INTOLERANCIA A

LA LACTOSA
LACTOSA
• La lactosa es un azúcar compuesto encontrado
en la leche de origen animal y sus derivados, su
cantidad dependerá de lo requerido para las
crías, (en humanos es de 6,9% y en vacas de
4,7% )
• Es compuesto porque se forma a base de la
unión de dos azucares simples la galactosa y
glucosa
LACTASA
• es una enzima producida en el
intestino delgado que se encargan
de romper los disacáridos en los
monosacáridos que los forman en
sus componentes glucosa y
galactosa. La lactasa se produce en
el borde de cepillo de las células
que recubren las vellosidades
intestinales.
TIPOS DE INTOLERANCIA
• Deficiencia Primaria de lactasa
Está causada por el descenso fisiológico de la secreción de lactasa que ocurre con la edad en
todos los mamíferos
En estos casos, la malabsorción de lactosa no siempre se acompaña de síntomas y suele responder
a dietas exentas o con bajo contenido de lactosa. Las personas sanas con deficiencia primaria o
permanente de lactasa son capaces de consumir al menos 12 g de lactosa por comida (la cantidad
contenida en una taza de leche) sin experimentar ningún síntoma o solo síntomas leves
• Deficiencia secundaria de lactasa
La malabsorción secundaria de lactosa se debe a una deficiencia de lactasa en las personas que
mantienen la secreción de lactasa en la vida adulta, como consecuencia de enfermedades que
provocan lesión de la pared intestinal. Una vez que el principal problema se resuelve, los
productos lácteos a menudo pueden ser consumidos normalmente, con lo que además se evita una
exclusión innecesaria de esta importante fuente de calcio
DEFICIENCIA CONGÉNITA DE LACTOSA

• La deficiencia congénita de lactasa es una enfermedad de la infancia extremadamente rara, de

la que sólo se han documentado aproximadamente 40 casos en todo el mundo, principalmente
en Finlandia.​Fue descrita por primera vez en 1959 por Holzel y cols.​No debe ser confundida
con la deficiencia primaria ni la secundaria.
• Se presenta de inmediato en el recién nacido, coincidiendo con la alimentación con leche
materna o artificial. Responde a la retirada de la lactosa y el bebé tolera adecuadamente la
glucosa y sus polímeros.
PRUEBAS DE DIAGNOSTICO
• Test de sobre crecimiento bacteriano:
Se tomara un aspirado del intestino grueso y pasara a hacerse un cultivo y un conteo de la flora
bacteriana . (por encima de 10 a 3 de 1000 unidades formadoras de colonia, se considera un sobre
crecimiento).
• Test de hidrogeno espirado:
El test de respiración consistirá en una serie de tomas de aliento en el que me