ENVASES, EMBALAJES Y

ALMACENAJE

Bienvenidos a:

UNIDAD N° 01: Productos, envases y embalajes

 Proceso permanente.
Entrenamiento progresivo para alcanzar la
meta final.
SISTEMA DE Retroalimentación sobre
EVALUACIÓN nuestras fortalezas y sobre los
aspectos que debemos mejorar.

Facilitador: Ing. Rafael Vargas Hemeryth

E-mail: fravargas@zegelipae.pe
 LOGRO DEL CURSO

Al finalizar la unidad didáctica, el alumno evalúa

los distintos envases, empaques y embalajes para
su adecuación a diferentes productos, así como
las diferentes opciones de almacenaje con las que
cuenta una empresa.

zegelipae.edu.pe
 Sesión 5 Sesión 9 Sesión 14 Sesión 18

Evaluación Evaluación Evaluación Evaluación

continua 1 Parcial continua 2 final

CRONOGRAMA 10% 30% 20% 40%

DE
EVALUACIÓN
Proceso Resultado

Las participaciones favorables durante las

clases, representarán puntos extras en
las EC01 y EC02
 SESIÓN
01:
PRODUCTOS, Y EMBALAJES
ENVASES

LOGRO DE LA UNIDAD
Al finalizar la unidad, el alumno identifica los
productos, envases y embalajes; y los
criterios para su selección
 Habrá 05 minutos de tolerancia
Del 6to al 15vo minuto: Se considera tardanza
Después del minuto 15: Se considera falta
REGLAS DEL 05 tardanzas acumuladas = 01 inasistencia
JUEGO:
PUNTUALIDAD Las justificaciones de inasistencias, hasta un
máximo de 03 justificaciones por ciclo y siempre
ASISTENCIA que sea reportado hasta un máximo de 05 días
hábiles posteriores a la ocurrencia de la falta.

5 faltas como máximo (30%)

Con más de 5 faltas se desaprueba el
curso
 Justificación de inasistencias:
• Por salud (con original de certificado médico).
• Por trabajo (con carta de la empresa).
REGLAS DEL Hasta un máximo de 03 justificaciones por
JUEGO: ciclo.
Reportar hasta un máximo de 05 días hábiles.
VESTIMENTA Y
CONVIVENCIA
EN CLASES Código de vestimenta
 INDICADOR DE LOGRO
#1
IDENTIFICA FUNCIONES DE LOS Y
ENVASES EMBALAJES

El alumno identifica las funciones de

los envases y embalajes en productos
específicos y justifican técnicamente la
clasificación en la que se hallan.
Identificación del
Producto
 RECONOCER E IDENTIFICAR

¿ES LO
MISMO?
 El producto se suele identificar con la marca,
pero también por el modelo, el envase y la
etiqueta.
IDENTIFICACIÓN
DEL Marca: Nombre, término, símbolo y diseño.
PRODUCTO
Características:
• Nombre y sonido agradable.
• Sin dobles significados.
• Fácil de reconocer.
• Fácil de recordar.
• Fácil de pronunciar
DEFINICIÓN Y FUNCIONES DE
LOS ENVASES Y EMBALAJES
 Material (cualquier recipiente, lata, caja o
envoltura) que contiene o guarda a un
producto y que forma parte integral del
ENVASE mismo; sirve para proteger la mercancía y
¿QUÉ ES? distinguirla de otros artículos.
Objetivos:
• Proteger a un producto, preservar sus
características y calidad en el tiempo.
• Ayuda a dosificar la cantidad exacta del
producto en función de la necesidad del cliente
y de la empresa productora.
• Ser el promotor del artículo (imagen) dentro del
canal de distribución.
 Es utilizado para la conservación de los
envases y por ende del producto, así
como también para facilitar la
EMBALAJE manipulación durante distribución física
¿QUÉ ES? nacional/internacional.
Objetivos:
• Ser un canal de comunicación entre los puntos de
ventas y el cliente.
• Facilitar el manipuleo durante la carga y descarga.
• Mejor apilamiento, la capacidad de impacto y
vibración de la mercadería.
• Evitar la contaminación externa de olores y/o
residuos externos.
 Fácil de uso Contener

FUNCIONES DE
Proteger LOS ENVASES Informar
Y EMBALAJES

Facilitar la
Promocionar
Distribución y
la Marca
la Exposición
CLASIFICACIÓN DE LOS
ENVASES Y EMBALAJES
 • Cartón: Cajón y bandejas.
CLASIFICACIÓN • Polietileno: Bolsas, frascos y
DE LOS sacos.
ENVASES Y • PET: Botellas.
EMBALAJES • Tejido: Sacos y costales.
• Papel: Envoltura y bolsas.
• Vidrio: Botellas y frascos.
POR LA • Mimbre: Canastas y cestos.
MATERIA • Metal: Bobinas.
PRIMA
• Madera: Carretas y rollos; barriles,
toneles y barricas.
 • Formas Básicas/Geométricas:
Cada una de ellas tiene sus propias
características y son la base para
CLASIFICACIÓN
la
formación de nuevos diseños.
DE LOS
ENVASES Y • Formas
EMBALAJES Orgánicas o la
Naturales: Son
aquellasgeneralmente
recurre, que para sus
creaciones
pertenecen artísticas.
a
POR SU naturaleza, a las
• Formas Artificiales:
que elSon aquellas
hombre
FORMA creadas o fabricadas por el hombre,
salen de su imaginación o de la
fusión de las formas anteriormente
explicadas.
 • Degradables/Biodegradables.
• No degradables: Tóxicos, No
CLASIFICACIÓN tóxicos
DE LOS
ENVASES Y Previo a decidir que envase utilizarán
para un producto, hay que considerar
EMBALAJES
los componentes del material del que
esta hecho el envase sugerido; debido
a fenómenos fisicoquímicos que
puedan afectar al producto.
POR SU
NATURALEZA El objetivo principal es lograr que en las condiciones
normales o previsibles de empleo no se produzca
migración a los alimentos de componentes
indeseables, tóxicos o contaminantes.
 Primario:
• Cartón (dúplex).
• PVC (micro corrugado).
CLASIFICACIÓN
• Polietileno (bolsas).
DE LOS
• Metalizado (latas).
ENVASES Y Secundario: • Papel (bolsas).
EMBALAJES • Tejido (Costales de yute). • Vidrio (botellas).
• Cartón (Cajas corrugadas).
• Polietileno (Sacos plásticos).
• PVC (Cajas).
POR SU
FUNCIÓN
Final:
• Madera (Paletas).
• Polietileno (Strech film)
CLASIFICACIÓN
Flexibles:
DE LOS • Celofán.
ENVASES Y • Bopp.
EMBALAJES • Polietileno.
• Papel.

POR LA Rígidos:
CARACTERÍSTICA • PVC.
DE SUS • Vidrio.
MATERIALES
• Polietileno.
• Metalizado.
 La tipología va estrechamente relacionada con
la materia prima con que se elaboran los
CLASIFICACIÓN envases y la función para el producto al cual va
DE LOS a ser destinado, siendo así, los tipos de
ENVASES Y envases son:
EMBALAJES • Carretes.
• Cestas.
• Envases de cartón, madera o vidrio.
POR SU • Latas.
TIPOLOGÍA • Metales.
• Mimbre.
• Plástico.
• Rollos.
 CARACTERÍSTICAS
FUNDAMENTALES DE LOS
ENVASES Y EMBALAJES
 • Debe ser simple y de rápida fabricación.
• Protege y contiene al producto.
• Protege el producto de agentes externos.
• Facilita el uso del producto.
• Proporciona valor de reutilización al
CARACTERÍSTICAS • comprador. Promueve la venta.
FUNDAMENTALES
• Brinda comodidad y seguridad para la
DE LOS
ENVASES Y manipulación del producto.
• Facilita el almacenamiento, distribución y
EMBALAJES
manejo del producto.
 PRODUCTOS, ENVASES Y EMBALAJES
Identifica funciones de los envases y
embalajes

ANÁLISIS GRUPAL
(Grupos de 5 alumnos)
PRODUCTOS,
ENVASES Y
1. Selecciona un producto específico y
EMBALAJES descríbalo brevemente.
2. Analice el envase y embalaje usado para
este producto.
CEP 3. Identifique y describa las funciones y
características del envase y embalaje.
4. ¿Cree usted que podría mejorarse el actual
envase u embalaje del producto en
cuestión? Fundaméntelo.
ANÁLISIS
GRUPAL
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