Optimización de

procesos
productivos
Evolución de los procesos
productivos
 Evolución según Joseph G. Monks

Tomado de: Monks, J. (1991). Administración de operaciones. Santafé de Bogotá: McGraw-Hill.

 Evolución según Norman Gaither

Evolución continua de la administración de producción y de operaciones

Tomado de: Gaither, N. (2000). Administración de producción y operaciones. México: Thomson.

 Evolución según Norman Gaither

Producción
manual

Revolución
industrial

Época de
los
científicos

Época
moderna

Tomado de: TAWFIK, Louis; Chauvel Alain, Administración de la Producción, México, McGraw Hill-2002.
 La producción como un sistema sencillo

Comercial Financiera Administración Talento Humano

Información

PROCESO DE PRODUCTOS
INSUMOS
TRANSFORMACIÓN

Retroalimentación
Modelo esquemático de un sistema de producción

Organización
Dirección

Tiempos y movimientos
Mantenimiento
Seguridad

Tomado de: Monks, J. (1991). Administración de operaciones. Santafé de Bogotá: McGraw-Hill. , y modificada Edgardo Mejia h.
 Que es la optimización de procesos productivos

 El enfoque sistémico
 Administración de inventarios
 Planificación global
 Administración del abastecimiento
 Elementos de la administración de la calidad
 Administración del mantenimiento y seguridad en el trabajo.
 Tiempos y movimientos.
 Los costos y el punto de equilibrio en la producción
 Métodos analíticos
 Administración de operaciones
Que es la optimización de procesos productivos
Que es la optimización de procesos productivos
Que es la optimización de procesos productivos
Que es la optimización de procesos productivos
 Que es la optimización de procesos productivos

Son las acciones y gestiones para agregar valor en la creación

de bienes y servicios de manera optima. En tal sentido se
entiende por óptimo aquellas acciones y gestiones que
conllevan a la productividad empresarial.

Ahora la productividad es la medida de la eficiencia en el uso

de los recursos para producir bienes y servicios. En tal
sentido el valor de los bienes y el costo de insumos debe ser
mayor a Uno (1).
 Que es la optimización de procesos productivos
Ejemplo:

Una empresa que venda un producto o servicio en $10.000 y el costo de dicho producto sea
de $8.000. ¿Cual sería la productividad del negocio?.

Valor de los bienes

Productividad =
Costo de los insumos

$10.000
Productividad = = 1,25
$8.000
 Factores que afectan la productividad
Razón capital-Inversión/Mano de obra

Escasez de recursos

Cambio en la fuerza de trabajo

Innovación y tecnología

Regulación y efectos de negociación

Calidad de vida en el trabajo

 Toma de decisiones en operaciones
Las decisiones son complejas dependiendo de la información que se posee con respecto a las variables del problemas, en tal sentido el grado de
certidumbre se clasifica en: Completamente cierto, Riesgo e incertidumbre (probabilística), extrema incertidumbre.

Completamente Extrema
Riesgo
cierto incertidumbre

(Toda la información) (Alguna información) (Sin información)

Algebra Análisis estadístico Teoría de juegos

• Punto de equilibrio • Probabilidades objetivas y subjetivas Lanzar una moneda
• Beneficio/Costo • Cálculos y pruebas de hipótesis
Cálculo • Estadística bayesiana, teoría de decisiones
• Correlación y regresión
Programación matemática • Análisis de varianza
• Lineal • Métodos no paramétricos
• No lineal Teorías de colas, Simulación, Métodos heurísticos
• Entera Técnicas de análisis de redes:
• Dinámica • Arboles de decisiones
• Metas • PERT y CPM
Teoría de utilidad
Tomado de: Monks, J. (1991). Administración de operaciones. Santafé de Bogotá: McGraw-Hill.
 Ejemplo de un ejercicio con certidumbre completa
El Banco Avvillas tiene pensado abrir una nueva oficina en el Departamento del Tolima, para lo cual se está
analizando tres (3) posibilidades para instalar una oficina en un municipio de este departamento, cada oficina
tiene asegurado una clientela y rentabilidad y los costos de adecuación están determinados por una firma
constructora de la siguiente manera: (Los valores están dados en miles de millones de pesos)

Municipio Ingresos Costo de instalación y

mantenimiento

Lérida $4.000 $2.750

Planada $3.600 $2.540

Ibagué $4.200 $2.900

Con los anteriores datos calcular: ¿Cuál municipio maximizará el rendimiento neto?.
 Ejemplo de un ejercicio con certidumbre completa

Rendimiento neto = Ingreso bruto – Costo de instalación y rendimiento

Lérida = $4.000 - $2.750 = $1.250

Planada = $3.600 - $2.540 = $1.060

Ibagué = $4.200 - $2.900 = $1.300

Consecuentemente Ibagué es el municipio que ofrece un mejor rendimiento

neto, por lo que es la decisión más óptima.
 Toma de decisiones en operaciones
Mientras los problemas bajo completa certidumbre son resueltos de una manera
algebraica (o determinística), la situación bajo riesgo frecuentemente implican
probabilidades. Cuando los valores de probabilidad P(X) son usados para
ponderar los resultados alternados de X, y los valores multiplicados por sus
probabilidades son sumados, ej:  Σ(X)*P(X), el resultado es un valor esperado,
E(X).E(X) es un promedio, o media, de las distribuciones de los valores.

E(X) = Σ [X*P(X)]
 Ejemplo de ejercicio con riesgo e incertidumbre
Un empresa productora de juguetes, está evaluando el costo de producir juguetes en Colombia, Los analistas tienen
la incertidumbre de los costos variables (CV) y han desarrollado estimaciones baja, muy probable y alta, a las cuales
les han asignado probabilidades de (0.2) (0.5) y (0.3) respectivamente. Desarróllese una estimación del valor
esperado del costo.

Componentes del costo variable Bajo Muy probable Alto

Costo de la mano de obra/unidad $4,100 $4,400 $4,850

Costo de los materiales/unidad $2,650 $2,950 $3,100
Costo variable/unidad $1,800 $1,850 $2,000
Costo variable total/unidad $8,550 $9,200 $9,950

¿Cuál es el estimativo de costo?

 Ejemplo de ejercicio con riesgo e incertidumbre
Un empresa productora de juguetes, está evaluando el costo de producir juguetes en Colombia, Los analistas tienen la incertidumbre de los costos variables (CV) y
han desarrollado estimaciones baja, muy probable y alta, a las cuales les han asignado probabilidades de (0.2) (0.5) y (0.3) respectivamente. Desarróllese una
estimación del valor esperado del costo.
Componentes del costo variable Bajo Muy probable Alto

Costo de la mano de obra/unidad $4,100 $4,400 $4,850

Costo de los materiales/unidad $2,650 $2,950 $3,100
Costo variable/unidad $1,800 $1,850 $2,000
Costo variable total/unidad $8,550 $9,200 $9,950

¿Cuál es el estimativo de costo?

E (costo) = (bajo $)*P(bajo) + (muy probable$)*P(muy probable) + (Alto $) * P(alto)

E (costo) = $8.550 (0.2) + $9.200 (0.5) + $9.950 (0.3)
E (costo) = $9.295
 TALLER
1. Una empresa que venda un producto o servicio en $50.000 y el costo de dicho producto sea de $30.000. ¿Cual sería la productividad del negocio?.
2. El Banco Avvillas tiene pensado abrir una nueva oficina en el Departamento del Tolima, para lo cual se está analizando tres (3) posibilidades
para instalar una oficina en un municipio de este departamento, cada oficina tiene asegurado una clientela y rentabilidad y los costos de
adecuación están determinados por una firma constructora de la siguiente manera: (Los valores están dados en miles de millones de pesos)
Municipio Ingresos Costo de instalación y mantenimiento

Chaparral $6.200 $3.450

Honda $7.500 $2.850
Alvarado $8.200 $3.150

Con los anteriores datos calcular: ¿Cuál municipio maximizará el rendimiento neto?.

3. Un empresa productora de juguetes, está evaluando el costo de producir juguetes en Colombia, Los analistas tienen la incertidumbre de los costos variables (CV) y
han desarrollado estimaciones baja, muy probable y alta, a las cuales les han asignado probabilidades de (0.3) (0.6) y (0.2) respectivamente. Desarróllese una
estimación del valor esperado del costo.
Componentes del costo variable Bajo Muy probable Alto
Costo de la mano de obra/unidad $7,100 $5,400 $5,750
Costo de los materiales/unidad $3,750 $3,450 $4,250
Costo variable/unidad $2,900 $2,150 $1,970
Costo variable total/unidad $13,750 $11,000 $11,970
¿Cuál es el estimativo de costo?
4. Explique en que consisten los siguientes sistemas: De mantenimiento industrial, de empresa comercial, sistema
administrativo, sistema de control, sistema operacional y sistema organizacional.

5. Señale el ciclo de vida de un producto.