UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ

FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
CURSO: ALIMENTACION DE ANIMALES AL PASTOREO

TEMA: SISTEMAS SILVOPASTORILES, ESTRATEGIAS DE ADAPTACIÓN AL

CAMBIO CLIMATICO
PROFESOR: Mg. Sc.Ing. OSCAR ENRIQUE ARBAÑIL HUAMAN

2020 - I
 SISTEMA SILVOPASTORIL

Un sistema silvopastoril es una opción

de producción pecuaria en donde los
arboles interactúan con los
componentes tradicionales (forrajeras
herbáceas y animales) bajo un sistema
de manejo integral.
 INTERACCIONES ARBOLES - ANIMALES
Efectos indirectos
Mediados por el suelo:
• Reciclaje de nutrimentos (excretas
animales).
• Compactación por pisoteo.
Mediados por el pasto:
• Modificación del rendimiento y
calidad del forraje consumido, a
través de la:
-Protección contra el viento.
-Prevención de excesos de temperatura y radiación.
 INTERACCIONES ARBOLES – ANIMALES

Sombra y regulación de temperatura

• Bajo la copa de los arboles, regularmente la temperatura es 2-3° C menor
que la temperatura ambiente ( se ha detectado diferencias hasta de 9°C).
• La baja en temperatura favorece la eliminación de calor por evaporación .
• El efecto de la sombra para contrarrestar los excesos de temperatura es
mas importante cuando:
-La temperatura ambiente está cerca del limite de la zona de
termoneutralidad o “comfort” que poseen los animales homeotermos.
• Adicionalmente, la sombra per se contribuye a:
-Reducir la carga calórica absorbida por el animal.
 INTERACCIONES ANIMALES - ARBOLES

Efectos benéficos de la sombra

• Comportamiento ingestivo:
-Mas tiempo dedicado a pastorear y rumiar.
-Mayor consumo de alimentos
-Disminución en los requerimientos de agua.
• Producción:
-Incremento en la eficiencia e conversión alimenticia.
-Mejoras en la ganancia de peso, producción de leche y rendimiento de
lana.
 INTERACCIONES ANIMALES - ARBOLES

• Reproducción:
-Pubertad más temprana.
-Mayor regularidad en los ciclos estrales.
-Mejora en la libido.
-Mayor calidad del semen.
-Tasa de concepción mas allá.
-Menos pérdidas embrionarias.
• Sobrevivencia:
-Reducción en la tasa mortalidad de animales jóvenes debido a:
Mejor condición corporal y mayor producción de leche.
 INTERACCIONES ANIMALES - ARBOL

Efecto protector contra el viento

• Este efecto es más relevante en condiciones de frío, cuando la temperatura
es cercana al límite inferior del ambiente de termoneutralidad.
• La protección contra el viento resulta en:
-Mayor consumo de alimentos.
-El animal no necesita utilizar energía para contrarrestar el frío y mantener
su temperatura corporal.
-Mayores niveles de productividad animal.
-Mejora en la sobrevivencia de los animales jóvenes, al reducirse la
incidencia de neumonías.
 INTERACCIONES ANIMALES - ARBOL

Los arboles como suplemento para el ganado

• La magnitud de la respuesta al uso del follaje de los arboles como
suplemento esta condicionada por:
-El valor nutritivo y la cantidad consumida de la dieta base.
-La calidad nutritiva del follaje de los arboles.
-El uso de otras fuentes de suplementación.
-La condición corporal y el estado fisiológico de los animales que lo
consumen.
-El nivel de producción expresable por los animales.
 INTERACCIONES ARBOLES - ANIMALES
• Hay un mayor potencial de respuesta a la suplementación con follajes de
árboles, cunado la dieta base es pobre en nitrógeno fermentable (por
ejemplo: henos de baja calidad, residuos de cultivo)
• Bajo las circunstancias anteriores se logran:
-Incrementos en el consumo de forraje.
-Evitar las perdidas de peso e incluso obtener ganancias.
-Niveles aceptables de producción de leche, sin que las vacas tengan que
hacer uso de sus reservas corporales.
• Cuando la dieta base no tiene limitaciones proteicas la respuesta en
producción es siempre inferior al 20%; excepto cuando el follaje es muy rico
en energía (por ejemplo la morera).
 INTERACCION ARBOL - PASTO

Relaciones de Interferencia Relaciones de facilitación

-Competencia por: -Fijación y transferencia de nitrógeno
Radiación lumínica.
Agua -Protección contra el viento.
Nutrientes
-Alelopatias

La magnitud de las interacciones esta en función de:

• Disponibilidad de los factores de crecimiento.
Luz
 INTERACCION ARBOL - PASTO

Agua .
Nutrimentos.
• Atributos de los componentes.
Requerimientos .
Morfología.
• Población de plantas.
• Arreglo espacial.
• Manejo al que están sometidos.
 INTERACCION ARBOL - PASTO

Efecto de la sombra sobre el estrato herbáceo.

• Reducción en la producción de fitomasa
• Cambios morfológicos y fenológicos.
• Cambios en calidad nutritiva.
Regularmente el árbol funciona como cultivo dominante sobre la especie
herbácea. Sin embargo, en estadios tempranos del cultivo del árbol
puede ocurrir lo inverso, especialmente si se trbaja con forrajeras con
habito de crecimiento erecto o voluble.
 INTERACCION ARBOL - PASTO

Cambios morfológicos y fonológicos en las forrajeras que crecen bajo sombra

Cambios Consecuencias
-Hojas más largas. -> captación de luz.
-Hojas menos gruesas. -< tasa de respiración.
-Desarrollo radicular mas pobre. -< tolerancia a la sequia.
-< captación de nutrientes.
-< anclaje de la planta.
-Floración tardía o inhibición de la -< capacidad de reemplazo de plantas
misma. Madres.
-Elongación de los tallos. -Tolerancia al pisoteo.
 INTERACCION ARBOL - PASTO
Cambios Consecuencias
-Menor formación de nuevos vástagos. -< Persistencia.
-Menor ramificación. -< capacidad de reemplazo de
plantas madres.

Sombreamiento y calidad nutritiva.

• Bajo condiciones de sombra, los forrajes presentan mayores niveles de
proteína cruda y mas bajos contenidos de carbohidratos no estructurales
(azucares y almidones).
• No hubo consistencia en cuanto al efecto de la sombra sobre el contenido
y la composición de las fracciones fibrosas constituyentes de la pared
celular, ni sobre la digestibilidad.
 INTERACCION ARBOL - PASTO

Regulación de estrés térmico

• La presencia de arboles contribuye a mitigar extremos de temperatura a
los que puede estar sometido el estrato herbáceo.
• Modificaciones de temperatura de apenas 2 – 3 °C, con sólo de
importancia académica en cuanto a sus efectos sobre producción de
biomasa y calidad nutritiva del estrato herbáceo, a menos que ese cambio
resulte en la prevención de daños por heladas.

Amortiguamiento del estrés hídrico

• Menos pérdidas por transpiración como resultado de la menor
temperatura en el estrato herbáceo.
 INTERCAMBIO ARBOL - PASTO
• Menos perdidas por evaporación debido a la menor temperatura del suelo.
• Esto puede provocar una demora en la presentación de déficit hídrico en el
estrato herbáceo, pero no evita la competencia y el consecuente efecto
detrimental del uno sobre el otro, cuando se presenta efectivamente el
déficit de agua en el suelo.

Protección contra el viento

• La presencia de árboles amortigua el “efecto desecante” del
viento sobre el estrato herbáceo.
• Contrarresta el efecto mecánico del viento, el cual puede incidir
en una menor tasa de expansión de hojas.
 INTERACCION ARBOL - SUELO
Fijación de nitrógeno
• Ocurre fijación de nitrogeno en arboles que establecen asociación
simbiótica con actonomicetos del genero Frankia, como son la casuarina
spp. Y el Alnus spp.
• Se ha estimado la actividad fijadora de nitrógeno en leguminosas arbóreas
puede alcanzar hasta 300 kg de N/ha/año.
• Los valores correspondientes en leguminosas herbáceas son de 100 a 150
kg de N/ha/año.
• La cantidad de nitrógeno fijada esta en función de: la cepa de rizobio,
presencia de leguminosa en la pastura y/o densidad de árboles, fertilidad del
suelo, condiciones climáticas, frecuencia e intensidad de podas.
 INTERACCION ARBOL - SUELO

Bombeo de nutrientes
La ocurrencia del efecto de bombeo de nutrientes en un sistema silvopastoril,
depende de la morfología de las raíces de los arboles y de los pastos
Se presentan tres casos:
-Bombeo efectivo, arboles con sistemas radiculares profundos y pasturas
con sistema radicular superficial.
-Competencia, arboles y pastos con sistema radicular superficial.
-No bombeo, arboles con sistema radicular superficial y pastos con sistema
radicular profundo.
 INTERACCION ARBOL SUELO

Mejora la eficiencia de uso de nutrientes

• La sombra estimula la absorción de nitrógeno por las gramíneas y la
inhibe en las leguminosas.
• El microclima (humedad, temperatura) creado por la presencia de arboles
es mas favorable para la actividad biológica de la micro y macro fauna, lo
cual resulta en una mayor mineralización y disponibilidad de nitrógeno
en el suelo.

Control de la erosión
• Los arboles con copa densa y pequeño tamaño atenúan el impacto de las
gotas de lluvia, evitando así que las partículas más pequeñas sellen los
 INTERACCION ARBOL - SUELO

los espacios porosos del suelo, y provoquen una reducción de la tasa de

infiltración de agua.
• En terrenos con pendiente la protección se amplia si las leñosas son
sembradas como barrera viva.
• El mayor aporte de los arboles al control de la erosión es a través de las
hojas ramas caídas pues estas:
- Interfieren el impacto directo de las lluvias.
- Contribuyen a mejorar la estructura del suelo.
 INTERACCION ANIMAL - PASTO
Efectos del pisoteo efectos sobre las pasturas y arboles
• Cortes y laceraciones en hojas y tallos.
• Daños en corona y raíces en pastos.
• Mayores efectos en especies erectas y de nuevos vástagos
• Cambios morfológicos debido a sombreamiento posiblemente hagan a los
pastos mas sensibles a pisoteo.
• Daños en las raíces superficiales (arboles).
• El pastoreo moderado en suelos húmedos, puede favorecer la
propagación vegetativa y la eventual emergencia de nuevas
plántulas.
 INTERACCIÓN ANIMAL - PASTO

Compactación
• Presión estática de pezuñas mayor en bovinos que en ovinos,
se incrementa con el movimiento y es proporcional a la
velocidad de desplazamiento.
• La compactación del suelo el crecimiento de los pastos y las
leñosas porque:
-Disminuye la capacidad de infiltración del agua.
-Aumenta la resistencia a la penetración de las raíces.
-Reduce el nivel de oxigeno a nivel de raíces.
 INTERACCION ANIMAL - PASTO

Algunos factores que afectan el potencial de compactación del suelo son:

• Cobertura y disponibilidad de fitomasa.
• Tipo de vegetación.
• Textura del suelo.
• Carga animal.
• Concentración de animales (por ejemplo en sombras).

Deposición de excretas
a) Contaminación del follaje
 Los animales rechazan el forraje contaminado con excretas.
 La superficie contaminada anualmente por la orina puede representar un
 INTERACCION ANIMAL – PASTO
4 – 20% del área del potrero, mientras que aquella afectada por las heces es
del 1 – 5%.
 Los efectos residuales e rechazo son más prolongados en el caso de las
heces.
b) Reciclaje de nutrientes.
 La mayor parte del nitrógeno, potasio, boro y azufre son retornados vía
orina, mientras que la ruta de excreción preferencial de los otros elementos
minerales es a través de las heces.
 Los elementos minerales excretados en la orina van en formas inorgánicas
fácilmente disponibles para las plantas en cambio los excretados en las
 INTERACCION ANIMAL - PASTO

heces deben ser mineralizados por los organismos del suelo.

 En sistemas de pastos cultivados, los niveles de retorno de macronutrientes
vía excretas son equivalentes a aplicaciones de 100 – 150, 10 – 20, y 72 –
125 Kg/ha/año de nitrógeno, fósforo y potasio, respectivamente.
 Los niveles de excreción de nitrógeno son mayores cuando los animale
ingieren el follaje de árboles forrajeros.
 La distribución desuniforme de las excretas, limita la eficiencia en el
aprovechamiento de los nutrientes presentes en las mismas.

Dispersión de semillas
 El efecto será benéfico o detrimental, dependiendo de si las semillas
 INTERACCION ANIMAL - PASTO

dispersadas corresponden a especies deseables o a malezas.

 La efectividad de dispersión y la viabilidad de las semillas distribuidas en
función de:
- Especie animal que las ingiere.
- Tamaño y dureza de las semillas.
- Calidad de la dieta.
- Tiempo de permanencia de semillas entre las excretas.
 En sistemas silvopastoriles, el microclima que se crea debajo de la copa
de los árboles puede favorecer la viabilidad y emergencia de semillas
dispersadas en las excretas.
MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCION