IMPLEMENTACIÓN DE UNA GRANJA

LECHERA CON 24 VACAS (RAZA

GIROLANDO), EN LOS PRÓXIMOS 5
AÑOS EN LA PROPIEDAD “VILLA
RICA”.

ESTUDIANTES:
ESTUDIANTES:
•• Claudia
Claudia Andrea
Andrea Gómez
Gómez Aramayo
Aramayo
•• María
María Elena
Elena Peña
Peña Lino
Lino
•• Nelcy
Nelcy Gonzales
Gonzales Ledesma
Ledesma
•• Jesús
Jesús Paz
Paz Urgel
Urgel
•• Dorka
Dorka Pérez
Pérez Guzmán
Guzmán
•• Gilberto
Gilberto Hurtado
Hurtado Flores
Flores
 INTRODUCCIÓN

* La lechería Villa Rica contará con

una infraestructura de una sala de
ordeña en espina de pescado, sala
de pre espera, camas para becerros,
y equipamiento, adecuada para el
sistema semi intensivo con pastoreo
rotacional y manejo de pasturas
fertilizadas, la cual estará ubicada en
el municipio de municipio de Warnes
departamento de Santa Cruz
JUSTIFICACION

•El proyecto busca desarrollar las destrezas para

ejecutar eficientemente los manejos prácticos en
la cría, alimentación, profilaxis, ordeño, manejo
de registros, mantenimiento de equipos e
instalaciones, y otras actividades que son
necesarias para alcanzar eficiencia y rentabilidad
ganadera.
 OBJETIVO GENERAL

*Implementar una Lechería bajo un sistema

semi intensivo con pastoreo rotacional en el
municipio de Warnes cantón Azusaki , para
contribuir a la alimentación saludable de la
población en general con leche de buena
calidad.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

*Estudio de mercado que permita establecer el nivel de la

demanda de leche en el municipio de Warnes .
*Desarrollar un plan de operaciones que permita establecer
las necesidades del personal, de los animales, de la
propiedad y que equipos e insumos se requieren para el
normal desempeño de la empresa lechera.
*Establecer un sistema de manejo reproductivo, sanitario y de
manejo nutricional.
*Desarrollar técnicas apropiadas para la explotación del
Ganado de leche
Raza Girolando

•Originaria de Brazil
•Especializada en la
producción de leche
•Ganado grande y
resistente, de diversos
grados de sangre y dirigido
a fijar el patrón racial en el
grado de 5 / 8 hol + 3 / 8 gir.
UBICACIÓN
PASTOREO ROTACIONAL
EQUIPAMIENTO
INSFRACTRUCTURA
INSFRACTRUCTURA DEL
DEL HATO
HATO
500 66,67 % MS 33,33%
CATEGORIAS AÑO 0 AÑO 1 UGM 3% MS
FACTOR FORRAJE CONCENTRADO
VACAS 24 23 1 23 345 230 115
VAQUILLAS 2-3 0 0 0,75 0 0 0 0
VAQUILLAS 1-2 0 0 0,5 0 0 0 0
TERNERAS 0-1 10 9 0,25 2 30 20 10
TOTAL       26 375 250 125
% MORTALIDAD
2%
VACAS
% DESCARTE 250 KG/MS/FORRAJE *365
20%
VACAS DIAS=91,250KG/MS/FORRAJE/AÑO
% MORTALIDAD
3% X=91,25 TN
VAQUILLAS
% MORTALIDAD
5%
TERNERAS
COMPRA DE
5
VACAS
VENTA DE VACAS 5
 AÑO MS 33,33%
CATEGORIAS 500 FACTOR UGM 3% MS 66,67 % FORRAJE
2 CONCENTRADO
VACAS 23 1 23 345 230 115
VAQUILLAS 2-3 0 0,75 0 0 0 0
VAQUILLAS 1-2 8 0,5 4 60 40 20
TERNEROS 0-1 9 0,25 2 30 20 10
TOTAL     29 435 290 145
% MORTALIDAD
2%
VACAS
290 KG/MS/FORRAJE *365
% DESCARTE VACAS 20%
DIAS=105,850KG/MS/FORRAJE/AÑO
% MORTALIDAD
3% X=105,85 TN
VAQUILLAS
% MORTALIDAD
5%
TERNEROS
COMPRA DE VACAS 5

VENTA DE VACAS  5
 66,67 % MS 33,33%
CATEGORIAS AÑO 3 500 FACTOR UGM 3% MS
FORRAJE CONCENTRADO

VACAS 23 1 23 345 230 155

VAQUILLAS 2-3 7 0,75 5 75 50 25

VAQUILLAS 1-2 8 0,5 4 60 40 20
TERNEROS 0-1 9 0,25 2 30 20 10

TOTAL     34 510 340 210

% MORTALIDAD VACAS 2%
340 KG/MS/FORRAJE *365
% DESCARTE VACAS 20%
DIAS=124,100KG/MS/FORRAJE/AÑO
% MORTALIDAD VAQUILLAS 3% X=124.1 TN

% MORTALIDAD TERNEROS 5%
COMPRA DE VACAS 5
VENTA DE VACAS 5
 500 66,67 % MS 33,33%
CATEGORIAS AÑO 4 UGM 3% MS
FACTOR FORRAJE CONCENTRADO

VACAS 29 1 29 435 290 145

VAQUILLAS 2-3 7 0,75 5 75 50 25
VAQUILLAS 1-2 8 0,5 4 60 40 20
TERNEROS 0-1 12 0,25 3 45 30 15
TOTAL     41 615 410 205

% MORTALIDAD VACAS 2%

410 KG/MS/FORRAJE *365 DIAS

% DESCARTE VACAS 20%
=149,650KG/MS/FORRAJE/AÑO
% MORTALIDAD
3% X=149.65 TN
VAQUILLAS
% MORTALIDAD
5%
TERNEROS

COMPRA DE VACAS 5

VENTA DE VACAS 5
 500
66,67 % MS 33,33%
CATEGORIAS AÑO - 5 FACTO UGM 3% MS
FORRAJE CONCENTRADO
R
VACAS 33 1 33 495 330 165
VAQUILLAS 2-3 7 0,75 5 75 50 25
VAQUILLAS 1-2 11 0,5 6 90 60 30
TERNERAS 0-1 15 0,25 4 60 40 20
TOTAL     48 720 480 240
% MORTALIDAD VACAS 2%

480 KG/MS/FORRAJE *365 DIAS=175,200KG/MS/

% DESCARTE VACAS 20%
FORRAJE/AÑO

% MORTALIDAD VAQUILLAS 3% X=175,2 TN

% MORTALIDAD TERNEROS 5%

REEMPLAZO DE VACAS 5

VENTA DE VACAS 7
MANEJO REPRODUCTIVO
1. OBSERVACION DE CALORES O CELOS
2. INSEMINACION ARTIFICIAL
3. RETORNOS A CELOS
4. DIAGNOSTICO DE GESTACION
5. PERIODO SECO
6. PARTO
7. LACTACION
PROTOCOLO DE IA A TIEMPO FIJO
MANEJO SANITARIO
 VAQUILLAS
ORDE MA JU
N CONCEPTO ENE FEB MAR ABR Y JUN L AGO SEP OCT NOV DIC
VACUNAS FIEBRE AFTOSA,
RABIA, ANTRAX,
1 CLOSTRIDIOSIS        X            X    
VACUNAS
REPRODUCTIVAS, IBR,
DVB, LEPTOSPIRA, PI,
PRIMERA DOSIS CON
2 REFUERZO      X            X      
CONTROL DE BRU + TBC,
PRUEBAS SEROLOGICAS,
3 TUBERCULINA      X    X        X      
CONTROL DE FERTILIDAD,
PALPAR PARA DETECTAR
PATOLOGIAS
5 REPRODUCTIVAS  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X  X
PRUEBAS
COPROPARASITOLOGICAS
6 ANIMALES  X    X    X    X    X    X  
 INGREDIENTES MANEJO NUTRICIONAL
BRACHIAIRA DECUMBENS :
CONCENTRADO: A. TRIGO - HARINA DE SOYA INTEGRAL

MANEJO NUTRICIONAL/DIA

33.3 % KG 47,47 %
66.6 % KG COSTO/KG COSTO/KG 52,53% A. COSTO/KG
TCO(KG CONCENT COSTO/KG 1 H. COSTO
CATEGORIA PESO PASTO M. 0.20 0.25 A.C TRIGO(5* 2.40
) RADO(15* BS(2,63*1) SOYA(5* TOTAL
(15*66,6%) BS(10*0,20) BS(5*0.25) 52,53%) BS(2,37*2,40)
33,33%) 47,47%)

VACAS 500,00 15,00 10,00 2 5 1.25 5 2,63 2,63 2,37 5,69 11,57

VAQUILLAS 375,00 11,00 7,33 1,47 3,67 0,92 3,67 1,93 1,93 1,74 4,18 8,5

VAQUILLAS 250,00 8,00 5,33 1,07 2,67 0,67 2,67 1,40 1,40 1,27 3,04 6,18

TERNERAS 125,00 4,00 2,67 0,53 1,33 0,33 1,33 0,70 0,70 0,63 1,52 3,08

TOTAL 1250,00 38,00 25,33 5,07 12,67 3,17 12,67 6,66 6,66 6,01 14,43 29,33
 COSTO ALIMENTACIÓN/AÑO 0

(AC*52,53
TCO (KG) PASTO COSTO 0.20 ENSILAJE COSTO A.C COSTO 1 (AC*47,47% COSTO TOTAL
CATEGORIA N° %) A.
(24*15*365) 66.67 % BS 33.33% 0.25 BS (24*5*365) BS ) H. SOYA 2.40 BS COSTO
TRIGO

VACAS 24,00 131.400,00 87.604,38 17.520,88 43.795,62 10.948,91 43.800,00 23.008,14 23.008,14 20.791,86 49.900,46 101.378,39

VAQUILLAS                        

VAQUILLAS                        

TERNERAS 10,00 14.600 9.733,82 1.946,76 4.866,18 1.216,55 4.854,5 2.550,07 2.550,07 2.304,43 5.530,63 11.244,01

TOTAL                       112.622,4

COSTO ALIMENTACIO/AÑO 1

H. SOYA
TCO (KG) PASTO COSTO ENSILAJE COSTO A.C A. TRIGO COSTO 1 COSTO 2.40 TOTAL
CATEGORIA N° (AC*47,47
(23*15*365) 66.67% 0.20 BS 33.33% 0.25 BS (23*5*365) (AC*52,53%) BS BS COSTO
%)

VACAS 23,00 125.925,00 83.954,20 16.790,84 41.970,80 10.492,70 41.975,00 22.049,47 22.049,47 19.925,53 47.821,27 88.063,34

VAQUILLAS                        

VAQUILLAS                        

TERNERAS 9,00 13.140 8.760,44 1.752,09 4.379,56 1.094,89 4.369,05 2.295,06 2.295,06 2.073,99 4.977,57 10.119,61

TOTAL                       98.182,95
 COSTO ALIMENTACIO/AÑO 2

A. TRIGO H. SOYA
TCO (KG) PASTO COSTO ENSILAJE COSTO A.C COSTO 1 COSTO
CATEGORIA N° (AC*52,53 (AC*47,47 TOTAL COSTO
(23*15*365) 66.67% 0.20 BS 33.33% 0.25 BS (23*5*365) BS 2.40 BS
%) %)

VACAS 23,00 125.925,00 83.954,20 16.790,84 41.970,80 10.492,70 41.975,00 22.469,22 22.469,22 19.925,53 47.821,28 97.574,04

VAQUILLAS                        

VAQUILLAS 8,00 23.360 15.574,11 3.114,82 7.785,89 1.946,47 7.796,4 4.095,45 4.095,45 3.700,95 8.882,28 18.039,02

TERNERAS 9,00 13.140 8.760,44 1.752,09 4.379,56 1.094,89 4.369,05 2.295,06 2.295,06 2.073,99 4.977,57 10.119,61

TOTAL                       125.732,67

COSTOS DE ALIMENTACION/AÑO 3

A. TRIGO H. SOYA
TCO (KG) PASTO COSTO ENSILAJE COSTO A.C COSTO 1 COSTO TOTAL
CATEGORIA N° (AC*52,53% (AC*47,47%
(23*15*365) 66.67% 0.20 BS 33.33% 0.25 BS (23*5*365) BS 2.40 BS COSTO
) )

VACAS 23,00 125.925,00 83.954,20 16.790,84 41.970,80 10.492,70 41.975,00 22.049,47 22.049,47 19.925,53 47.821,28 97.154,29

VAQUILLAS 7,00 28.105 18.737,60 3.747,52 9.367,40 2.341,85 9.376,85 4.925,66 4.925,67 4.451,19 10.682,86 21.697,9

VAQUILLAS 8,00 23.360 15.574,11 3.114,82 7.785,89 1.946,47 7.796,4 4.095,45 4.095,45 3.700,95 8.882,28 18.039,02

TERNERAS 9,00 13.140 8.760,44 1.752,09 4.379,56 1.094,89 4.369,05 2.295,06 2.295,06 2.073,99 4.977,57 10.119,61

TOTAL                       147.010,82
 COSTO ALIMENTACIO/AÑO 4

A. TRIGO H. SOYA
TCO (KG) PASTO COSTO ENSILAJE COSTO A.C COSTO 1 COSTO 2.40 TOTAL
N° (AC*52,53% (AC*47,47
(29*15*365) 66.67% 0.20 BS 33.33% 0.25 BS (29*5*365) BS BS COSTO
CATEGORIA ) %)

29,00 158.775 105.855,29 21.171,06 52.919,71 13.229,93 52.925 27.801,5 27.801,5 25.123,5 60.296,39 122.498,88
VACAS

7,00 28.105 18.737,60 3.747,52 9.367,40 2.341,85 9.376,85 4.925,66 4.925,67 4.451,19 10.682,86 21.697,9
VAQUILLAS

8,00 23.360 15.574,11 3.114,82 7.785,89 1.946,47 7.796,4 4.095,45 4.095,45 3.700,95 8.882,28 18.039,02
VAQUILLAS

12,00 17.520 11.680,58 2.336,12 5.839,42 1.459,85 5.825,4 3.060,08 3.060,08 2.765,32 6.636,76 13.492,81
TERNERAS

                      175.728,61
TOTAL
COSTO ALIMENTACIO/ AÑO 5
A. TRIGO H. SOYA
TCO (KG) PASTO COSTO ENSILAJE COSTO A.C COSTO 1 COSTO TOTAL
CATEGORIA N° (AC*52.53% (AC*47.47
(33*15*365) 66.67% 0.20 BS 33.33% 0.25 BS (33*5*365) BS 2.40 BS COSTO
) %)

VACAS 33,00 180.675 120.456,02 24.091,20 60.218,98 15.054,74 60.225 31.636,19 31.636,19 28.588,81 68.613,14 139.395,27

VAQUILLAS 7,00 28.105 18.737,60 3.747,52 9.367,40 2.341,85 9.376,85 4.925,66 4.925,66 4.451,19 10.682,86 21.697,9

VAQUILLAS 11,00 32.120 21.41440 4.282,88 10.705,60 2.676,40 10.720,05 5.631,24 5.631,24 5.088,81 12.213,14 24.803,66

TERNERAS 15,00 21.900 14.600,73 2.920,15 7.299,27 1.824,82 7.281,75 3.825,1 3.825,1 3.456,65 8.295,95 16.966,05

TOTAL                       202.862,88
*BALANCE ECONOMICO
DETALLES AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
SALARIOS OPERARIOS 11550,00 11150,00 11550,00 11550,00 11550,00 11550,00
COMPRA DE VACAS 167040,00 34800,00 34800,00 34800,00 34800,00 34800,00
COSTO SANITARIO 14184,07 16616,87 18745,58 22646,17 26466,24
COSTOS REPRODUCTIVOS 1078,93 1078,93 1078,93 1360,39 1548,03
COSTOS ALIMENTACION 112622,40 98182,95 125732,67 147010,82 175728,61 202862,88
ADQUISICION DE TERRENO 3216,00 3216,00 3216,00 3216,00 3216,00 -------
ENERGIA 3200,00 3200,00 3200,00 3200,00 3200,00 3200,00
NIT/LICENCIA 2262,00
CONSTRUCCION CIVIL 62640,00
ORDEÑADORA/ 2 BAJADAS 13920,00
TANQUE ENFRIADOR CAP/400 LTS. 13920,00
SIEMBRA DE PASTO DE CORTE 139,20
SIEMBRA DE PASTURAS 8352,00
ALAMBRADO INTERNO 1224,96
BEBEDEROS 1199,90
COMEDEROS 2088,00
TOTAL EGRESO /AÑO 403374,46 165811,95 196194,47 219601,33 252501,17 280427,15
VENTA DE LECHE 457272,00 438219,00 438219,00 438219,00 552537,00 628749,00
VENTA DE TERNEROS 8000,00 8000,00 8000,00 8000,00 10400,00 12800,00
VENTA DE DESCARTE VACA 17400,00 17400,00 17400,00 17400,00 17400,00
VENTA DESCARTE VAQUILLA 3480,00 13920,00 13920,00 13920,00
TOTAL INGRESO /AÑO 465272,00 463619,00 467099,00 477539,00 594257,00 672869,00
BALANCE 61897,54 297807,05 270904,53 257937,67 341,755,83 392441,85