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  • Infografia de Los Alimentos

    Cargado por

    Eduardo Hernandez
    37 vistas7 páginas
    Este documento presenta información sobre los alimentos, incluyendo su definición, orígenes, clasificación, funciones y métodos de conservación. Los alimentos se definen como cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional y no incluyen sustancias que alteran las funciones metabólicas. Los alimentos pueden ser de origen animal, vegetal o mineral. Se clasifican en siete grupos principales y sus funciones incluyen saciedad, regulación digestiva y absorción de nutrientes. Los métodos de conservación discutidos son pasteurización, refriger

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    Título original

    Infografia de los alimentos

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    de 7

    Republica Bolivariana De Venezuela

    Ministerio del Poder Popular para la Educación


    Colegio Nuestra Señora del Carmen
    Higuerote-Municipio Brion-Estado Miranda.
    Asignatura: Biología

    Los Alimentos
    Prof:
    Alumno(a):
    José Mauricio Gonzales Rengel Sofía
    2do año sección “B”
    C.I:32.215.162
    Higuerote, 27 de Noviembre del 2021.
    Los Alimentos

    Es cualquier sustancia consumida para proporcionar


    apoyo nutricional a un ser vivo. ... Por ello, son
    consideradas alimento. Por el contrario,
    no se consideran alimentos las sustancias que
    no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las
    funciones metabólicas del organismo.
    Origen de los alimentos

    Alimentos de origen animal Alimentos de origen vegetal Alimentos de origen mineral


    Clasificación de los alimentos

    Grupo I: Leche y derivados.


    Grupo II: Carnes pescados y huevos.
    Grupo III: Legumbres, frutos secos y patatas. ...
    Grupo IV: Hortalizas. ...
    Grupo V: Frutas. ...
    Grupo VI: Cereales. ...
    Grupo VII: Mantecas y aceites.
    Funciones de los alimentos

    Sus principales funciones en el
    organismo son:
    Provocar sensación de saciedad.
    Disminuir la absorción de colesterol y
    ralentizar la absorción de glucosa.
    Estimular y regular la función intestinal.
    Disminuir la absorción de sustancias
    tóxicas.
    Métodos de conservación de los alimentos

    Pasteurización: Esta Refrigeración: Congelación: permite Envasado al frio: es Salazón :es un proceso de
    técnica es muy usada en Método que conservar los alimentos un método de conservación basado en la
    los productos conserva los por largos periodos de conservación que adición de sal en cantidad
    lácteos como la leche y e alimentos gracias al tiempo. Gracias a las consiste en la más o menos abundante.
    basa en someter a los descenso de la bajas temperaturas se extracción del aire
    líquidos a altas temperatura. detiene la actividad que rodea al
    temperaturas durante un bacteriológica y alimento.
    periodo de tiempo enzimática que
    determinado. descompone la comida.
    Escala de estimación
    Puntualidad 2pts
    Presentación 2pts
    Redacción y Ortografía 2pts
    Exposición de las Ideas Centrales 4pts
    Organización de la Información 3pts
    Uso de Imágenes y Colores 3pts
    Impacto Visual 2pts
    Referencias 2pts

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