Aparato Digestivo

ANATOMÍA HUMANA
UNIDAD: III
OCTAVIO RIOS REYES MD.
 Aparato Digestivo

Sumario:
Generalidades
Cavidad oral
Faringe
Esófago
Cavidad abdominal
Estómago
 Aparato digestivo
1.- El aparato digestivo en su mayor parte está
conformado por un largo tubo músculo membranoso, el
cual presenta algunas modificaciones en su forma y
diámetro (saculaciones, como el estómago y haustros,
como en el intestino grueso).

2.- Este sistema se extiende desde la boca hasta el ano

y en su trayecto se le anexan algunas glándulas como las
salivales, el hígado, el páncreas y las vías biliares.
 Cavidad Oral

• Pared anterior: Está formada por los labios.

• Paredes laterales: Están formadas por las mejillas.
• Pared inferior: Formada por el piso de la boca donde
se ubica la lengua.
• Pared superior: Formada por la bóveda palatina o
paladar duro.
• Pared posterior: Es realmente un orificio irregular
llamado istmo de las fauces que comunica la boca con
la faringe.
 La cavidad bucal
Limites

1.- hacia delante y hacia los lados

por las arcadas gingivodentarias.

2. hacia arriba por la bóveda

palatina y hacia abajo por el piso de
la boca.

3. Hacia atrás, se comunica con la

faringe por un orificio circunscrito
por el velo del paladar,

4.- los pilares anteriores del velo y

la base de la lengua llamado istmo
de las fauces.
• En la bóveda palatina se pueden
distinguir dos partes: una anterior o
paladar duro, y una posterior o paladar
blando.

• El borde posterior del paladar blando

presenta en su parte media una
prolongación de 10 a 15mm de longitud,
la úvula, y a cada lado, dos repliegues
curvilíneos, uno anterior y otro
posterior, llamados pilares anteriores
y posteriores del velo del paladar.

• Dichos pilares contribuyen a limitar la

fosa amigdalina, cuya mitad superior
está ocupada por la amígdala palatina.
• En el piso de la boca
encontramos el frenillo, que
es un pliegue mucoso que une
la cara dorsal de la lengua
con la mucosa del piso de la
boca.

• A cada lado del frenillo se

produce una elevación, el
pliegue sublingual, bajo el
cual esta glándula sublingual.

• También destaca el orificio

del conducto submandibular o
de Wharton que se abre en la
carúncula o papila sublingual,
a cada lado del frenillo.
 La lengua ocupa la parte media del piso de la boca. Su cara superior está
dividida en dos partes, una anterior o bucal y otra posterior o faríngea, por
un surco en forma de V abierta hacia delante llamada surco terminal o V
lingual.
Localización de los Sabores
• Se conocen cinco sabores: dulce, salado,
amargo, ácido, y umami. El sabor ácido
depende de la concentración de
hidrogeniones, el sabor salado de la
concentración de sodio, el umami
(descubierto a finales del siglo pasado) de
la concentración de ácido glutámico, y los
sabores dulce y amargo dependerán del
tipo de molécula que interactúe con los
receptores sensitivos.
• Se considera que el sabor amargo se
detecta en la zona posterior de la
lengua, los sabores dulce y salado en la
zona anterior, mientras que el sabor
ácido y el sabor umami son captados en
los laterales y en la zona intermedia de
este órgano.
Glándulas salivales
Los Dientes
 Los Dientes
• El diente es un órgano anatómico duro, enclavado en los alvéolos de
los huesos maxilares a través de un tipo especial de articulación
denominada gonfosis.

• El diente está compuesto por calcio y fósforo, que le otorgan la

dureza.

• Los dientes son estructuras de tejido mineralizado que comienzan a

desarrollarse desde pronta edad y los cuales nos ayudan a masticar
alimentos para una buena digestión.

• El diente realiza la primera etapa de la digestión y participa

también en la comunicación oral.

• Los dientes, ordenados desde el centro hacia las mandíbulas son:

incisivos que cortan, los caninos que desgarran, los premolares que
trituran y los molares que muelen.
 La faringe
• Es una estructura en forma de tubo que ayuda a
respirar y está situada en el cuello revestido de
membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la
laringe y el esófago respectivamente, y por ella pasan
tanto el aire como los alimentos, por lo que forma
parte del aparto digestivo así como del respiratorio.

• En el ser humano mide unos trece centímetros,

extendida desde la base externa del cráneo hasta la
6ª o 7ª vertebra cervical, ubicada delante de la
columna vertebral.
 funciones
• Deglución: Es el paso del bolo alimenticio desde
la boca hacia el esófago.
• Respiración: se entiende al proceso
fisiológico indispensable para la vida
de los organismos que consta de
inspiración o inhalación y expiración.
• Fonación: Es el trabajo muscular
realizado para emitir sonidos
inteligibles, es decir, para que exista
la comunicación oral.
• Audición: Interviene en la audición ya
que la trompa auditiva está lateral a
ella y se unen a través de la trompa de
Eustaquio.
• Otras funciones de la faringe son la
Olfacion, salivacion, masticacion ,
funciones gustativas, protección y
continuación de la cámara de
resonancia para la voz.
partes • Nasofaringe: o rinofaringe ubicada la
parte posterior de la cavidad nasal . El
techo de la faringe situado en la
nasofaringe se llama cavum, donde se
encuentran las amígdalas faríngeas o
adenoides. La nasofaringe está limitada
por delante por las coanas de las fosas
nasales y por abajo por el velo del paladar
. A ambos lados presenta el orificio que
pone en contacto el oído medio con la
pared lateral de la faringe a través de la
trompa de Eustaquio.
• Orofaringe: también se llama faringe
media o bucofaringe porque por delante
se abre a la boca o cavidad oral. Por
arriba está limitada por el velo del
paladar y por abajo por la epiglotis
• Laringofaringe: también se llama
hipofaringe o faringe inferior. Comprende
las estructuras que rodean la laringe por
debajo de la epiglotis, como los senos
piriformes y el canal retrocricoideo,
hasta el límite con el esófago
 ESOFAGO
• El esófago es un órgano tubular, hueco
de aproximadamente 25 cm de largo,
que une la faringe y la cavidad bucal con
el estómago.
• Se encuentra situado en el espacio
retrotorácico (la parte más posterior
del tórax), por delante de las vértebras,
estando a lo largo de todo el trayecto,
en íntima relación con distintas
estructuras (aorta, tráquea, bronquio
principal izquierdo, corazón y
diafragma).
• El esófago se une con el estómago
(unión gastro-esofágica) por debajo
del diafragma. En esa zona se sitúa un
esfínter (cardias) que impide que el
contenido del estómago retroceda al
esófago y evita que los ácidos gástricos
lesionen la mucosa esofágica.
• Cuando el funcionamiento del cardias se
altera, aparece un reflujo
gastroesofágico, que se acompaña de
acidez y dolor en la zona.
Faringe

Esófago (porciones y detalles

Esófago:
Superior
porciones y detalles Cervical (faringoesofágica)
anatómicos

Medio
(aórtico)

Porciones Torácica Estrechamientos

Inferios
(gastroesofágica)

Abdominal
ESTOMAGO
 El estómago
• El estómago es la primera porción del aparto digestivo en el abdomen excluyendo
la pequeña porción de esofago abdominal. Funcionalmente podría describirse como
un reservorio temporal del bolo alimenticio, deglutido hasta que se procede a su
tránsito intestinal, una vez bien mezclado en el estómago. Es un ensanchamiento
del tubo digestivo situado a continuación del esófago

• La luz del estómago tiene la presencia de unos pliegues de mucosa longitudinales,

de los cuales los más importantes son dos paralelos y próximos a la curvatura
menor que forman el canal del estómago o calle gástrica. Los pliegues disminuyen
en el fundus y en la porción pilórica.

• La pared gástrica consta de una serosa que recubre tres capas musculares
(longitudinal, circular y oblicua). La capa submucosa da anclaje a la mucosa
propiamente dicha, que consta de células que producen moco, acido clohidrico y
enzimas digestivas.

• El estómago tiene unos sistemas de fijación en sus dos extremos, los cuales
quedan unidos por la curvatura menor a través del omento (epiplón) menor. A nivel
del cardias existe el ligamento gastrofrénico por la parte posterior, que lo une al
diafragma.
 Estómago (porciones y detalles)

Fondo

Unión gastroesofágica

Cuerpo

Duodeno Antro pilor.

Estómago: corte longitudinal
para ver la mucosa y sus pliegues
Banda gástrica
En varios casos podría ser la culpable
de provocar úlcera gástrica
 Ulceras Gástricas
Ulcera Péptica Sangrante
Ulcera Péptica Cronica
 El abdomen
• El abdomen, es una cavidad del cuerpo humano situado entre la cara inferior del tórax y la
cara superior de la pelvis y extremidades inferiores.

• separada de la caja torácica por el diafragma Casi todas las vísceras que contiene la
cavidad abdominal pertenecen al aparto digestivo, localizadas en los 2/3 frontales del
abdomen.

• Otros órganos como el riñón la glándula suprarrenal y el aparto genital femenino son
órganos intra-abdominales.

• La cavidad abdominal está dividida en dos partes, una recubierta interiormente por una
membrana de tipo seroso llamada peritoneo la cual forma una cavidad virtual denominada
cavidad peritoneal que comunica de forma libre con la cavidad pélvica y que contiene a los
órganos del sistema digestivo; la otra se denomina cavidad retroperitoneal o simplemente
retroperitoneo y alberga a los riñones y glándulas suprarrenales.

• En el centro del abdomen se encuentra un punto conocido como ombligo el cual es una
importante referencia anatómica para la división topográfica superficial del mismo.
Exposición de la cavidad abdominal

Estómago

Omento o
epiplón mayor
Gracias