Taller de bovinos

Universidad nacional experimental

De los llanos occidentales
Ezequiel Zamora
UNELLEZ

Bos Índicus

Barinas, julio 2019

Taxonomía

Clase: Mammalia
Subclase: Eutheria
Superorden: Laurasiatheria
Orden: Artiodactyla
Suborden: Ruminantia
Infraorden: Pecora
Superfamilia: Bovoidea
Familia: Bovidae
Subfamilia: Bovinae
Género: Bos
Especie: indicus
 BOS INDICUS
 El ganado Cebú es originario de Asia. Soporta altas
temperaturas debido a un metabolismo más bajo, mayor
número y tamaño de glándulas sudoríparas, un crecimiento
más lento y una baja producción de leche. La piel
pigmentada y los pelos de color claro lo protegen de las
radiaciones solares. El cebú es más resistente en condiciones
de baja nutrición. Requiere menos alimento.
Algunas de las razas más representativas de
esta especie son: Brahman, Gyr, Guzerá,
Nelore, Indubrasil. Se trata de un mamífero
rumiante grande y de cuerpo robusto, con
unos 120-150 cm de altura y 600-900 kg de
peso medio, domesticado desde hace unos
10.000 años en el Oriente Medio.
 Características fenotípicas
Orejas muy largas
Piel pigmentada, negra y elástica
Giba
Pliegues cutáneos
Pelo corto

Mayor rusticidad y
Ojos achinados adaptado a zonas
y alargados tropicales.
Resistente a
parásitos

Patas largas, fuertes y

Presencia de papada cornamenta grande
Ombligo colgante

Prepucio de longitud media y bien dirigido

Características reproductivas: A pesar de los rigores del clima, el Cebú alcanza su
total capacidad reproductora hacia los dos años y medio de edad, manteniendo un
ritmo parejo incluso hasta los 18 años de edad. Es una raza de altísima
productividad.
Es un animal siempre está alerta, no solo de sus enemigos naturales sino también
en defensa de su cría.

R Brahman

a Guzerá Nelore
z Gyr
a Sardo Negro Indubrasil
s Angus
 Brahman (Bos Indicus –Cebú)
Origen: E.E.U.U.
Se desarrolló por cruces entre Nellore, Gyr,
Guzerat con cierta influencia de Hereford,
razón por la cual las características raciales
no son muy definidas presentando caracteres
de Nellore o de Gyr.
Características:
• Su pelaje que puede ser blanco, cenizo,
renegrido (encerado) o rojo en
diferentes tonalidades,
• orejas medianas y ligeramente caídas
según sea la influencia de las razas
anteriores, de recto a sub-convexo,
cuando tienen influencia de guzerat es
de perfil sub-cóncavo.
• Cuernos varían en forma.
• Son animales de gran alzada y capacidad
corporal.
• Su talla es grande cabeza ancha
• perfil recto
• cuello corto y grueso con papada
grande
• vientre voluminoso
• cruz alta con giba bien desarrollada
• tronco cilíndrico; pierna redonda,
muslos bien formados y carnosos.
• ubres bien formadas con tetas bien
puestas
• miembros cortos
• prepucio bien desarrollado.

GYR
Características:
• Pelaje rojo o sardo rojo.
• Orejas largas, caídas y terminan en punta posee frente muy amplia y convexa,
de gancho.
• Perfil ultra
• Cría de Ganado Bovino 7 convexo.
• Cuernos medianos, gruesos en la base,
oscuros y adoptan la forma de carnero
(dirigidos hacia atrás, arriba y adelante).
• Son de mediana aptitud lechera, con
pezones grandes que dificultan el
amamantamiento en becerros recién
nacidos.
Origen: India
La península de Katiawar, al
Oeste de la India, se identifica
como su hábitat primario.
• Es una raza de talla media, siendo su
distinción sobre las demás razas
• la conformación de su cabeza, que
haciéndola inconfundible.
• Los cuernos son caídos y dirigidos hacia
atrás, algo hacia afuera y con curvatura
hacia arriba
• Su piel es colgante y floja; el color
típico es blanco moteado de rojo
habiendo estirpes con más rojo que
blanco,
El cuello es corto y grueso en los toros, y
fino en las vacas.
• La giba es grande y en forma de riñón.
El dorso y el lomo son anchos y
horizontales, lo mismo que la grupa.
 GUZERAT
Con este nombre no existe
raza alguna en la India y se Región Norte y Suroccidental de
supone correspondería a la
Kankrej
Características:
• Orejas medianas, anchas, miran hacía la
cara, tienen punta redondeada y son
anaranjadas en la parte interna, perfil
recto a sub-cóncavo (cóncavo entre los
ojos)
• cuernos gruesos, oscuros y en forma
de “lira”, pelaje cenizo y blanco
• los machos presentan
color cenizo en la parte delantera y trasera y
blanco en el centro del tronco.
• Las vacas son de color más claro.
la India.
• La cabeza es medianamente ancha y
corta en el macho, y más larga y
estrecha en la hembra; con perfil
subconcavilíneo, cara recta y morro
amplio pigmentado de negro
• razas más pesadas de la India
• ojos grandes negros y de
expresión mansa
• su cuello corto es relativamente
grueso
• con tórax más profundo y largo que a la;
giba de buen tamaño y forma
• las extremidades de longitud mediana,
huesos fuertes.
 Indúbrasil
(Bos Indicus –Cebú)
Origen: Brasil.
Esta raza se origino en Brasil mediante
cruzamientos de Gyr y Guzerá

Características:
• Pelaje cenizo, las vacas son más
claras que los toros.
• Orejas muy largas, caídas y terminan en
gancho.
• Perfil sub convexo con frente ancha,
• cuernos dirigidos hacía atrás.
• Son de ubre pendulosa, de gran alzada y
peso.
• La piel es muy pigmentada, suelta y
flexible. El color del pelaje es gris
obscuro en los machos y blanco en las
hembras
• La cabeza es de tamaño grande y de
perfil subconcavilíneo.
•  El morro es negro.
• El cuello es corto y fuerte
• Las extremidades son de largo
mediano, huesos fuertes y gruesos y
pezuñas obscuras.
• Por su apariencia vigorosa y su gran
volumen corporal el Indubrasil se
asemeja al Guzerat, del que también
heredó el color del pelaje, y del Gyr
 Nellore
Se originó en los distritos de ese mismo
nombre en la India, especialmente en la
costa Sur, en la provincia de Madrás.
Fue en el Brasil donde algunos autores
lo empezaron a denominar Nelore
 se fortalece día a adía como productora de carne, bajo sistemas extensivos, gracias a
su gran capacidad física para ampliar la supervivencia, traducida por singulares
aptitudes de vigor, fertilidad y longevidad.
Características: • Son animales de gran alzada,
• Pelaje blanco, los toros presentan
rusticidad
color cenizo en la cabeza • temperamento indócil y muy buena
• cuello y jiba
habilidad materna.
• orejas cortas, horizontales, miran
• ojos grandes de forma elíptica
hacía adelante y terminan en punta • papada grande y suelta que se inicia
de lanza.
en la garganta y termina en la
• Perfil de recto a sub-convexo.
entrada del pecho
• Cuernos cortos en forma de cono y
• Giba de buen tamaño
miran hacia arriba y afuera.
 Sardo Negro
Raza cebuina originaria de México, registrada
en el año de 1978. Proviene de toros que se
importaron del Brasil

• La raza cebú sardo negro se caracteriza

por su color blanco con manchas negras
en el cuerpo y el tono oscuro en la cabeza
• orejas y extremidades.
• Muy apreciado por el color de su pelaje.
Productora de carne y de linajes de
elevada aptitud lechera.
• estructura ósea estilizada y muy buen
rendimiento en canal
• posee rusticidad y adaptación que
comparte con todas las razas cebuínas.
 sahiwal
Esta raza se encuentra en el Distrito de Montgomery en el oeste de Punjab,
Pakistán. Se considera que se derivó de la Shindi Roja que está íntimamente
relacionada con el ganado de Afganistán y puede tener algo de sangre Gyr.

Características:
• El pelaje es rojo oscuro principalmente, otros
colores son rojo pálido, café oscuro y casi negro
abigarrado con blanco
• la piel es frecuentemente despigmentada
• La cabeza es ancha y de gran masa en el macho
• Las orejas son de talla mediana y con pelos
negros en las puntas
• los cuernos son muy cortos y gruesos
• la ausencia es común en las hembras
• La giba en el macho es de gran masa y
frecuentemente cae de cada lado
• La papada es larga y pesada
• la vaina en el macho es pendulante
• la ubre es grande y pendulante.
 La raza se originó en la
RED SINDHI provincia Sindh de Pakistán

Se han utilizado para el cruce con templadas (Europea) razas lecheras origen de
muchos países para combinar sus adaptaciones tropicales (tolerancia al calor,
resistencia a la garrapata, resistencia a enfermedades, fertilidad a altas temperaturas,
etc) con la mayor producción de leche en las regiones templadas.

• La Red Sindhi varían en color desde un

color rojizo marrón oscuro a un rojo
amarillento, pero más comúnmente un
color rojo oscuro

• cuernos cortos y curvados

• La Red Sindhi varían en color desde un

color rojizo marrón oscuro a un rojo
amarillento, pero más comúnmente un
color rojo oscuro