EVIDENCIA 1: VIDEO “ PUNTOS CRITICOS EN ACTORES DE LA CADENA DE

ABASTECIMIENTO”

 
APRENDICES:
JEIMMY MARIANA FORERO FORERO
MABEL DE JESUS ARRIETA PATERNINA
JUAN MAURICIO ADAME ALVAREZ
JHOHASSON PALACIOS PALACIOS
 
 
 

INSTRUCTORA:
CAROLINA LUCUMI ESCOBAR
 
  

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

 CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS – GESTIÓN LOGÍSTICA
   FICHA: 2374938
  2022
 Tabla de contenido

1. Selección de la empresa.

2. Actividad económica de la empresa.

3. Actores directos e indirectos.

3.1 Roles de captura y registro de datos.

3.2 Alcance de proceso.

3.3 Elementos, medios y rendimiento esperado.

4. Procesos logísticos inherentes a cada uno de los actores.

5. Flujo de información y el flujo de movimiento en la cadena de abastecimiento.

6. Riesgos asociados en los procesos logísticos y documentos que lo soportan.

7. Líneas de tiempo de conservación de registro entre los actores de la cadena.

8. Puntos críticos de control.

 1. SELECCIÓN DE LA EMPRESA

PRISMA S.A

Flores prisma S.A es una compañía exportadora que contribuye al desarrollo del país

mediante la producción y comercialización de rosas de excelente calidad, obteniendo

un alto nivel de satisfacción en sus clientes, a través de un proceso de producción que

beneficia en el aspecto social, ambiental y económico a toda la gente involucrada en

su actividad.
 2. ACTIVIDAD ECONOMICA DE LA EMPRESA

Teniendo en cuenta que la empresa escogida es PRISMA S.A podemos decir que:

Según la actividad económica que desarrolla: En este caso el sector primario

(actividades dedicadas a la extracción de recursos de la naturaleza) tales como: la

agricultura, la caza, la pesca y la silvicultura, esta última es el conjunto de actividades

con el cultivo y el cuidado. En este sector generalmente no llevan procesos de

transformación, es decir los productos se venden tal como se extraen de la tierra.

Según tamaño: Es una empresa grande, dado que posee con el suficiente personal para

la realización del proceso de producción.

Según el ámbito de operación: Internacional, es decir, es donde la compañía ofrece

y vende su producto, en este caso Estados Unidos, Europa y demás países.

Según propiedad capital: Publica.

3. ACTORES DIRECTOS E INDIRECTOS Y RESPONSABILIDADES

ACTORES INDIRECTOS RESPONSABILIDADES

MINORISTAS Seguir normas y recomendaciones de seguridad

al ingresa a las instalaciones, suministrar
herramientas y equipos adecuados para la
ejecución del trabajo.

ENTIDAD BANCARIA Promover la liquidez , pago de cheques,

prestamos y la convertibilidad de la moneda
nacional cuando hay exportaciones
 ACTORES DIRECTOS RESPONSABILIDADES

FABRICANTE Preparación de suelo, realización de camas y cultivo

PROVEEDORES Son las empresas o personas que nos brindan la

materia prima e insumos que necesitamos para la
realización de los productos ,como los fertilizantes para
el cuidado de las rosas

PRODUCTORES Realiza todos los pasos del manual de procesos, vigila,

controla y sigue las normas de seguridad para el
producto.

ALMACENISTAS Recepción, conteo, clasificación, etiquetado y empaque

del producto

TRANSPORTADORES Llevar de un lugar a otro el producto final

DISTRIBUIDORES Reparten el producto en la proporción adecuada, sitio y
tiempo oportuno

CLIENTES/ USUARIO FINAL Consumidor final

 3.1. Roles de captura y registro de datos

El registro de documentación de la empresa es sumamente importante

permitiendo la captura de los datos sincronizando las áreas de

aprovisionamiento, producción y distribución. Cualquier sistema de información

que se utilice facilitara la comunicación de trazabilidad de producto por medio

de sistemas software.

En la actualidad, gracias a la tecnología que ha evolucionado existen

diferentes herramientas que permiten la captura de información, en estas

encontramos: código de barras, etiquetas, identificadores de frecuencia RFID,

intercambio electrónico de datos (EDI), E-mail, teléfonos (fijos, celulares, fax)

entro otros
 Código de barras Etiqueta

La empresa PRISMA S.A para seguir la trazabilidad y registro de datos utilizara el

código de barras EAN 13, el cual esta conformado por 13 números y es el mas

utilizado en Norteamérica para el desarrollo de intercambio comerciales, es este

caso exportado a Estados Unidos (Miami).

El código de barras de la empresa PRISMA S.A es: 7706283065042

 (770) Hacen referencia la cogido del país.

 (6283) Hacen referencia la código de la empresa.

 (06504) Hacen referencia al código del producto.

 (2) Digito de control.

 3.2 ALCANCE DEL PROCESO

Primero que todo hay que hacer el alistamiento del suelo, preparación de camas y

cultivo.

PROVEEDOR: Para la empresa PRISMA representa todas las actividades

relacionadas con la adquisición de insumos y materiales para el cultivo y la cosecha

de las flores, las semillas, las especies, los agroquímicos, el embalaje y todo

aquello que sea necesario para el cultivo, crecimiento y selección del producto. La

adquisición de estos materiales debe garantizar la calidad y la integridad de las

flores.

FABRICANTE: En este caso está conformada por todas las actividades de

propagación de plantas madre, los bancos de enraizamiento, la producción de las

flores como tal (mano de obra) y la cosecha de las mismas. En este proceso se
 
realiza la selección de las flores que van a ser despachadas a nuestros clientes.

DISTRIBUIDOR:  En PRISMA son todos los procesos necesarios vinculados con la

selección de las flores, la manipulación y el transporte para su posterior despacho a

los clientes determinados. El envío de este producto hacia nuestro destino que es

Estados Unidos se hace a través del transporte aéreo.

CLIENTE: Un cliente es una persona o entidad que compra los bienes y servicios

que ofrece una empresa. Para nosotros son todos aquellos que reciben nuestro

producto como las floristerías y nuestro usuario final.

Va desde el alistamiento , es decir, toda la parte del cultivo de las rosas

hasta almacenamiento para posteriormente ser exportado al consumidor

final en Estados Unidos (Miami).

 3.3 ELEMENTOS, MEDIOS Y RENDIMIENTO ESPERADO.
Elementos: los elementos son que
utilizara la empresa son diseñados
acorde a la necesidad, tanto de la
empresa como la necesidad del
cliente.
Los elementos son importantes ya
que ayudan a la empresa a tener un
mayor rendimiento, y ayuda a los
empleados a facilitar las entregas.
Número de empleados en flores
prismas sas.
Medios de transportes utilizados
para el traslado de la mercancía
Medios: los medios que se
utilizaran van dependiendo del
elemento utilizado.
El medio determina el sistema
de trazabilidad.
Flores prisma cuenta de con
226 empleados, los cuales se
distribuyen en las diferentes
áreas establecidas en la
empresa.
En los medios de transporte se
utilizan camiones refrigerantes
para garantizar que las flores
lleguen en perfecto estado, se
utilizan GPS para rastrear los
camiones.
Rendimiento: el rendimiento
se requiere que sea positivo
en todos los casos, para ello
se debe escoger un sistema,
o elemento que cumpla con
las funciones para la cual se
necesita.
La cantidad de empleados
sirven para facilitar el trabajo,
y tener un mayor rendimiento
en las entregas y procesos a
realizar.
Permite una mayor
seguridad a la hora de hacer
el traslado de la mercancía,
ya que sabremos que estará
en buen estado, y permite
estar en contacto todo el
tiempo.
4. PROCESOS LOGÍSTICOS INHERENTES A CADA UNO DE LOS ACTORES.

Proveedor: contratación, Productor: inspección,

inspección, guía, recolección,
organización. almacenamiento,
empacado, embarque.

Distribución: almacenar, Cliente: revisión, compra,

custodiar, transporte transporte, consumo.
5. FLUJO DE INFORMACIÓN Y FLUJO DE MOVIMIENTO EN LA CADENA DE

ABASTECIMIENTO.
Logística inversa

Flujo de movimiento

Flujo de información

La integración de todas las áreas es importante ya que facilita el proceso dentro de la

empresa ya que se debe tener información con todas las áreas de producción, despacho y
la calidad del mismo; se usan medios tecnológicos como correo el electrónico.

En una cadena de suministro, los recursos fluyen de los consumidores a los productores.
Los proveedores (y proveedores de vendedores) reciben dinero para pagar sus servicios y
suministros en base a esta premisa.

Para devoluciones, garantías y eventos de logística de devolución, el flujo de recursos se

invierte, por lo que se devuelven al cliente y los materiales se devuelven al fabricante para
su reciclaje.
6. Riesgos asociados en los procesos logísticos y documentos que lo soportan.
Este proceso nos ayuda a optimizar los procesos desde su elaboración hasta su
entrega al cliente, se tiene un registro de cada uno de los productos los cuales facilitan
el transporte nacional e internacional en cuanto a la documentación para llevar un
control del producto y minimizar las perdidas.
Los soportes son todos los registros de información para tener registro del producto que se está
transportando y comercializando. Entre los principales soportes encontramos:

- Orden de compra.
- Consignaciones.
- Factura de compra.
- Recibos de caja.
- Orden de caja.
- Consignaciones bancarias.
- Orden de pedido.
- Factura de venta.
- Orden de ruta.
- Manifiesto de carga
- Orden de envío y recibo de pago.
- Documento de recibido a satisfacción.
7. LINEAS DE TIEMPO DE CONSERVACION DE REGISTROS

Para todas las dependencias se conservan los registros de 8 años de antigüedad en

físico (Archivo) y además se realizaran copias digitales de dichos archivos en medios

magnéticos y en discos virtuales en la red. De esta manera quedan respaldadas de

varias formas la información.

De igual manera como se utiliza SAP se integran todos los procesos de la empresa

donde se pueden almacenar todos los perfiles de proveedores, clientes y demás

entidades necesarias para operar la empresa.

 8. PUNTOS DE RUPTURA O PUNTOS CRITICOS

Producción: Control sobre los tiempos de producción, incumplimiento de los proveedores,

incumplimiento del personal.

A nivel político: Los cambios políticos del país están directamente relacionados en las
exportaciones e importaciones de las materias primas debido al cambio de las normas.

Clima: Mal estado del clima que hace que se retrasen los vuelos

Devoluciones: Es un punto importante, ya que de generarse por imperfectos o demoras

se puede perder la confianza que tenemos con los clientes.

Igualmente se pueden tener riesgos en lavado de activos si no validamos correctamente

la información de los proveedores y clientes.

En las exportaciones se tiene el riego en trafico de armas o estupefacientes si no se

tiene un control de la salida de productos y bienes, además de contratar una empresa que
cuente con los protocolos de seguridad para las exportaciones.

En el área de la seguridad de la información es importante contar con sistemas de

firewall que impidan la perdida o fuga de información, accesos no autorizados o afecte la
disponibilidad del sistema