UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

(Creada por Ley Nº. 25265)

ESCUELA DE POSTGRADO
DOCTORADO EN CIENCIAS DE LA SALUD

CURSO : NUTRICIÓN PÚBLICA

Políticas públicas en relación con la

nutrición pública
DOCENTE : DRA. LUZ CONSUELO LLALLICO MADGE

PRESENTADO POR : MENDOZA RUIZ SILVIA LUCY

2020
 SEGURIDAD ALIMENTARIA
Acceso
(capacidad de
“Existe seguridad alimentaria adquirirlos).
cuando todas las personas
tienen en todo momento
acceso físico y económico a Abastecimien Uso (calidad
suficientes alimentos inocuos to (stock de nutritiva de
alimentos los alimentos
y nutritivos para satisfacer sus disponibles). consumidos).
necesidades alimenticias y sus
preferencias en cuanto a los
alimentos a fin de llevar una
vida activa y sana.” Cumbre
Mundial de la Alimentación Institucionali
Estabilidad
de la FAO (Roma 1996). dad (normas,
(condiciones,
organización,
sin cambios
gestión,
bruscos ni
responsabilid
marcados).
ades
Políticas publicas en nutrición
brindar información suficiente a las personas y
familias para la toma de decisiones
alimentarias que protejan su salud. mediante
Aumentar la disponibilidad y acceso a alimentos
elaboración de Guías Alimentarias dirigidas a la
saludables (frutas y verduras, alimentos
población junto con diferentes documentos,
tradicionales, entre otros), así como la Profundizar en las estrategias de educación
materiales y plataformas, diseñados con
reducción de los desiertos alimentarios para la salud alimentaria y nutricional en todos
diferentes niveles de complejidad para diversas
entendidos como territorios con acceso limitado los ambientes.
poblaciones, tales como: público general,
a alimentos frescos y nutritivos (Santivañez,
profesionales de salud, docentes, dirigentes
Granados, Jara, Chibbaro y Herrera, 2017).
sociales, grupos familiares, niños y niñas,
jóvenes, adultos mayores, pueblos indígenas,
migrantes, etc.

Proteger y promover la lactancia materna en

todos los ambientes, creando espacios Generar estrategias para mejorar los
Generar estrategias que permitan conocer,
adecuados para ésta en lugares de trabajo, mensajes en materia alimentaria y nutricional
conservar y promover nuestra cultura
establecimientos educacionales y espacios que se difunde en medios masivos de
alimentaria y la alimentación tradicional.
públicos, protegiendo la libertad de su práctica comunicación.
en todos los espacios.
AMBITO INSTITUCIONAL

vigilar la alimentación entregada por el Estado y por privados en el contexto institucional, tales
como jardines, escuelas, universidades, lugares de trabajo, hospitales, sea adecuada y
saludable, reforzando el consumo de los alimentos SALUDABLES

Asegurar que Las instituciones educativas, desde los jardines de infancia hasta la
educación superior, provean de entornos saludables que permitan la adquisición de
habilidades y cambios conductuales para lograr una alimentación saludable para sus
estudiantes y comunidad educativa en general .

Generar acciones que permitan que la alimentación que se vende al interior y exterior de
los servicios públicos como instituciones publicas, universitarios, kioscos,
establecimientos de salud, etc sea una alimentación adecuada y saludable.

Proveer educación alimentaria y nutricional para la población, adecuada para todas las
etapas del ciclo vital y con pertinencia cultural desde la educación inicial hasta la
educación superior. No olvidar la implementación de LACTARIOS en los centros laborales.

Generar acciones destinadas a mejorar la alimentación de los trabajadores y trabajadoras

durante la jornada de trabajo. Estas mejoras pueden traducirse en disponer tiempo adecuado
para la alimentación y disponer de espacio físico acondicionado para la alimentación.
Ambiente Doméstico

En cuanto a la Proveer educación

Incentivar en la producción de alimentaria y Generar estrategias
familia una alimentos o nutricional para la que favorezcan la
distribución equitativa adquisición, traslado, población, adecuada autoproducción de
de los roles, funciones transformación e para todas las etapas alimentos, de forma
y responsabilidades ingesta de los del ciclo vital y con inocua, autónoma y al
relacionados con la alimentos, relevando pertinencia cultural. alcance de toda la
alimentación al el sentido social de En las organizaciones población.
interior de las estas acciones y el comunitarias, juntas (horticultura,
familias. valor que poseen para de vecinos, centros de apicultura etc.)
proteger la salud. adultos mayores, etc.
Actividades
preventivas
promocionales
programa
presupuestal
materno neonatal