DOCENTE:

• Luis Alberto Silva Rosales

INTEGRANTES:

• Huamani Rodriguez, Giovani Henrry

• Hoyos Orihuela, Italo Junior
1. LA EMPRESA
Razón social LECHE GLORIA SOCIEDAD ANONIMA –
GLORIA S.A.
Nombre comercial Gloria S.A

RUC 20100190797

Dirección legal Av. Republica de Panamá 2461 – Santa

Catalina – La Victoria

Tipo de empresa Sociedad Anónima

Fecha inicio 04 /05/ 1942

actividades

Teléfono +511 01 7089300

Pagina web www.grupogloria.com

Giro del negocio

Gloria es una empresa dedicada principalmente a la

producción, comercialización y distribución de productos
lácteos.
El grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el
sector alimentos / leche, jugos y derivados.
Históricamente Gloria ha sido la empresa líder en el
PRODUCTOS GLORIA S.A : posee tres líneas de
mercado de elche evaporada. negocio que son:

 Línea de lácteos: leche evaporada, fresca, condensada. Siendo

en esta línea donde la empresa concentra el mayor porcentaje
de sus ingresos (61.1%).
 Línea de derivados lácteos: yogures, quesos, mantequilla, etc.
 Línea de otros productos: jugos, refrescos, mermelada, café,
panetón, conservas de pescado y snacks.
Misión
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a
través de la producción y comercialización de bienes con marcas que
garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores.

Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se

desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores,
mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure
el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.

Visión
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado
de negocios, con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores,
con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera
opción.
Valores
Principales Clientes Proveedores
Gloria S.A. atiende a todo el mercado nacional, abasteciéndolo
Los principales proveedores nacionales
principalmente de leche y sus derivados.
de materia prima de Gloria S.A. son los
Los 3 principales canales de venta que posee Gloria son: distribuidores
ganaderos de las cuencas lecheras del
(43%), supermercados (14%), mayoristas (5%). También exporta sus
Sur y Norte:
productos a 40 países en el Caribe, América Latina, El medio Oriente y el
 Sur: Ica, Arequipa, Moquegua,
oeste de África.
Tacna y Lima
 Norte: Cajamarca, Lambayeque y La

Principales Competidores Libertad

 Pil Andina S.A – Bolivia (leche
entera en polvo y suero de
• Nestlé Perú S.A.
mantequilla)
• Laive S.A
Competencia :

• Las principales empresas que compiten con Gloria son Laive y

Nestlé, siendo Gloria quien lidera el mercado con una
participación del 77%.

• En cuanto a leche evaporada y derivados es marcada la guerra

de precios, por ello, aun cuando Gloria posea la mayor
participación del mercado tiene claro que debe disminuir su
participación de ventas en lo que respecta a leche evaporada
(61.1% para el 2019) redistribuyendo sus ingresos a aquellos
productos que ofrecen mayor margen, como son los yogurt
(crecimiento de 16.7% respecto al 2019) y jugos y néctares
(crecimiento de la producción en 8% respecto al 2019) y la
participación de mercado de Gloria viene siendo 20.5%. Fuente : Monografias.com
2. LA COMPRA
Productos

 Leche evaporada
 Leche en polvo
 Yogurt Gloria
 Quesos
 Néctar y refrescos
 Mantequilla
 Leche condensada
 Mermeladas
 Conserva de pescado
Proveedores

La empresa Gloria SA cuenta con mas de 13000 proveedores directos de

leche fresca en todo el Perú que le proporciona un aproximado diario de
134,900 litros por día.

Fuente: Gloria S.A.

Proceso de compra: cálculo de necesidades ,cotización ,
negociación, pedido y seguimiento
Tecnología utilizada

Sistemas que utiliza para las operaciones y procesos de

Gloria S.A

 BPM (Business Process Management) Gracias a estos sistemas y a otros tipos de

herramientas de gestión que cada área
Permite evaluar de forma permanente el desempeño aplica, se puede decir qué aporta a la
potencial de la mejora del área de compras. cadena de suministro de Gloria S.A. y ante
cualquier problema estas herramientas
 SAP: (Systems, Applications and Products) ayudaran para resolverlo en el tiempo
preciso sin alterar los compromisos de
Es un sistema integrado de gestión que permite ventas.
controlar todos los procesos a través de distintos
módulos que corresponde a cada área dentro de la
empresa. Gracias a este sistema toda la información
está actualizada en el momento adecuado, se puede
consultar al sistema y según la transacción que se
necesita me vota un reporte actualizado.
Debilidades y Soluciones
3. EL ALMACÉN
Por los productos que almacena

Materia prima
CLASES DE ALMACÉN - Trigos para harinas
- Pescado
- Aceites crudos para soya
1. Almacén cubierto o techado - Algodón

La empresa cuenta con este tipo de almacén, para Envases y Embalajes

proteger su mercadería de los cambios climáticos, de las
Materiales de envases:
lluvias, que se metan aves, y sobre todo por la seguridad - Cartón
evitando así los robos. - Bobinas de laminado plástico
- Sacos y otros.

Productos terminados
- Leche
- Yogurt
- Atún
- Mermelada

ÁREA DE MÁS DE
20,000 m2.- Huachipa
 Tipos de estanterías para ubicación de
Distribución física del almacén
materiales según criterio de peso - volumen

El almacén de campo, el cual corresponde al centro Dentro de las mencionadas secciones, la distribución del inventario

100 (Huachipa) y almacén 1016, tiene un área de bajo el criterio de peso – volumen y rotación, lo cual permite

aproximada de 180 m2 , el cual internamente se realizar la menor manipulación posible de los materiales, asimismo

encuentra dividido en 4 secciones, las cuáles son: los espacios para tránsito de personal y equipos es el adecuado.
• Insumos agropecuarios. Todos los materiales se encuentran debidamente codificados de
• Maquinarias y repuestos. manera visual en los racks y andamios, como también en el
• Material genético. sistema SAP
• Otros productos. ANAQUELES RACKS

Ítems de menor peso y tamaño.- Ubicados en Ítems de mayor peso y tamaño.- Ubicados en
estanterías o anaqueles racks
 Codificación de la ubicación Ubicación de materiales de acuerdo a su
de los materiales codificación
El ordenamiento será a partir del lado que dé al pasillo
Todos los materiales almacenados están representados
por medio de un código de ubicación, el cual tiene la
información necesaria y suficiente para poder ejecutar la
búsqueda por ubicaciones de manera diligente y segura. A
continuación, se muestra el sistema alfanumérico
utilizado:
Sistema alfanumérico para codificación de
ubicación de materiales

Fuente: Gloria S.A.

Fuente: Gloria S.A.

Infraestructura

Elementos básicos del almacén :

Estanterías: son el mejor equipamiento logístico

para beneficiarnos de la altura de nuestras instalaciones.
 Gloria cuenta con estanterías metálicas ya que son
suficientemente :
•Firmes,
•Más ligeras
•Diseño modulares.
Señales: Un elemento trascendental que se contempla en el
almacén, son las señales de seguridad:
• Señales de advertencia.
•Indicadores de espacio
• Señales viales Estanterías metálicas
Maquinaria :

• Transpaletas :
Para realizar una rápida y ágil transición de las
mercancías dentro del almacén, el uso de transpaletas
eléctricas es algo vital. De esta forma cualquier
colaborador podrá mover grandes volúmenes y/o
cargas de peso
• Apiladoras :
Para levantar o bajar de alturas considerables , sobre
todo será imprescindible si se cuenta con estanterías
altas. Son llamadas Apiladores de plataforma.

Apilador Transpaleta eléctrica

TECNOLOGÍA UTILIZADA

El Centro de Distribución Huachipa operará
con tecnología de punta en todos sus procesos. Es
uno de los almacenes más grandes del país
con tecnología de iluminación LED completamente
automatizada (sensores de luz y movimiento).

Con la inauguración del CD Huachipa se esta

utilizando un nuevo Software de gestión de
Almacenes: SAP Extended Warehouse
Management (EWM on HANA).
Proceso de almacenar:

Zonas de un Almacén:
Proceso de almacenar:

Modelo JIT (Just in Time) en el almacén Gloria

1.Producción flujo carga uniforme reducir los tiempo asegura Las compra justo a
tiempo
• Pedidos se preparan en la noche
• Carga en la madrugada
• Mejor movimiento del almacén ya que de día ingresa y de noche sale

2. Intervención de los empleados el SAP

• Con este sistema se controla todo el almacén desde los pedidos control de
stock y registro de toda la mercadería
3. Calidad sea orientación en buenas prácticas como producción y procesos
• La disminución del riesgo de la calidad no dependa de las inspecciones sino
que tengan la calidad desde el principio Almacén de Alta Rotación
Debilidades y Soluciones

Productos Perecibles :

Respecto a los almacenes, los productos perecibles de gloria

cuentan con un ciclo de vida aproximado de 2 meses, por lo
cual es sumamente importante para Gloria mantener una
cantidad baja de inventarios inmovilizados. Pues mientras más
tiempo demore en trasladar sus productos a sus distribuidores,
estos tendrán un menor tiempo para venderlos.

Temperatura de los productos :

El almacenamiento de los productos se debe realizar en

cámaras frigoríficas o heladeras de temperaturas entre los 4°
y 7°. A continuación , se presentará los tipos de productos que
Elaboración propia
reciben en su almacén y las diferentes temperaturas a las que
deben ser almacenados:
4. LA
DISTRIBUCIÓN
Medios de manipulación y tecnología que se utiliza
El proceso de distribución: Picking, Packing,
Handling, transport y comunication
Debilidades y solución
5. Conclusiones y recomendaciones
GRACIAS