Campos de aplicación de la microbiología,

Microorganismos acelulares y virus.

Aprendiz:

Neydi Karin Thomas Cervantes.

Antonio Jaime Martínez Beltrán.
Juan Sebastian Moreno Suarez.
Walther Mauricio Sánchez Diaz.

Instructor(a): Claudia Liliana Faría.

Ficha: 2322890.
Tecnología en Control de Calidad de
Alimentos.
SENA C.A.S.A.
Piedecesta, 2022.
Campos de la aplicación
microbiología.
 Campos de aplicación de la microbiología.
BACTERIOLOGÍA. MICOLOGÍA. VIROLOGÍA.

Estudia las bacterias, microorganismo Estudia los hongos, microorganismo eucariotas Estudia los virus, agentes submicroscópicos
procariotas unicelulares de estructura quimioheterotrofos, pueden ser unicelulares o filtrables, parásitos unicelulares obligados, que
relativamente s multicelulares. poseen un solo tipo de ácido nucleico .

PROTOZOOLOGÍA. INMUNOLOGÍA.

Estudia los protozoarios, microorganismo Estudia los mecanismos de defensas de huésped

unicelulares eucariotas. contra enfermedades.
CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS.
Microorganismos
acelulares
El término acelular significa literalmente
"sin células" y se refiere a todas aquellas
entidades genéticas capaces de replicarse
y trasladarse entre diferentes células
como los virus, viroides y plásmidos.

 VIRUS.
 VIROIDES.
 PRIÓNES.
 CLASIFICACIÓN DE LOS ACELULARES.

Los viroides: Son agentes infecciosos que VIROIDES.

no poseen proteínas ni lípidos y están
constituidos por una cadena cíclica corta
de ARN, circular o con forma de varilla,
(que no codifica proteínas).

Tiene 2 ciclos:

• Extracelular: Se caracteriza por la

inactividad metabólica.

• Intracelular: Que causa infección al

huésped susceptible.
 CLASIFICACIÓN DE LOS ACELULARES.

LOS PRIONES: Los plásmidos son moléculas de PRIONES.

ADN extra cromosómico generalmente circular
que se replican de manera autónoma y se
transmiten (esto último por un proceso llamado
conjugación) independientemente del ADN
cromosómico.

Están presentes principalmente en los

procariotas (bacterias y arqueas).
 Virus

Los virus son partículas infecciosas muy

pequeñas que están constituidas por un
solo ácido nucleico, DNA o RNA, poseen
una organización estructural simple y se
replican por un mecanismo particular
dentro de una célula viva.
 Características generales

Los virus más pequeños pueden medir solo 20 nanometro (10-9 metro, o sea la milésima parte de un micrón) y los
más grandes alcanzan los 300 nm. Debido a esta característica de su tamaño diminuto, los virus solo pueden ser
visualizados con la ayuda del microscopio electrónico.

Dentro de los virus de menor tamaño, se pueden citar el eritrovirus B19 (anteriormente llamado parvovirus B19) de
18 nm y el virus de la poliomielitis de 27 nm. Como ejemplos de los virus grandes, se pueden mencionar los
poxvirus (300 nm) como el virus de la viruela y el virus del molusco contagioso.
Métodos de estudios de los virus
Como los virus son parásitos intracelulares obligados necesitan células vivas para replicarse y es por eso que
para su estudio se utilizan los huevos embrionados, los animales de laboratorio y los cultivos celulares.

En los huevos embrionados de gallina o de pato, se perfora la cáscara del huevo, se inyecta en él una
suspensión viral o un tejido que presuntamente contiene un virus y se incuba a 37 °C

Los animales de laboratorio más usados en virología son ratones, ratas, cobayos, hámsters y conejos. Se los
inocula por distintas vías, se los observa para detectar signos de enfermedad y se los sacrifica para examinar
los tejidos infectados.

Los cultivos celulares son los más utilizados en la actualidad, consisten en células desarrolladas en medios
especiales en el laboratorio. Los medios para el crecimiento celular tienen aminoácidos, vitaminas, sal,
glucosa, suero de ternera o suero fetal bovino, antibióticos para evitar la contaminación bacteriana y un
sistema buffer (generalmente bicarbonato). Los cultivos se incuban a 37  °C con una atmósfera de 5% de
dióxido de carbono.
Referencias

http://
www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_farmacia/catedraMicro/08_Tema_1_objetivo_micro_e_histori
a.pdf

https://www.iesjuangris.com/images/Biolog%C3%ADa_T8_MICROBIOLOG%C3%8DA

https://
www.studocu.com/es-mx/document/tecnologico-de-estudios-superiores-de-chimalhuacan/microbiologia-a
mbiental/catalogo-organismos-acelulares-virus-viroides-y-priones/16241313

https://www.berri.es/pdf/MICROBIOLOGIA%20ESTOMATOLOGICA%E2%80%9A%20Fundamentos%20y%20g
u%C3%ADa%20pr%C3%A1ctica/9789500695572