ACTIVIDAD 1 UNIDAD 3

TECNOLOGÍAS APLICADAS A LA LOGÍSTICA

ALUMNO: JUAN GUILLERMO TÉLLEZ VILLALOBOS

CARRERA: LIC. EN MERCADOTECNIA INTERNACIONAL
MATERIA: SEMINARIO DE LOGÍSTICA
UNIDAD 3: CONTROL E INFORMACIÓN LOGÍSTICA
 Introducción

Las necesidades logísticas actuales del mercado junto con la

globalización por la que atraviesa el mundo deben ser
afrontadas mediante el conjunto de técnicas, metologías así
como la tecnología necesaria para salir adelante y poder hacer
llegar el producto a cualquier rincon del mundo. Se debe contar
con un plan de exportación que nos diga en forma clara y
precisa a dónde ir y cómo llegar, que contemple el diseño de
estrategias efectivas basadas en un sistema logístico, cuyo valor
agregado inicie con la cadena de suministros, aprovechando la
innovación en las tecnologías de la información. En la presente
actividad se muestra el caso de la empresa Marinela y como ha
hecho frente mediante el uso de la tecnología a sus necesidades
logísticas.
 Empresa Marinela
Antecedentes históricos
La historia de Marinela se remonta al año 1954, cuando en la planta de Bimbo
Santa María comienzan las primeras pruebas de producción de pasteles
espatulados en sabores naranja, fresa y chocolate.
En mayo de 1956 que se crea una compañía llamada Pabisa, con tan solo 14
colaboradores, para elaborar y comercializar pasteles y repostería.
En 1957 Pabisa cambia de nombre a Marinela, inaugura una pequeña planta y
lanza al mercado una línea de pasteles decorados y una de pastelitos
individuales, ofrecidos en las tienditas en charolas de cartón, sin envoltura y
sobre capacillos rojos. Alfonso Velasco, desarrolló los tres primeros productos
entre los que está el Gansito.
Más adelante, en 1972, se inaugura una nueva planta de Marinela en
Azcapotzalco, de dimensiones sin precedentes y con la más moderna
tecnología. En esta planta, se comenzaron a fabricar productos como los
Chocorroles, Submarinos, Barritas y Polvorones
 Sistema Logístico


Los proveedores son contactados para obtener las materias primas, se
procura obtener los mejores insumos para poder lograr un producto
de excelente calidad.

Su canal de distribución es eficiente gracias a su entrega directa en
tiendas, lo cual disminuye el stock.
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Asimismo, los productos que son devueltos por alguna razón, serán
vendidos a través del canal de remate.
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Inventarios: Su procesos de producción de dividen en subprocesos que
están interconectados entre sí. Se capturan las órdenes de
fabricación que contienen el tipo de producto y la cantidad de
fabricar.

Servicio al cliente: Implementación de comercialización electrónica
para que el cliente pueda realizar los pedidos por internet.
 Sistema Logístico


Tiempo de fabricación y entrega: Bimbo cuenta con un poco más de
40,000 ventas para atender a 1.8 millones de puntos de ventas.

Los productos de Bimbo tienen una vida útil de 21 días.
 Tecnología de Información Utilizada por
Marinela
BIMBO utiliza sistemas de información automatizados tanto a nivel operativo como gerencial, los
cuales se han desarrollado en diversas etapas. Los sistemas de información operativos enlazan sus
procesos desde la recepción de insumos de producción hasta la liquidación en el proceso de venta,
lo que da como resultado mayor control y más eficiencia operativa.

En marzo del 2000, BIMBO inició el desarrollo del proyecto BIMBO XXI, con el cual se buscó
implementar una solución de negocio integrada por un sistema de tipo ERP, sobre una base de
datos con capacidad para administrar grandes volúmenes de información.

El objetivo principal de este proyecto es tener un modelo de negocio estandarizado y centralizado,

buscando simplificar procesos soportados por tecnologías de información, montados en una
infraestructura tecnológica robusta y moderna que permita la integración en todas las operaciones
de la Compañía.

Al cierre de 2004, el ERP ya estaba operando en el 95% de las operaciones. Durante 2005, el
sistema se instaló en la región de Centroamérica (3 plantas y 2 comercializadoras), y en las
empresas recientemente adquiridas: El Globo, La Corona, en México; Lalo en Colombia y Lagos del
Tecnología de Información Utilizada por
Marinela
Los accesos a tecnología más importantes de BIMBO:

- viajes de monitoreo a países altamente industrializados.

- la asistencia a las ferias de mayor relevancia del mundo en materia de panificación y demás
ramas alimenticias afines.

- las redes de sistemas de información tecnológica el trabajo conjunto y estrecho con los
proveedores y sus centros de investigación.

- el acercamiento que se tiene con diferentes universidades.

- el trabajo que a nivel interno realiza la Compañía con su propio equipo de investigación y
desarrollo, tanto en el área de maquinaria y equipo, como de proceso e insumos de producción.
 Por qué tendría que estar utilizando
un sistema ERP.
Los Sistemas ERP (Enterprise Resource Planning) son sistemas de gestión de información
que integran y automatizan muchas de las prácticas de negocio asociadas con los aspectos
operativos o productivos de la empresa. Estos sistemas integran todo el software que
necesita una empresa para el correcto funcionamiento de su sistema de negocio. La Empresa
Marinela, perteneciente a grupo Bimbo, cuenta con un sistema ERP.
El sistema ERP presenta entre sus características la integridad, modularidad y la
adaptabilidad. Así como varios niveles de control por lo que un sistema de este tipo tiene
mucha versatilidad así como utilidad para la logística.
 Conclusiones

Se realizó una revisión del sistema logístico de Marinela, empresa perteneciente a

grupo Bimbo, se hace una revisión histórica de Marinela así como se presentan
algunas características de su sistema de logística. En marzo del 2000, BIMBO
inició el desarrollo del proyecto BIMBO XXI, con el cual se buscó implementar una
solución de negocio integrada por un sistema de tipo ERP. El sistema ERP
presenta entre sus características la integridad, modularidad y la
adaptabilidad. Así como varios niveles de control por lo que un sistema de
este tipo tiene mucha versatilidad así como utilidad para la logística.

Al desarrollar esta revisión podemos comprender el uso de las TIC dentro de la

logística de las empresas.
 Fuentes de Consulta

Unadm. Contenido nuclear Unidad 3 “Control e información logística”.

https://sites.google.com/site/proyectobimbo/tecnologia-de-la-informacion.
https://youtu.be/yn0xcXWomR0