Adherencia a la “Dieta

Mediterránea” en España y su
relación con el riesgo
cardiovascular (Estudio
DIMERICA)
 INTRODUCCIÓN

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) en Europa,

tradicionalmente se han relacionado con multiples factores de
riesgo; sin embargo, un importante conjunto de datos ha puesto
de manifiesto otra capa de complejidad en el problema.

La dieta mediterránea (MD) se asocia con la protección contra la

enfermedad cardiovascular , la obesidad y el cáncer, así como con
una prevalencia reducida de Parkinson y la enfermedad de
Alzheimer.
 MÉTODO
Este artículo representa un estudio descriptivo y transversal. Los voluntarios que
desearon participar fueron reclutados de toda España y organizados en cinco áreas
diferentes según la región geográfica.

zona 2 (A2) cubre las regiones

Zona 1 (A1) incluye las regiones del
norte: Galicia , Asturias , Cantabria y el País
Vasco, todas en la costa atlántica, y
la Cordillera Cantábrica.
centrales: Castilla y
León , Navarra , Rioja y Aragón (centro-norte),
zona 3 (A3) representa el corazón de la
península de España: Madrid , Castilla La
Mancha y Extremadura.

zona 5 (A5) la cual se encuentra en el este de

zona 4 (A4) se compone principalmente de la
España y bordeado por el mar
región de Andalucía, en el sur de España, con
Mediterráneo: Cataluña , Comunidad
una larga zona costera, las Islas Canarias.
Valenciana , Murcia y las Islas Baleares.

El esquema de selección fue un ejercicio de

muestreo estratificado al azar en tres etapas
según la zona geográfica, la edad y el sexo.
 Análisis Estadístico

Frecuencias Media Mediana

Z- test con ajuste de Método de

P-valor <0,05
Bonferroni Spearman
 RESULTADOS
Caracteristicas basales de los participantes
1732 personas

47% Varones: 51
años

Peso: 72kg

IMC: 25,6  kg/ m 2 

35% IMC: 25 y 29,9

kg/m 2  
21% IMC: >30
Obesos 
NO DIFERENCIA SIGNIFICATIVA DIFERENCIA SIGNIFICATIVA

Edad, sexo, peso, talla, índice

Obesidad, tabaquismo e
de masa corporal,
hipertensión (p= 0,04, p= 0,005
circunferencia de la cintura y el
y p= 0,012)
tamaño del pantalón.

A4: Menos prevalencia que A1.

A2: Mayor proporción de fumadores que A3 y A4.
No se encontraron diferencias sobre la prevalencia
en relación con la diabetes y dislipidemias.
Comparación de hábitos alimenticios y porciones
 PREFERENCIAS ALIMENTARIAS

44,8%: Pescado azul 13,2%: Come con regularidad alimentos

funcionales
46,7%: Pescado blanco
42%: No tenían conocimientos de los alimentos
8,4%: No les gusta el pescado funcionales

Población española no distingue entre productos

lácteos desnatados y no desnatados:
32,23%: Compraron productos desnatados
20,2: De vez en cuando
Puntuación global de adherencia
a la DM fue de 4.6 (3.3-6.0).
Area 5 tenía la peor puntuación,
que fue significativamente
menor que el alcanzado por A1,
A2 y A4 (todos p <0,001)
 DISCUSIÓN

ENFOQUE NUTRICIONAL MULTIDIMENSIONAL,

 Patrones alimenticios
 Estilo de vida
 Patrimonio sociocultural
 Aspectos ambientales
 DISCUSIÓN
Los patrones dietéticos por Área
La población española muestra malos hábitos alimenticios que no se ajustan a las recomendaciones
de la Dieta Mediterránea

Aceite de oliva principal grasa en la

dieta.
A5: Tuvieron la menor ingesta de frutas en toda la población.
A1 y A2: Tuvieron una mayor ingesta de cereales integrales.
A2: el 47% consumieron carne roja más de 3 veces por
semana.

Vino tinto, su consumo no está

muy extendido en la población
española  
 DISCUSIÓN
• Asociación negativa entre la prevalencia
de la hipertensión y la Dieta Mediterránea.

• La distribución de la mortalidad
NOTA: No se informó de
cardiovascular es irregular en España. relación entre otros factores de
riesgo (obesidad, diabetes, dislipidemia
y tabaquismo) y el cumplimiento de
MD.
• Las limitaciones del estudio fueron:
 No validaron el cuestionario.
 El estudio carece de datos clínicos,
bioquímicos y socioeconómicos que
complementen la información.
 CONCLUSIONES

El presente estudio da cuenta del bajo nivel de adherencia de la DM en la

población general y áreas específicas de España.

La mala adherencia MD observado está en línea con la alta prevalencia de la

hipertensión observada y, por lo tanto, con un mayor riesgo cardiovascular.

Consumo de aceite de oliva sustenta un mayor cumplimiento de la DM en el

conjunto del país.
GRACIAS