“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO

TEMA:

PLAN DE NEGOCIO RICAFÉ

CATEDRÁTICO : VICTOR MEDRANO AROTINGO

CURSO : GESTION DE MARKETING EMPRESARIAL
INTEGRANTES : FRANK RICARDO CAHUAS DONAIRES

CICLO : IV

Lima – Perú
2019
CENTRAL DE COOPERATIVAS AGRARIAS CAFETALERAS COCLA
LTDA N° 281

Cocla, una central de cooperativas cafetaleras, ubicado a través de los valles de

la Convención y a lo largo del rio Urubamba en la Región de Cusco que su fin
es unir a los pequeños caficultores, formando alianzas para el desarrollo del
país, con 38 años de experiencia. La misión que tienen es el manejo del medio
ambiente responsablemente. La cooperativa tiene un total de 8 mil pequeños
productores en 23 cooperativas, con un área de producción de 21,000
hectáreas.

También cuenta con certificaciones de Ocia, (Mercado Americano), Naturland

(Mercado Europeo), Biolatina (Mercado Aleman), Utz Kapeh (Café
Sostenible), entre otros.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO

El café orgánico es aquel producto que exento de fertilizantes o que tengan

alguna sustancia química, además debe poseer acreditaciones que existen en
Europa y/o Estados Unidos, la cual se acoge a normas de cultivación. Agrando
a que en el mundo está reconociendo al Perú la calidad de su café por la cual
viene recibiendo premios internacionales.

BENEFICIOS DEL CAFÉ ORGANICO

El café orgánico es un café natural la cual no es perjudicial para la salud

humana, por el contrario, tiene beneficios como, los antioxidantes que hacen
que se pueda prevenir el envejecimiento celular prematuro, también la cafeína
que es bueno para el sistema nervioso y le da vitalidad. Lo que hace que se
ideal para consumirlo unas 2 tazas promedio.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO SUSTITUTO

El té es un cercano sustituto, pero de la calidad que tiene el café es casi

mínima en el mercado, su aroma y sabor hacen que sea irremplazable.

ESTUDIO DE LA DEMANDA

El mercado acepta al café orgánico como un producto amigable con el medio

ambiente, y que en los últimos años ha ido creciendo gracias a sus alternativas
saludables.
EL MERCADO MUNDIAL PARA EL
CAFÉ ORGANICO

En cuanto a la producción se dio un cambio

abismal en ámbito de la exportación del café
que se desarrolló en una creciente por los
años el 2007 hasta 2011, lo cual
principalmente fueron exportaciones hacia
Estados Unidos, y una parte a Europa que
estos últimos se acogieron al café orgánico
dejando atrás al café tradicional.

El café orgánico tiene más valor en el

mercado, no solo en su calidad sino también
en lo económico a comparación del café
tradicional ya que posee prácticas agrícolas
más comprometidas.
DEMANDA DE CAFÉ ORGANICO
PERUANO

El café orgánico trajo al Perú ganancias

considerables, mientras que en las presentaciones
molido y tostado fue poco. Esta demanda fue
gracias a países como Estados Unidos, Bélgica,
Alemania, Reino Unido y Canadá. Significando
así que en el 2006 llegaron 61 millones y en el
2008 fueron 125 millones, lo que se pretende
mantener por mas años.

Esto no solo llena la bolsa del país sino también a

las personas y empresas que quieran apostar por el
café orgánico, siendo así que el café ingrese a
nuevos mercados ya que tiene una acogida por ser
un producto ecológico.