UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN

MARCOS
U.P.G. INGENIERÍA INDUSTRIAL
STARBUCKS COFEE
PERÚ
CURSO: DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

INTEGRANTES:
BACILIO CONDOR, GRACIELA
MENDOZA LOPEZ, CATHERINE
RAMOS BENITO, GIANELLA
VALDEZ FLORES, TANIA
 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

El 20 de agosto del 2003 llega Starbucks al Perú

por primera vez

Es la compañía de café más grande del mundo, con

más de 30 000 locales en 83 países. Starbucks
vende café elaborado, bebidas calientes, y otras
bebidas, además de bocadillos y algunos otros
productos tales como tazas, termos y café en grano.
AMBIENTE
GENERAL
SEGMENTO DEMOGRÁFICO

18 a 44 años
 SEGMENTO SOCIOCULTURAL
Wifi libre

Instalaciones cómodas donde

interactuar
88 TAZAS AL
AÑO/ CADA Productos de calidad
PERUANO
“el sitio de moda”, reconocimientos
de la sociedad

Grupo de café – restaurants

Gran avance del 31.36 %

Nuevas
formas
de
trabajo
 SEGMENTO ECONÓMICO

ALZA LA TENDENCIA
DEL PRECIO DEL
DÓLAR

Inflación: Máximo de 8,81 por ciento en junio,

para luego disminuir a 8,40 por ciento en agosto
del presente año.

La economía peruana
podría cerrar el 2022 con un
crecimiento de 3,3%,
En el primer trimestre del año 2022, el Producto informó el Ministerio de
Bruto Interno (PBI) aumentó en 3,8% al compararlo Economía y Finanzas.
con similar trimestre del año 2021
 SEGMENTO GLOBAL

Multinacional con presencia en 83 países, con más de

30,000 cafeterías; en Perú cuenta con 41 locales, el
último inaugurado en Cusco.

Realiza importaciones con la razón social de Lasino

SAC., los productos que importa son:
• Envases - China – Paper Food
• Café - Brasil
• Jarabe - Canadá

Considerado “restaurant sostenible”

• Orgánico – cultivo y consumo del café orgánico de
Villa Rica.
• Reutilización – fomenta el uso de envases
reutilizables
• Sostenible – Utiliza el compostaje de los restos de
café como abono.
SEGMENTO TECNOLÓGICO

 Uso de tecnología y marketing digital

activamente.

 Encuesta electrónica a los clientes para mejorar

el nivel de servicio.

 Tecnología basada en aprendizaje de refuerzo

en alianza con Microsoft Azure, que permite
realizar sugerencias personalizadas en función
al stock de la tienda, clima, tiempo y pedidos
anteriores.
 SEGMENTO POLÍTICO-LEGAL

Promueve la cooperación internacional entre los Gobiernos y

crea una economía mundial del café sostenible.

Dentro del Plan de acción del café peruano, busca mejorar las
competencias de los agricultores cafetaleros para hacer frente al
problema central del bajo nivel de competitividad y
sostenibilidad ambiental de la cadena de valor del café al 2030.

El café peruano está próximo a liderar la canasta

agroexportadora, el primer semestre del 2022 las
exportaciones crecieron un 327.5%
 AMBIENTE
INDUSTRIAL
 AMENAZA NUEVAS ENTRADAS

POCAS BARRERAS DE
ENTRADA

GRAN CANTIDAD DE
OFERTAS DE CAFETERIAS

DIFERENCIACIÓN DEL
PRODUCTO

GRADO DE REPLICABILIDAD
DEL NEGOCIO:
 PODER DE PROVEEDORES

ALTO PODER DE NEGOCIACIÓN

PRODUCCION EN CIERTAS PARTES

GARANTIZAR LA MÁXIMA
CALIDAD EN LOS PRODUCTOS
 PODER DE COMPRADORES

PODER DE NEGOCIACIÓN DE
LOS COMPRADORES

ALTO NIVEL DE OFERTA DE

PRODUCTOS SUSTITUTOS

GRAN CANTIDAD DE OFERTAS

EN ZONA DE UBICACIÓN DE LAS
CAFETERÍAS

EMPODERAMIENTO DEL
CONSUMIDOR
 PRODUCTOS SUSTITUTOS

Bebidas no alcohólicas frías

y calientes

Té

Chocolate

Jugos

Bebidas gasificadas

Café en diferentes
presentaciones

Alimentos: emparedados,
pasteles, panes
 INTENSIDAD DE RIVALIDAD

Starbucks con 66.9% del mercado, seguida de la local

Altomayo Cafetería, de Perhusa, con 13.3% de participación; la
franquicia colombiana Juan Valdez, con el 11%; y McCafé, con
1% del mercado.
Euromotor International (2017)
Publicidad

El mercado limeño

Puku Puku, San Antonio, Le Cafe Swisshotel Lima, Homemade

hecho en casa, Le Ptite France, a Bodega Verde, Origen
Tostadores de café, Berisso, The Coffee Road, Café de Lima.
 ANÁLISIS DE
COMPETENCIA
 ANÁLISIS DE COMPETENCIA

Cafeterías especializadas
Los competidores Juguerías Cafeterías

Mayor participación de mercado

Objetivos futuros Incremento de consumo de café

Estrategia de costos
Estrategia Emprendedores de cafeterías de especialidad

Incremento de locales de venta de bebidas

Suposiciones Diversificación del consumo de café

Capacidad de los competidores Inversión