BONARDA

• PAIS: Italia (TINTA)

• COLOR: rojo oscuro rubí, brillante.
• NARIZ: frutos rojos, tabaco, y vainilla
• BOCA: es a dulce intenso taninos suaves y
vainilla.
• MARIDAJE: pastas, y carnes asadas y
quesos duros
CABERNET
SAUVIGNON
• PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo oscuro rubí
• NARIZ: cerezas, ciruelas, tabaco,
chocolate en barrica.
y cuando no el olor es a pimentón verde
• BOCA: pino, chocolate, aceitunas negras
• MARIDAJE: carnes a la parrilla (rojas)
CABERBET FRANC
• PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo rubí brillante
• NARIZ: frutos rojos y mermelada.
y cuando no el olor es a pimentón verde
• BOCA: sabor seco de fina textura y alcohol
moderado.

• MARIDAJE: carnes a la parrilla (rojas) carnes de

pato y quesos curados y frutas.
MALBEC
• PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo profundo rubí con matices
azules que parecen negros
• NARIZ: cerezas, ciruelas, cafe, chocolate
vainilla, tabaco, cuero y un toque a pimienta.
• BOCA: taninos dulces, mermelada de frutos
rojos vainilla, tabaco, cuero y un toque a
pimienta.
• MARIDAJE: pastas con salsa de tomate
carnes rojas es mejor a la parrilla.
MERLOT
• PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rubí intenso
• NARIZ: frutos rojos, humo, cuero
• BOCA: miel menta y a uva pasa
• MARIDAJE: pescados en salsas verduras
asadas, pato o conejo.
PINOT NOIR
• PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo profundo rubí con matices
violetas
• NARIZ: frutos rojos, pasto recién cortado
o rosas.
• BOCA: mantiene las notas aromáticas de
la boca.
• MARIDAJE: pescados y aves de caza
SANGIOVESE
• PAIS: Italia (TINTA)
• COLOR: rojo purpura o anaranjado
• NARIZ: rosas.
• BOCA: toque de cereza al final.
• MARIDAJE: pescados a la plancha y pizza
SYRAH
• PAIS: Francia (TINTA)
• COLOR: rojo grosella intenso y oscuro
• NARIZ: cuero coco vainilla y mermelada
de ciruela. Y ahumado clavos de olor
• BOCA: buen grado alcohólico zarzamoras
y mermelada.
• MARIDAJE: comidas picantes, carne de
conejo y cuervo
TEMPRANILLO
• PAIS: España (TINTA)
• COLOR: rojo intenso con matices violetas
• NARIZ: frutos rojos maduros tabaco café
cacao y pasto recién cortado.
• BOCA: mantiene las notas frutales de
la boca.
• MARIDAJE: pastas con salsas livianas,
pescados de rio quesos suaves.
CHARDONNAY
• PAIS: Francia (BLANCA)
• COLOR: amarillo paja muy pálido casi
dorado reflejos verdosos
• NARIZ: manzana verde limón toques de
piña melón o mango.
• BOCA: nuez piña manzana.
• MARIDAJE: pescados blancos platos
vegetarianos
CHENIN BLANC
• PAIS: Francia (BLANCA)
• COLOR: amarillo verdoso con reflejos
dorados
• NARIZ: durazno mango miel.
• BOCA: mantiene las notas aromáticas de
la boca flores blancas.
• MARIDAJE: pollo a la naranja paella
PEDRO XIMENEZ
• PAIS: Islas canarias (BLANCA)
• COLOR: dorado con reflejos verdosos
• NARIZ: aromas frutales pera manzana
melón.
• BOCA: buen grado alcohólico y es suave.
• MARIDAJE: helados, chocolates y queso
azul
RIESLING
• PAIS: Alemania (BLANCA)
• COLOR: amarillo paja con reflejos
verdosos
• NARIZ: minerales florales manzana
verde.
• BOCA: piña lima canela limón.
• MARIDAJE: postres a base de frutas
pescados y ensaladas