ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

Análisis del entorno

Mercado de las máquinas expendedoras de Café en Chile

NOMBRE: Bernardita Romero Valdivia, Jorge Canales

Grupo: J
CARRERA: Ingeniería Administración de Empresas
ASIGNATURA: Planificación Estratégica
SECCION: 121 MIXTA
PROFESOR: Nicolás Peña Giraudo
FECHA: 14 DE Abril del 2020
 Análisis del entorno Pestal
Máquinas Expendedoras de Café en Chile

En 1946 país Londres (Inglaterra) se empezó a utilizar las primeras máquinas modernas
de dispensadores de café caliente marcan un hito en la historia de las máquinas
expendedoras porque las que venden café se extienden por todo el mundo, de acuerdo
a esto desarrollaremos un análisis del entorno Pestal del mercado de máquinas
expendedoras de café en Chile.

Variables del ANALISIS DEL PESTAL

Macroentorno

Político Se debe regirse por las normas establecidas por la federación nacional
de cafeteros, programas de gobiernos que estimulan la mejora de
alimentación de los ciudadanos preocupados que la comercialización
de café sea de forma saludable y responsable.

Económico Se requieren máquinas expendedoras especializadas de inversión inicial alta

para poder entregar el servicio, precios adaptables para cada bolsillo del
consumidor.

Social Producto Diseñado para una demanda múltiple el grupo de población se

preocupa que el café sea lo menos dañino para la salud, además siempre va
creciendo nacional e internacionalmente

Tecnológico Las máquinas de café de última generación como pantallas touch facilita la
comodidad de los clientes, además permite que el servicio que se entregue
de forma más rápida, segura y fácil para los consumidores de café

Ambiental De acuerdo con el análisis de máquinas de café no utilizan suficiente energía

eléctrica por lo cual no causa un impacto en el medio ambiente.

Legal La creación de la sociedad para la comercialización de máquinas

expendedoras documentación a realizar en SII y la autorización sanitarias
para llevar a cabo el negocio, mantener la higiene de las máquinas
expendedoras de café. Certificación de agua potable,

Análisis estructural de la industria

Mercado de las máquinas de café

Concentración de las industrias:

- Industrias fragmentadas.
383.932 número de empresas dedicadas a la venta al por mayor y menor en chile, dentro la cual
se clasifica la venta al por menor en máquinas expendedoras (fuente;
https://www.bcn.cl/siit/estadisticasterritoriales).

Dentro del gran número de empresas dedicadas al rubro son pocas las que realmente
tienen un alto grado de participación en el mercado, poniendo por ejemplo marcas
reconocidas como café back de coca cola, nespresso, juan Valdez entre otros. pese a
su gran participación en el mercado y ser líderes del rubro no representan una gran
amenaza para un futuro emprendimiento pyme dado que su gran participación es para
empresas ya establecidas como restaurantes, casinos, mall y empresas con alto flujo de
personal.

Las causas de la fragmentación se deben a que las barreras de entrada son débiles
puesto que cualquier persona puede adquirir una máquina expendedora de café ya sea
para su negocio de barrio o incluso para uso domestico ya que no genera altos costos
de trasporte ni de inventarios.

¿La empresa puede superar la fragmentación de la industria?

En respuesta a esta interrogante, la empresa si puede superar la fragmentación dado

que no es necesario arrendar una máquina de café a las grandes marcas, se puede
iniciar un negocio con una maquina común y vender café en grano o molido de los
distintos distribuidores de la industria.

¿Es rentable superar la fragmentación?

Totalmente ya que al superar la fragmentación de las maquinas vendedoras de café la

empresa se establecería como una líder en el mercado y podría pasar de vender solo
café al por menor a vender insumos, arrendar maquinas a otras empresas, negocios,
casinos (crear su propia marca).
Para lograr esto la empresa se debe posicionar con un rol propio, crear su propia
imagen, buscar establecerse en casinos, negocios, mall empresas con gran flujo de
personal.

- Industrias emergentes.

el mercado está evolucionando y hay un segmento que crece mucho que es café tostado
molido, frapuccino (café helado tipo granizado), café personalizado que causa un
impacto en el cliente fidelizándolo de esta manera por ejemplo vasos de café con
nombres, café con dibujos que generan una gran impresión y generan ganas de
consumir el producto, por ello es importante ir innovando en el mercado o bien adaptarse
al cambio, ofrecer lo que la demanda quiera.

- Industrias maduras.
Dentro de esta categoría se vuelven a encontrar grandes marcas conocidas como back,
nespresso, juan Valdez, Starbucks, que pese a esa ser empresas consolidadas no
niegan la transición dado que al pasar un tiempo sus directivos van rotando de esta
manera no caen en la obstinada forma de estrategias históricas o estructura
organizativa, el objetivo final de esto es hacer que los distintos líderes de paso sean
capaces de ver los cambios en el mercado, que aporten nuevas ideas revolucionarias y
sigan la tendencia de lo que el consumidor quiere.

- Industrias en declive.

Aquí se encuentran todas las empresas que vendan solo café convencional (un solo
sabor, o muy pocos sabores diferentes) por ello es importante no caer en este rubro,
dado que el mercado hoy busca algo más, que la marca te deje una buena impresión
con lo hace Starbucks que pese a no vender café de gran calidad es un gigante en el
mundo con sus innovaciones de vasos personalizados, café helado y de diferentes
sabores.

El sector a elegir para vender café en maquina es el fragmentado y emergente, debido a

que las barreras de entrada no son difíciles, bien se puede optar por arrendar maquinas
y comprar insumos a empresas ya establecidas o innovar con un producto propio
 creando una marca personalizada, ofrecer distintos tipos de café, sabores, formatos y
para todo público.

Análisis industrial Modelo 5 fuerzas de Porter

Rivalidades entre los competidores

Rivalidad entre competidores por ser un mercado abierto (fácil de entrar y competir no tiene
regulaciones o condiciones y puede hacerlo cualquier persona), tiene un alto nivel de
competidores con mayor posicionamiento en la industria del café, permitiendo que exista
rivalidades entre competidores en cuanto a precios y calidad. Grandes competidores
reconocidos como Nescafe, Juan Valdez y Cruzeiro.

Amenaza de entrada de nuevos competidores:

Amenazas de nuevos entrantes al mercado es alta como el café tostado y molido, amenazas
de nuevos participantes es alta debido al auge de las llamadas marcas propias que compiten
en precios y no en calidad, como por ejemplo Starbucks, Nestlé, Nescafe, Juan Valdez, donde
se debe considerar como grandes competidores y potenciales como nuevos competidores.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos:

El café es un producto muy fácil de sustituir como por ejemplo por él te, jugos y bebidas más
saludables como por ejemplo agua con sabor aloe vera, energéticas entre otros, además hay
consumidores que el café lo consumen generalmente porque nos entrega más energía, la
amenaza de productos sustitutos del café es alta debido a que los consumidores se están
preocupando de mantener la vida mas saludable.

Poder de negociación de los proveedores:

El café de Colombia es un café muy apetecido en el mundo por su calidad, sin embargo es un
negocio controlado por la federación nacional de cafeteros, Colombia el mayor productor de
grano suave del mundo y por cuenta de una de sus empresas un importante proveedor de
tecnología para el sector. El poder de negociación de los proveedores es alto y se presenta
como real amenaza.

Poder de negociación de los consumidores:

Los clientes pueden escoger fácilmente tipo o marca de café debido a que existen grandes
variedades que ofrece el mercado, el costo de cambio para los consumidores es bajo por la
cantidad de ofertas disponibles, la variedad de producto sustituto hace que el cliente obtenga
 Conclusión
En conclusión en cuanto a la industria del café, el consumo de café en Chile casi se
limitaba al instantáneo, se denominaba el 98% del mercado. Solo dos de cada 100
chilenos consumen café en grano o molido, esa tendencia comenzó cambiar con el
desarrollo económico del país, cuyo producto Interno Bruto (PIB) se triplico en la última
década y ese indicador se tradujo en mejores condiciones de vida para la gran
población.

Chile es un país que no produce café, los años anteriores, 5.186 toneladas del grano y
cada chileno consumió 202 tazas de café, un 21,6% más que en el 2009, según cifras de
Euromonitor y Nielsen.

Al analizar la concentración de las principales cafeterías por barrios en la Región

Metropolitana lidera con un 10% el Centro Histórico de Santiago, comparte ese
porcentaje el sector de los Leones, en Providencia; y El Golf, en las Condes queda en
tercer lugar con un 8%

Estos datos ayudan a la conclusión y respuesta a la interrogante de respecto a la

posibilidad del éxito de un emprendimiento mercado; creo que es un mercado que tiene
mucho camino y que se puede seguir explotando, lo más importante es la estrategia, la
idea, la ubicación y los clientes a los cuales daremos el servicio, según mi análisis
personal existen muchas posibilidades de que el emprendimiento tenga buenos frutos y
éxito para posicionarse en el mercado del café, de acuerdo a mas innovación en cuanto
a las variedades de sabores, muchos clientes lo consumen para aumentar su energía o
por placer al combatir el frio en temporadas de invierno, un furgón móvil como un local
establecido creo que si se conforma la planificación del negocio siguiendo los paso de
organización, planificación, coordinación, se podrá concretar un negocio que entregue
resultados positivos en la venta de café.