Ing.

Braulio Quevedo Machuca

Problemas asociados a la ganadera extensiva:

Deforestacin

Degradacin de pasturas Prdida de biodiversidad Baja productividad

El factor comn de esos sistemas es la degradacin.

La conversin de estos sistemas pastoriles de monocultivo de gramneas exticas a sistemas ms complejos y sustentables es un gran desafo cientfico y acadmico. La arborizacin de la pastura adquiere gran importancia en el proceso de reconversin y recuperacin.

La degradacin de la pastura se inicia con el cambio de su composicin botnica (aumento de plantas no deseadas y disminucin del pasto). No siempre implica deterioro de las propiedades fsico-qumicas del suelo. Hay disminucin de la productividad del pasto (por competicin), y de la capacidad de soporte animal. Es la degradacin agrcola.

La etapa siguiente es la degradacin del suelo, que provoca disminucin de la vegetacin y presenta reas desnudas. Las causas son diversas: - qumicas (prdida de nutrientes, acidificacin), - fsicas (compactacin y erosin) o - biolgicas (prdida de MO) La gramnea implantada es sustituida por gramneas nativas o exticas de baja productividad, pero adaptadas a las nuevas condiciones. Es la degradacin biolgica: la capacidad del rea de sustentar produccin vegetal est comprometida.

Baja productividad Problemas ambientales Problemas sociales La arborizacin de la pastura adquiere gran importancia en este proceso de reconversin y recuperacin hacia una ganadera sustentable. La introduccin de leguminosa arbrea, para el aporte de N biolgico al sistema, es la ms barata. Otras alternativas: a) aumento de rea agrcola con ms deforestacin, o b) renovacin de la pastura, con fertilizacin qumica o c) reposo o abandono del rea.

Hay dos formas de uso de tierra con arborizacin de pasturas:

Sistema silvopastoril (SSP): tecnologa para la produccin animal, donde existe una combinacin intencional de rboles, pastura y ganado. Sistema agrosilvopastoril: se diferencia del anterior por el componente agrcola. Se inicia con la fase silvo-agrcola, para mudar al silvopastoril.

La implantacin del SSP, o la arborizacin de la pastura, es una estrategia para la recuperacin de pasturas degradadas.

El SSP aumenta la eficiencia econmica y agronmica, aumenta la biodiversidad biolgica y promueve la conservacin de nutrientes y el agua. Viabiliza una produccin pecuaria sustentable. Ojo: la implantacin debe estar acompaada con las tcnicas de manejo integrado y racional de los componentes suelo-ganado-pasto-rbol.

Presin para implementar buenas prcticas ambientalmente. Creciente mercado para la madera plantada. Ambiencia o bienestar animal animal. Bsqueda de productos diferenciados. Aumento de renta.

Hay presin en la pecuaria para la adopcin de sistemas ms saludables ambientalmente: Capacidad de mayor secuestro de C, Menos emisin de metano, Menos compactacin y erosin del suelo, Mejoramiento de la biodiversidad.

La sustentabilidad de la produccin animal es amenazada por el monocultivo, que trae en s mismo la degradacin.

Existe un desequilibrio entre la demanda y oferta de madera para atender las proyecciones de la industria forestal. La tasa de aumento de rea anualmente plantada es inferior que el aumento de la demanda. Y no se puede contar con mayor oferta de madera nativa

Datos del Brasil indican que son cortados 450 mil ha/anho y reforestados 150 mil ha/anho..

El bienestar animal es influenciado por el microclima local, que se refleja en el desempeo animal y su eficiencia reproductiva Para los animales, el efecto ms importante de la presencia de rboles en la pastura, es el bienestar que promueve. La arborizacin de la pastura produce: reduccin de las necesidades energticas, Efectos sobre la fertilidad, Efectos sobre animales recin nacidos, Proteccin contra extremos de temperatura.

Las mudanzas microclimticas que acarrea el ambiente sombreado favorece el desempenho animal. Los rboles reducen la temperatura del aire por medio de la evaporacin de sus hojas y permite una adecuada circulacin de aire. Los bovinos poseen una zona trmica considerada ptima para su desarrollo. En esa franja el costo fisiolgico es mnimo y la produccin ptima. Por encima de la temperatura crtica hay reduccin en el consumo de alimento.

El mercado busca productos ambientalmente adecuados: produccin de leche y carne a pasto, orgnico, agroecolgico, etc. La trazabilidad es prctica generalizada.

Busca productos originados en fincas arborizadas, con balance positivo de emisin de metano, capaz de contribuir para la captura y fijacin de C.
Todos son elementos de marketing en la produccin animal..

Los rboles asumen un papel de complemento en la pecuaria .

En un primer momento, con la proteccin al rebano y la pastura, promueve mejoras en la actividad pecuaria. En un segundo momento, integra y ampla la renta de la propiedad rural, y reduce la dependencia de un solo producto.

La arborizacin se convierte en estrategia de sustentabilidad en la medida que mejora las condiciones ambientales y econmicas de la pecuaria. Para el desarrollo rural sustentable, la integracin e interrelacin de los componentes forestal-pecuaria, es de vital importancia: - crea biodiversidad, - mitiga los impactos ambientales, - activa el ciclo de nutrientes y flujo de energa. La sustentabilidad de los sistemas se funda en estas prcticas.

La arborizacin de la pastura es una tecnologa de uso diferente de la tierra, por tanto el productor requiere de nuevos conocimientos y prcticas. Los resultados son satisfactorios cuando esta tecnologa va acompaada del manejo racional del sistema suelo-pasto-ganado. Es funcin y obligacin de las instituciones acadmicas y de investigacin, generar conocimiento y difusin de dicho sistema, creando un nuevo paradigma de sustentabilidad. Para la ganadera paraguaya, la difusin de la arborizacin de pasturas, va a significar mantener y an mejorar su destaque en el escenario internacional.

Parte II: Seleccin de especies, diseo e implantacin

Ing. Braulio Quevedo Machuca

El animal debe tener agua y sombra disponibles en los das de calor. La sombra es ms efectiva en la reduccin de carga de calor. En condiciones tropicales, la temperatura bajo la copa de los rboles es de 2 a 3*C menor que a cielo abierto. La cobertura arbrea en pastura no debe pasar de 40 a 50%, de forma a obtener equilibrio entre la proteccin a los bovinos y la produccin de pasto.

Adems de seleccionar especies forrajeras tolerantes a la sombra, es posible manipular el nivel de iluminacin a

travs de la eleccin de especies forestales adecuadas ,

como su densidad de cultivo y disposicin.

La lnea de rboles debe disponerse en el sentido esteoeste, para mejor aprovechamiento de la luz solar. Las gramneas ms usadas en el pas (Brachiaria y Panicum maximum), son tolerantes a la sombra. Bajo sombra moderada, el crecimiento puede ser mayor que a pleno sol. Las gramneas de ambiente sombreado presentan mayor contenido de PB y mayor tenor de NNP, aumentan la concentracin de minerales y mejoran su digestibilidad.

El aumento de sombra produce lminas foliares y tallos alargados y hojas de menor espesor. Existe una reduccin en la tasa de macollaje cuando las gramneas tropicales reciben sombreamiento. Las alteraciones en el macollaje se debe a los cambios en la intensidad y calidad de la luz interceptada. En gramneas sombreadas hay mayor proporcin de parte area/raiz y mayor proporcin de hoja verde.

La sombra favorece la disponibilidad de N en el suelo, estimula el crecimiento de la planta. Favorece una mayor retencin de agua que induce a una mayor actividad microbiana y por tanto mayor descomposicin de MO y ciclaje de nutrientes. Hay un ligero aumento en la digestibilidad en virtud de la menor concentracin de pared celular y menor tenor de lignina. La digestibilidad puede ser influenciada por las condiciones climticas, especialmente temperatura y humedad. Durante la seca la pastura sombreada presenta mejor calidad que la soleada intensamente.

Buscar especies adecuadas a las condiciones ecolgicas, a la prctica forestal que se quiere implantar y compatibles con los otros componentes. Algunas caractersticas a tener en cuenta; * Deben ser de crecimiento rpido, * De enraizamiento profundo, * Con copa de sombreamiento leve, * Sin efectos negativos sobre el pasto, * Sin efectos negativos sobre el ganado, *Capacidad de promover servicios ambientales.

Identificar claramente la razn principal que lleva a plantar rboles en la pastura. diversificacin de la produccin y aumento de la resiliencia de la propiedad,, proteccin de los recursos naturales de la erosin y los vientos, conservacin de la biodiversidad.

aumento de la productividad por proteccin a la pastura y mejoramiento del suelo

Tener en mente el objetivo principal y conseguir el mximo de otros beneficios asociados al mismo.

Los rboles se disponen en espaciamiento o franjas regulares entre lneas y plantas.

Algunos espaciamientos; 3x10, 5x10, 10x10, 5x20m, etc. Depende de la especie utilizada(caracterstica de la copa y altura) y la finalidad principal(sombra, madera, forraje, rompevientos, etc.) Los rboles leguminosos con fines forrajeros se adensan en la lnea (0,5x5, 0,8x5, 1x5m). El ancho de la franja debe adaptarse a las maquinarias en uso. En terrenos con declive pronunciado, la lnea debe seguir la curva de nivel.

Espaciamiento en la lnea doble de 3x2, 3x3m y franja entrelneas doble de 10m. Nuevamente vale la observacin de que el espaciamiento es funcin de las especies utilizadas y la finalidad pretendida.

Efecto negativo: la doble lnea puede crear zona de suelo desnudo entre los rboles, por exceso de sombra; en ese caso se recomienda cultivar leguminosa herbcea tolerante a la sombra(Arachis pintoi).
La disposicin de la lnea doble sigue la misma orientacin de la lnea simple.

La localizacin de rboles no sigue espaciamiento fijo. Sera lo ms prximo a una situacin natural. Ideal para aumentar la biodiversidad. La cantidad y disposicin depende de la especie arbrea cultivada, y en caso de regeneracin espontnea se ralea.

Diseo de rboles en grupos compactos:3x2, 3x3, 3x5m, dependiendo de las especies y dimensin del proyecto. En el interior de la isleta habr exceso de sombra y el crecimiento del pasto ser perjudicado. En dichas reas puede producirse compactacin y exceso de concentracin de bostas y orina No es la tecnologa ms conveniente en el manejo pastoril.

En rea de pastura formada hay interferencia del ganado y competicin con el pasto. Se debe proteger al rbol. Si se opta por el SSP, se preparan mudas de rboles que posteriormente son trasplantadas, o se hace cultivo directo en los piquetes, con cierre temporal al pastoreo. En pasturas degradadas, normalmente se opta por el sistema agrosilvopastoril, integrando cultivo agrcola con rbol en una primera etapa, posteriormente se introduce el pasto y finalmente el ganado. En este sistema, es factible la rotacin entre un sistema silvo-agrcola y silvo-pastoril.

El mayor desafo es proteger a los rboles en su fase de desarrollo inicial (pisoteo y herbivoria por el ganado, competicin con la forrajera, hormigas, etc.) Estos problemas se agravan en potreros de grandes dimensiones. Los que trabajan con sistemas de rotacin intensiva, la proteccin de los rboles en fase de establecimiento, hacen con cerca elctrica. Una opcin interesante es conservar el forraje producido durante el establecimiento del rbol.

Despus de la implantacin del SSP, algunas prcticas de manejo deben ser evitadas: uso del fuego, aplicacin de herbicidas, etc. Otras prcticas deben adoptarse: controlar todo lo que pueda competir con el rbol(pasto, hormigas, predador, etc) La primera poda de gajos se realiza cuando el dimetro a la altura del pecho (DAP), alcanza 6 cm. El raleo o desbaste se realiza cuando se observa competencia entre rboles.

Los tenores de N disponible en suelos tropicales son insuficientes para mantener la productividad de las gramneas. El uso de fertilizantes nitrogenados es inviable econmicamente. La introduccin de leguminosas en pasturas tropicales es una estrategia eficiente para aportar N en forma barata en el sistema.

El potencial de secuestro de C en la pastura reside en su capacidad de aumentar la concentracin de C orgnico en el suelo. El carbono total almacenado en sistema silvopastoril es mayor que en pastura de monocultivo. Este efecto aumenta cuando se trabaja con leguminosa. Hay mayor acumulacin de C y N. Los rumiantes en sistema pastoril emiten gases de efecto estufa (GEE), como el metano, originados de procesos metablicos en el animal. El uso de leguminosas asociadas a gramneas ayuda a una menor emisin de metano, de acuerdo a la concentracin y tipo de tanino presente.

Bovinos alimentados con dietas de gramneas y leguminosas, presentan disminucin en la produccin de metano, porque * mejora la digestibilidad, hay menos fibra, pues la produccin de metano se incrementa con el material lignocelulsico. * los taninos contenidos en la leguminosa reducen la emisin de metano, pues matan las bacterias metanognicas del rumen. *la disminucin en produccin de metano mejora los parmetros productivos. El balance de flujos de gases determina si el sistema es correcto ecolgicamente.

Las leguminosas tienen capacidad de asociarse simbiticamente con bacterias fijadoras de N. Esta asociacin puede incorporar hasta 500 kg de N/ha.anho Para el mantenimiento de las pasturas se recomienda una fertilizacin del orden de 50 a 100 kg de N/ha.anho. El sistema silvopastoril promueve mejoramiento de la fertilidad y conservacin del suelo, que beneficia directamente a la produccin de la gramnea asociada.

Es la leguminosa arbrea y forrajera ms utilizada, recomendada y prometedora para los sistemas pastoriles, especialmente en las regiones secas y ridas. Algunas caractersticas sobresalientes: Alto valor nutritivo, hasta 30% PB Alta palatabilidad y aceptacin Gran capacidad de rebrote Adaptacin a diferentes condiciones edficas Su valor nutritivo es comparable con la alfalfa, y su produccin en banco de protena es de 20 a 25t de MS/ha. anual, con 2730 a 3450 kg de PB/ha, en rgimen de 2 cortes por anho.

La mayor desventaja de su uso es la presencia de la mimosina, sustancia txica, que cuando digerida en altas dosis, puede afectar la salud de los animales. El consumo de la leucaena debe ser como mximo de 30% de la protena total ingerida. Hoy se controla la accin de la mimosina con las bacterias Sinergistes jonesii. El alto contenido de tanino en sus hojas(10%), desempenha papel importante en la protecccin de las protenas contra su degradacin en el rumen, hacindolas asimilables en el intestino delgado. El tanino acta tambin sobre los parsitos gastrointestinales, reduciendo la eclodibilidad de los huevos, dificultando la migracin de las larvas , causndoles danhos anatmicos.

Es originaria de Mxico, conocida como matarraton en Colombia, por las propiedades txicas de su semilla. Es de crecimiento rpido: 2 a 3m en 6 meses. Se propaga por semillas sin tratamiento previo. No tolera el fro, prefiere temperaturas de 20-30*C. Las hojas tienen alto valor nutritivo, con 20 a 30% de PB, y una digestibilidad de 60 a 65%. Tiene problema de toxicidad. Con la leucaena es la leguminosa con mayor potencial como productora de forraje. Es muy aceptada por los animales.

Leguminosa arbustiva. Se usa como alimento y suplemento de gramnea de baja calidad. Muy difundido en la India y Sudeste asitico, No tolera el fro y tiene crecimiento inicial lento. Crece con precipitacin inferior a 800 mm/anho. Produce forraje de alta calidad para los animales. Se introdujo en Amrica del Sur, pero debera ser ms investigada.

Leguminosa arbustiva, semiperenne, raz pivotante profunda. Gran tolerancia a la sequa. Originaria de Africa. Produce gran cantidad de semillas, utilizables como alimento humano y animal. Los tenores de PB varan de 13 a20% en las horas. Se puede usar como banco de protena, y asociado a la pastura. No es muy palatable en poca de lluvia, s en poca de sequa. Presenta baja sobrevivencia sobre pastoreo directo. Algunos autores recomiendan su uso como forraje verde cortado y picado.

Arbusto de origen suramericano, alcanza 1,5 a 3m de altura. Se adapta en zonas de 5 a 6 meses secos, suelos cidos; no tolera suelos mal drenados o muy saturados. Tiene buena capacidad de rebrote. Se propaga por semilla. Como banco de protena y corte cada 90 das produce 3 a 4 tn/ha de MV. Es buena fuente de protena, 16,5% de PB.

La arborizacin de la pastura o el SSP, ms an tratndose de leguminosas, es un camino seguro para la sustentabilidad de la pecuaria: incorpora nutrientes, acelera el ciclaje de los mismos, crea biodiversidad y mitiga los impactos ambientales negativos. No es fcil su realizacin: tiene baja lucratividad inicial debido a los altos costos de su implantacin, requiere mano de obra ms capacitado. Para incentivar su uso y difusin es esencial la participacin y compromiso de las instituciones acadmicas y de investigacin.