DIGESTION DE

GLUCIDOS
TUTOR. JESUS GARCIA ESPINOZA
GENERALIDADES

• Carbohidratos consumidos mas abundantes: POLISACARIDOS Y

DISACARIDOS
• Almidón
• Glucógeno
• Celulosa
• Lactosa
• Sacarosa
• Maltosa
DIGESTION
Amilasa salival
Limitado
polisacáridos

Amilasa Pancreática
Mayor acción
duodeno

Oligosacaridasas
Ultimo paso
Luz intestinal
Amilasas
• Isoenzimas (misma acción, mismo producto)
• Rompen enlaces glucosidicos alfa 1-4
• Hidrolisis
• NO ROMPEN ENLACES glucosidicos alfa 1-6
• Producto DEXTRINAS LIBRES, MALTOSAS Y
MALTOTRIOSAS
 Oligosacaridasas
C. SACARASA LACTASA
MALTASA ISOMALTASA

Maltosa Y
Enlace 1-4 Lactosa
glucosas Sacarosa Isomaltosa Glucosa y
Enlace 1-2 Enlace 1-6 galactosa
Fructosa y glucosa Glucosas

HIDROLISIS La celulosa no se
degrada en el
organismo humano
 ABSORCION
REACCIONES

1 2 3 7 1
3
2
4 5 6 7 MALTOSA 4 5
6

ISOLMALTASA

Trabajo conjunto de la maltasa

y la isomaltasa, degrada las ABSORCION
dextrinas libres 3
Maltasa (rompe cadenas
lineales) 4
Isomantasa (Rompe la
ramificación)
Enfermedades digestión
carbohidratos
• Intolerancias a disacáridos
• Hereditario
• Daño en la mucosa
• No existe aprovechamiento del disacárido
• Causa diarrea osmótica
• Es metabolizado por las bacterias del intestino
• Causa gases, distención abdominal y meteorismo
ABSORCIÓN
Transporte activo (glucosa y galactosa) SLGT1

• Cotransportador con sodio

Transporte pasivo (fructosa) GLUT 5

• Difusión facilitada
RESUMEN