarios Terciarios Cuaternarios
-Son lineales y
-Son lineales y -Son complejas -Son complejas
sencillas
sencillos y ramificadas -Formas circulares
-Bajo peso
-El grupo amino -Tienen un peso -Alto peso
molecular
está en medio molecular alto molecular
-El grupo amino
de la cadena -El grupo amino -El grupo amino
está al principio o
está entre 3 está ente 4
al final de la cadena
cadenas cadenas y puede
tener varios.
 Ejemplos
Por forma :
Fibrosas Globulares
-Son cadenas que formas -Son cadenas que formas
hilos en sus formas redes, tienen aspecto circular
-Ejemplos: Queratina, -Ejemplos: Hemoglobina,
elastina, colágeno, etc. mioglobina, inmunoglobulinas,
-Insolubles etc.
-Solubles
 Funciones de las
Proteínas
Defensa Comunicación:
Ejemplos:
Movimiento Ejemplos:
Ejemplos: miosina y actina Insulina, tiroxina,
inmunoglobulina
glucagón

Protección
Ejemplos: Colágeno
Función Transportadora:
y queratina enzimática: Ejemplos: hemoglobina
Ejemplos:
peptidosas,
oxidosas,
amilasa.
¿Cuántas proteínas debemos
consumir en un día?
Déficit de Proteínas:

Consecuencias
-Desnutrición
-Retraso del crecimiento
-Disminución de la inmunidad
-Alteraciones de la piel
-Falta de apetito
-Anemia
-Edemas que enmascaran la
delgadez
-Hígado alterado y más
sensible a los tóxicos
 Exceso de Proteínas:
El exceso de proteínas es la causa de numerosas
enfermedades como trastornos cardiovasculares.

Consecuencias
-Alteraciones
hormonales
-Afecta nuestros
riñones(cálculos
renales), nuestro
hígado y metabolismo
-Afecta la salud de los
huesos
 ¿Podemos vivir sin
proteínas
Luego de ver la importancia que tienen las proteínas y saber que
después del agua, las proteínas son las sustancias más abundantes en
el cuerpo humano, ya que es el principal constituyente de todos los
tejidos vivos, podemos decir que las proteínas son uno de los elementos
más importantes para el mantenimiento de la buena salud y la
vitalidad. Así que… ¿Cuál es la respuesta?
No, sin proteínas la vida sería imposible. Estas son bases de diferentes
estructuras vitales como la insulina y las hormona.
 Conclusiones

Generales:
La importancia de las proteínas, como de
cualquier molécula orgánica es importante para
mantener una buena salud. Pero ni el exceso, ni el
déficit de estas son buenos.

 Cada uno de los aminoácidos es de gran

importancia, a pesar de que sean llamados
esenciales y no esenciales, todos ellos son
necesarios para el correcto funcionamiento del
organismo.
¡Gracias por su
atención!