PROPUESTA DE INNOVACIÓN EN

EL MERCADO DE AGUAS
EMBOTELLADAS A NIVEL
NACIONAL
INVESTIGACIÓN DE
MERCADOS
 MERCADO DE AGUA
EMBOTELLADA
La producción de gaseosas ha sido desplazada para
atender mayor demanda de agua y las compañías
embotelladoras en la región están priorizando la
producción del líquido elemento en sus distintas plantas.

Las embotelladoras están recomponiendo su oferta

habitual en la que destacaba la producción de gaseosas
por agua, siendo hoy en día la bebida más demandada.

2
 OBJETIVOS
OBJETIVO
GENERAL
Proponer al mercado nacional de aguas embotelladas
nuevas oportunidades de negocio a partir de un
producto innovador.

OBJETIVO • Proponer una iniciativa del cuidado del

ESPECÍFICOS medioambiente por medio del uso de envases
biodegradables proponiendo así una alternativa
contra el problema de la contaminación por envases
plásticos.
• Conocer el proceso de investigación que conllevaría
el lanzamiento de un nuevo producto al mercado.
3
 FODA
El análisis FODA es una herramienta de planificación estratégica, diseñada para realizar
un análisis interno (Fortalezas y Debilidades) y externo (Oportunidades y Amenazas) en
la empresa

4
HERRAMIENTAS PARA EL ANÁLISIS DE MERCADOS
DEL PRODUCTO E INNOVACIÓN

5
PROPUESTA Y
MODELO DEL
PRODUCTO

 Envases con PLA (Ácido Poliláctico),

un material que se obtiene a partir del
almidón de maíz, caña de azúcar y
residuos vegetales que se descompone
en un mínimo de 80 días.
 Ofrece una variedad de sabores nuevos
con propiedades saludables, aparte de
su producto principal la cual es el agua
mineral clásica.

6
ENCUESTAS

 Las encuestas realizadas

fueron hechas para conocer
inicialmente como se
encuentra el mercado en la
actualidad,
 Se usó el método de
investigación científica
teniendo como herramientas a
las estadísticas tras realizar
encuestas para conocer a los
principales competidores en el
mercado

7
8
9
La Preferencias actuales de los Clientes y los Futuros Competidores

10
 ANÁLISIS DEL DIAGNÓSTICO DE
COMPETITIVIDAD: ESQUEMA DE PORTER

A. EL PODER DE NEGOCIACIÓN B. EL PODER DE NEGOCIACIÓN

CON LOS CONSUMIDORES
Luego de analizar la encuesta
encontramos que el poder de
negociación de los consumidores
es muy alto.
El poder de negociación de del
cliente es alto la industria es
menos atractiva y disminuye el
potencial de ganancias para el
vendedor.
CON LOS PROVEEDORES
 Que opere en un mercado de monopolio.
 Que exista un exceso de demanda en
relación a la oferta.
 Que el proveedor pueda ofrecer un
insumo de mejor calidad que los otros
competidores.
 Que el sector donde compite la empresa
no sea atractivo para el proveedor.
 Que el proveedor se pueda fácilmente
convertir en competidor
11
  No opera en un mercado
EL PODER DE monopolístico.
NEGOCIACIÓN CON  No existe un exceso de demanda
LOS PROVEEDORES con respecto a la oferta.
 El proveedor puede ofrecer una
En el caso de nuestro
mejor calidad de insumo en la
nuevo producto y producción.
analizando los aspectos  EL sector donde la empresa
anteriores, concluimos compite si resulta ser muy
que el poder de atractivo para los proveedores.
negociación no es ni  Con las estrategias de marketing e
muy alto ni muy bajo, se investigación de mercados
encuentra en el punto adecuada, el proveedor fácilmente
medio debido a que: se puede convertir en competidor.

12
 ANÁLISIS DEL DIAGNÓSTICO DE
COMPETITIVIDAD: ESQUEMA DE PORTER
C. LA AMENAZA DE LOS
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Actualmente no existe amenaza con
respecto a productos sustitutos, debido
a que el agua es un producto
irreemplazable y vital para las
personas.
Si comparamos el producto en general
dentro de todo el mercado de bebidas,
no tendría comparación alguna ya que
se considera una opción mucho más
saludable a comparación con otro
producto dentro del mercado.
D. LA AMENAZA DE NUEVOS
COMPETIDORES
El mercado del agua embotellada
actualmente es un mercado en
auge como ya se mencionó
anteriormente y cada año salen
nuevas marcas al mercado,
aunque con un posicionamiento
muy bajo, ya que para alcanzar tal
reconocimiento generalmente se
requieren años de experiencia en
el mercado. 13
 La misma encuesta de
referencia nos muestra como la
INTENSIDAD DE competencia actualmente está
LA RIVALIDAD reñida
Actualmente el mercado de
DE LOS aguas embotelladas es un
COMPETIDORES mercado altamente
competitivo.

14
 Orígenes del agua mineral

Proceden del agua de lluvia o nieve que drena la tierra y

CARCTERIZACIÓ viaja hasta las estructuras subterráneas denominadas
N DEL PRODUCTO acuíferos.
Definición del producto

Un agua apta para la bebida, procedente de un estrato

acuífero no sujeto a influencia de aguas superficiales.
Además el agua mineral debe diferenciarse del agua
potable por las siguientes razones:
• Su naturaleza caracterizada por su tenor en minerales
• Su pureza microbiológica original
• La constancia de su composición y temperatura
15
PROCESO DE FABRICACIÓN

16
 - Extracción de agua del pozo

- Filtración ciclónica

- Transporte de agua hacia la batería de filtros

- Microfiltración

- Transporte de agua hacia los tanques de almacenamiento

- Tanques de almacenamiento

- Transporte de agua hacia la llenadora

- Almacenamiento de preforma PET biodegradable

ETAPAS DEL
PROCESO - Sopladora de preforma PET biodegradable

- Silos de almacenamiento de botella PET biodegradable

- Posicionado de botella y transporte neumático de la botella

hacia la enjuagadora
17
 - Enjuagado, llenado, tapado
- Transporte de botella llena hacia la etiquetadora
- Etiquetado
- Transporte de producto hacia la enfardadora
- Armado de packs (Enfardadora)
- Transporte de packs hacia el prepaletizado
- Prepaletizado
- Paletizado y envolvimiento de pallets
- Almacenamiento de producto terminado

ETAPAS DEL
PROCESO

18
 TAMAÑO DE LA PRODUCCIÓN
Responde a un análisis interrelacionado de las siguientes variables: Demanda,
disponibilidad de insumos, localización y plan estratégico comercial de desarrollo
futuro de la empresa que se creará con el proyecto entre otros

Tres situaciones básicas Dos alternativas de tamaño

- Cantidad demandada < la menor de las - Tamaño 1, con una capacidad de

unidades productoras posibles de instalar. proceso de 2,5 GPM (Galones por
- Cantidad demandada = la capacidad mínima minuto).
que se puede instalar. - Tamaño 2, con una capacidad de
- Cantidad demandada > a la mayor de las proceso de 3,0 GPM (Galones por
unidades productoras posibles de instalar. minuto).
19
 Este factor está condicionado al tamaño del mercado
consumidor, es decir al número de consumidores o lo que
Relación tamaño-mercado es lo mismo, la capacidad de producción del proyecto
debe estar relacionada con la Demanda insatisfecha

El tamaño también está en función del mercado de

Relación tamaño- tecnológico maquinarias y equipos,

La fase que determina la cantidad de agua procesada

Determinación del cuello de botella a entregar es el sistema de filtración, más
específicamente el filtro de carbón activado
 
CI
Cálculo de la capacidad instalada

Porcentajes de utilización de la capacidad instalada en cada año

20
CUADRO DE PORCENTAJES DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA EN
CADA AÑO
Capacidad % utilización Capacidad a usar Vida del proyecto
instalada lt/año lt/año en años

1260 000 70% 1502385.50 1

1260 000 70% 1502385.50 2

1350 000 75% 1609698.75 3

1400 000 80% 1717012.00 4

1530 000 85% 1824325.25 5

1620 000 90% 1931638.50 6

1710 000 95% 2038951.75 7

1800 000 100% 2146265.00 8

1800 000 100% 2146265.00 9

1800 000 100% 2146265.00 10

21
 - Mercado consumidor: El lugar geográfico del potencial
mercado consumidor abarcará a nivel regional.
- Mercado competidor : La competencia por el mercado de
aguas minerales está claramente definida entre San Mateo
y San Luis.
- Análisis del mercado potencial y mercado meta: Los
potenciales consumidores son todas las personas de La
Libertad que no consume agua de mesa.
- Análisis del diagnóstico de competitividad: Se decidió
modelar las cinco fuerzas de Porter
- El poder de negociación con los consumidores (+)
- El poder de negociación con los proveedores (+)
- La amenaza de los productos sustitutos (+/-)
- La amenaza de nuevos competidores (+)
FACTIBILIDAD - Intensidad de la rivalidad de los competidores
COMERCIAL - Estrategias de Distribución: Las estrategias son:
- Asequibilidad
- Accesibilidad
- Aceptabilidad
- Canales de Distribución: Principales Canales de
Distribución:
- Comercialización Directa
- Comercialización Indirecta 22
Porción de los sectores de demanda insatisfecha a cubrir

Cuadro. Proyección de la demanda

N° DE AÑO POBLACIÓN DEMANDA PROYECTADA DEMANDA

AÑO ESTIMADA SEMANAL (LITROS) PROYECTADA
ANUAL

0 2017 1 945 123 2 445 753 180 745 865

1 2018 1 950 496 2 578 412 183 745 417
2 2019 1 954 311 2 618 343 186 153 836
3 2020 1 960 456 2 684 430 189 590 360
4 2021 1 975 632 2 766 015 193 832 780
5 2022 1 990 789 2 864 295 198 943 340
6 2023 2 123 456 2 980 845 205 003 940
7 2024 2 130 753 3 117 744 212 122 688

23
Comportamiento de la oferta

Se determinará la cantidad de bienes o servicios, que en este caso está

compuesta por las plazas de mercado, tiendas, mayoristas, minoristas,
distribuidores y detallistas a precios competitivos que están dispuestos a vender.

Cuadro. Producción anual del mercado ofertante

Marca Producción anual/ Producción

botellas anual/litros
Cielo 2 852 244 57 044 880
San Luis 837 687 47 530 740
Cassinelli 577 600 25 552 000
Agua Fiel 445 210 20 785 450
Otras marcas 125 460 10 450 150
Total 4 838 201 161 363 220

24
 Demanda insatisfecha proyectada

Con los resultados anteriores se logra tener una demanda insatisfecha de:

𝐷𝐼 = 212 122 688 lt − 161 363 220 lt

𝐷𝐼 = 50 759 468 lt
Cuadro #. Demanda atendida
N° DE AÑO DEMANDA INSATISFECHA
AÑO PROYECTADA ANUAL (LITROS)
0 2017 50 759 468
1 2018 51 452 748
2 2019 52 464 912
3 2020 53 768 760
4 2021 55 750 740
5 2022 58 440 336
6 2023 61 876 860
25

7 2024 66 119 280

 DISPONIBLIDAD DE MATERIA PRIMA

La macro-localización de nuestro proyecto, básicamente fue seleccionada por la ubicación de

nuestro mercado y la magnitud de consumidores potenciales
FACTORES PARA LA SELECCIÓN DE LA MACROLOCALIZACIÓN EN LA LIBERTAD - (METODO CUALITATIVO POR
PUNTOS)
Puntaje
Factores de localización Trujillo Otuzco Ascope Virú
Máximo
Abastecimiento de Suministro de
100 60 70 80 65
materias primas.
Disponibilidad de planta industrial. 100 95 70 75 75
Disponibilidad de mano de obra. 100 80 95 95 95
Suministro de agua. 95 90 75 75 75
Servicio de energía. 95 95 70 70 70
Cercanía al mercado. 85 75 55 60 55
Vías de comunicación y Seguridad vial. 35 30 25 20 20
Medios de transporte. 35 30 25 25 25
Costumbres de la comunidad. 20 10 18 18 18
Servicio telefónico e internet. 15 15 12 10 10
TOTAL 580 515 528 508
FACTORES PARA LA SELECCIÓN DE LA MICROLOCALIZACIÓN EN LA LIBERTAD - (METODO CUALITATIVO
POR PUNTOS)

PROVINCIA DE TRUJILLO
Puntaje
Factores de localización Carretera El
Máximo Parque industrial
industrial Porvenir
Costos de transporte 90 70 70 85
Seguridad ciudadana 60 35 35 50
Almacenamiento 100 90 90 85
Desperdicios 50 25 25 45
Medios de transporte 85 80 70 80
TOTAL 300 290 345

27
AREA DE TERRENO Y EDIFICIO

ITEM DETALLE CANTIDAD (m2)

AREA

1 Área total del terreno (20m x 30m) 600

INFRAESTRUCTURA A CONSTRUIR

2 Área de control e inspección de envases 20

3 Área de pre lavado 20
4 Área de tratamiento de agua 30
5 Área de envasado 15
6 Almacén de producto terminado 100
7 Almacén de insumos 30
8 Baños 6
9 Oficinas 30
TOTAL 251

28
 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA

1. Área de control e inspección de envases

2. Área de pre lavado
3. Área de tratamiento de agua
4. Área de envasado
5. Almacén de producto terminado
6. Almacén de insumos
7. Baños
8. Oficinas
9. Vestuarios
10. Almacén de Envases Vacíos

29
MAQUINARIA
PROD./Mi
ITEM EQUIPOS UNIDAD CANTIDAD
n
01 Sopladora Unid 1 3
02 Dosificador de cloro Unid 1 3
03 Tanque para almacenar cloro Unid 1 3
04 Sistema Hidroneumático Unid 1 3
05 Filtro Multimedia Unid 1 3
06 Filtro de Carbón Activado Unid 1 3
07 Ablandador de agua Unid 1 3
08 Filtro de Sedimentos de 10 micras Unid 1 3
09 Porta filtro para cartucho de 10u Unid 1 3
10 Filtro de Sedimentos de 05 micras ( 02 ) Unid 2 3
11 Porta filtro para cartucho de 5u ( 02 Unid 2 3
12 Filtro Plisado Absoluto 0.2 micras Unid 1 3
13 Porta filtro para cartucho plisado 0.2u Unid 2 3
14 Equipo de Osmosis Inversa de660 GPD Unid 1 3
15 Equipo Ultravioleta 8 GPM Unid 1 3
16 Equipo Ultravioleta 5 GPM Unid 1 3
17 Equipo de Ozono Unid 1 3
18 Tanques de Almacenamiento ( 02 ) Unid 2 3 30

19 Lavadora , llenadora y tapadora de botellones Unid 1 3

INVERSIÓN INICIAL

CANTIDA SUB TOTAL

ITEM DETALLE UNIDAD PRECIO
D S/.
01 GASTO INICIAL PREOPERATIVA    
01.01 TRAMITES Y LICENCIAS 2,000
01.01.01 Constitución de empresa glb 800 1 800
01.01.02 Trámites y licencias glb 1200 1 1,200
01.02. INFRAESTRUCTURA 15,925
01.02.01 Area de control e inspeccion de M2 20 65 1,300
envases
01.02.02 Area de pre lavado   M2 20 65 1,300
01.02.03 Área de tratamiento de agua M2 30 65 1,950
01.02.04 Área de envasado   M2 15 65 975
01.02.05 Almacén de producto terminado M2 100 65 6,500
01.02.06 Almacén de insumos   M2 30 65 1,950
01.02.07 Oficinas     M2 30 65 1,950
01.03 EQUIPOS Y ENVASES
01.03.01 EQUIPOS 88,014
01.03.01.01 Dosificador de cloro   Unid 1 787 787
01.03.01.02 Tanque para almacenar cloro Unid 1 206 206
01.03.01.03 Sistema Hidroneumático Unid 1 1,806 1,806
01.03.01.04 Filtro Multimedia   Unid 1 5,779 5,779
01.03.01.05 Filtro de Carbón Activado Unid 1 6,507 6,507
01.03.01.06 Ablandador de agua   Unid 1 8,112 8,112
01.03.01.07 Filtro de Sedimentos de 10 micras Unid 1 129 129
01.03.01.08 Porta filtro para cartucho de 10u Unid 1 181 181

31
INVERSIÓN INICIAL

01.03.01.0 Filtro de Sedimentos de 05 micras Unid 2 258 516

9 ( 02 )
01.03.01.1 Porta filtro para cartucho de 5u ( 02 Unid 2 361 722
0
01.03.01.1 Filtro Plisado Absoluto 0.2 micras Unid 1 361 361
1
01.03.01.1 Porta filtro para cartucho plisado Unid 1 116 116
2 0.2u
01.03.01.1 Equipo de Osmosis Inversa de660 Unid 1 24,745 24,745
3 GPD
01.03.01.1 Equipo Ultravioleta 8 GPM Unid 1 1,424 1,424
4
01.03.01.1 Equipo Ultravioleta 5 GPM Unid 1 906 906
5
01.03.01.1 Equipo de Ozono   Unid 1 3,984 3,984
6
01.03.01.1 Tanques de Almacenamiento ( 02 ) Unid 2 5,547 11,094
7
01.03.01.1 Lavadora , llenadora y tapadora de Unid 1 20,640 20,640
8 botellones
01.03.02 ENVASES     127,119
01.03.02.0 Envases plásticos de 20 litros Unid 30000 4.24 127,119
1 capacidad
32
INVERSIÓN INICIAL

02. GASTOS OPERATIVOS

INICIALES
02.01 VARIABLES     19,750
02.01.01 Agua   m3 367.2 8.6 3,158
02.01.02 Sanitizante interno   bidón 4 120 480
02.01.03 Detergente alcalino   bidón 4 95 380
02.01.04 Detergente acido   bidón 4 120 480
02.01.05 Dióxido Cloro   bidón 4 140 560
02.01.06 Pellet de sal   saco 25 4 18 72
kg
02.01.07 Sello Termoencogible   unidad 15000 0.2 3,000
02.01.08 Cepillo para lavado interno doc 10 22 220
02.01.09 Etiqueta de vinil   unidad 15000 0.4 6,000
02.01.10 Tapa de presión   unidad 15000 0.2 3,000
02.01.11 Combustibles   Gal. 200 12.00 2,400
02.02 ADMINISTRACION y PUBLICIDAD 96,000
02.02.01 Alquiler de camioneta de 2tn und 1 2500 2,500
02.02.02 Alquiler local und 1 1000 1,000
02.02.03 Publicidad glob. 1 2500 2,500
02.02.04 Montacarga   und 1 90000 90,000
02.03 CAJA CHICA 10,000
TOTAL PRESUPUESTO 358,808
33
RESULTADOS

ESTADO DE RESULTADOS AÑO 1

   
ESTADO DE RESULTADOS AÑO 2
Ventas 1,468,800.00
Ventas 1,527,552.00
Costo fijo -381,853.44
Costo fijo -381,855.59
Costo fijo no erogable 47,414.76 Costo fijo no erogable 39,661.02
Costo Variable -300,156.95 Costo Variable -312,163.23
Flujo antes de Impuestos 873,194.20
Flujo antes de Impuestos 834,204.36
Impuesto (18%) -157,174.96
Impuesto (18%) -150,156.78
Utilidad neta despues de
Utilidad neta despues de impuesto 716,019.24
impuesto 684,047.58 Renta 30% -214,805.77
Renta 30% -205,214.27 Utilidad neta antes de impuesto 501,213.47
Utilidad neta antes de
impuesto 478,833.30
   
34
 ESTADO DE RESULTADOS AÑO 3 ESTADO DE RESULTADOS AÑO 4

Ventas 1,588,654.08 Ventas 1,652,200.24

Costo fijo -381,855.59 Costo fijo -381,855.59
Costo fijo no erogable 41,247.46 Costo fijo no erogable 42,897.36
Costo Variable -324,649.76 Costo Variable -337,635.75
Flujo antes de Impuestos 923,396.19 Flujo antes de Impuestos 975,606.26
Impuesto (18%) -166,211.31 Impuesto (18%) -175,609.13
Utilidad neta despues de impuesto 757,184.87 Utilidad neta despues de impuesto 799,997.13
Renta 30% -227,155.46 Renta 30% -239,999.14
Utilidad neta antes de impuesto 530,029.41 Utilidad neta antes de impuesto 559,997.99

35
 ESTADO DE RESULTADOS AÑO 5

Ventas 1,718,288.25
Costo fijo -381,855.59
Costo fijo no erogable 44,613.25
Costo Variable -351,141.18
Flujo antes de Impuestos 1,029,904.73
Impuesto (18%) -185,382.85
Utilidad neta despues de impuesto 844,521.88
Renta 30% -253,356.56
Utilidad neta antes de impuesto 591,165.32

36
CONCLUSIONES
 Se llegó a concluir el objetivo deseado con la propuesta de un nuevo
producto innovador al mercado nacional de aguas embotelladas.
Siendo este de carácter ecológico y destacando por su simplicidad
 Los costos de la producción del envase degradable suelen ser menor
que los que se incurren por la producción de envases practicas siendo
esta la causa de que el producto resulte muy económico.
 Se requerirá de una amplia estrategia de marketing para poder poco
a poco posicionar al producto en el mercado ya que compite con
numerosas marcas ya bien posicionadas en el mercado nacional de
aguas embotelladas. 37
¡GRACIAS!

38