ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN

FISICA

CAPITULO N°8
 EL ALMACÉN COMO CENTRO DE
PRODUCCIÓN

Un almacén se puede considerar como un centro de producción en el cual se efectúan una serie de procesos relacionados con:

• Recepción de productos (procesos de entrada), que comprende descarga de camiones , control de la recepción en cantidad y
calidad, etc.

• Almacenamiento de materiales y mercancías (procesos de almacenaje): Comprende custodia de productos en condiciones

eficientes para su conservación, identificación, selección y control

• Expedición de productos (procesos de salida): – Recogida de productos y preparación de la expedición de acuerdo con los
requerimientos de los clientes en los pedidos

Los procesos productivos de un almacén normalmente no añaden valor alguno al producto desde el punto de vista del cliente,
por lo cual hay que conseguir minimizar el coste de los mismos mediante una correcta racionalización de los recursos empleados.
La organización es en LINEA DE FLUJO. Sus objetivos básicos son:

1. Grado de servicio deseado

2. A un nivel de costos aceptables.

 LAY-OUT DE ALMACENES

• Alude a la disposición física de las diferentes áreas de trabajo dentro de almacén, así como a la de los diferentes recursos
insertos en los mismos. En primer lugar, en todo almacén hemos de distinguir necesariamente las siguientes áreas de
trabajo:

• Áreas de almacenaje. Representa el espacio físico ocupado por las mercancías almacenadas, así como por la infraestructura
de estanterías o cualquier otro medio de almacenamiento empleado

• Áreas de manipulación del producto. Esta área representa el espacio reservado para la clasificación y preparación de
pedidos (una vez efectuada su recogida), empaquetado, etiquetado, plastificación en su caso,etc

• Áreas de carga y descarga de vehículos.

• Áreas de servicios internos. Tales como oficinas del almacén, archivo, zona para cargas de baterías, lavabo, botiquín, etc.,

• Áreas de servicios externos. Tales como equipos de fuel-oil, parking de vehículos, puesto de vigilancia, etc.
 MISIÓN Y RESPONSABILIDAD DE UN ALMACÉN

Como funciones básicas de un almacén cabe mencionar las siguientes:

1. Custodia y conservación de inventarios.

2. Manipulación física de productos tanto en entrada como en salida.

3. Preparación de pedidos, o sea el llamado proceso de picking (recogida de productos), preparación de expediciones y
control.

4. Carga de camiones
 PRINCIPIOS DE ORGANIZACIÓN

Los fundamentos de una organización eficiente del almacén se basan fundamentalmente en dos principios:

1. Maximizar el espacio disponible en términos de metros cúbicos.

2. Minimizar las operaciones de manipulación y transporte interno

Comoquiera que el incumplimiento de cualquiera de estos dos principios se traduce necesariamente en un coste adicional
de almacenamiento del producto. Hay que tener en cuenta tres conceptos importantes para lograr estos principios.
ACTIVIDAD DE LOS PRODUCTOS: se basa en la idea de que normalmente una pequeña gama de productos representa la
mayor parte del volumen de manipulación en un almacén. A este estudio se le conoce con el nombre de ANÁLISIS DE
POPULARIDAD, y se efectúa siguiendo una técnica parecida a la del análisis A,B,C.
Artículos con un índice de actividad alto (A).
Artículos de actividad media (M).
Artículos de lenta o baja actividad (B).
ZONIFICACION. Responde a un conjunto de criterios prácticos s para una correcta ubicación y localización de productos
dentro de un almacén. Entre los diferentes criterios que inducen a situar los productos en zonas concretas dentro de un
almacén destacan los siguientes: a) Por tipo de almacenaje y paletización b) Por la naturaleza de los productos. c) Por la
división industrial o familia de productos d) Por razones de complementariedad.

SISTEMA DE POSICIONAMIENTO Y LOCALIZACION DE LA MERCADERIA. Los productos se pueden posicionar o ubicar en el

almacén dentro de la zona asignada de dos formas diferentes: – Sistema de POSICIÓN FIJA. – Sistema de POSICIÓN
ALEATORIA.

Procesos operativos

• Los procesos operativos de un almacén los podemos dividir en dos grandes grupos:

• a) Procesos relacionados con los FLUJOS DE ENTRADAS. Corresponde a todas las actividades típicas en relación con los
procesos de recepción de mercancías, sean procedentes de fabrica, proveedores o transferencias de stocks desde otro
almacén. Asimismo, se incluyen las devoluciones de venta o procesos de retorno de materiales en general.

• b) Procesos relacionados con los FLUJOS DE SALIDAS. En los procesos de salida hemos de distinguir claramente tres
fases: a) Picking de producto. b) Preparación del pedido. c) Expe.dición