GRUPO 01

“HACIA UNA CIUDADANÍA CONSCIENTE Y

COMPROMETIDA CON LA REDUCCIÓN DE
PRECARIEDAD DE SALUD EN LOS
COMEDORES POPULARES EN EL PERÚ”

 PROBLEMÁTICA
La precariedad de salud en los comedores
populares. La falta de conocimientos de
hábitos saludables y de concientización
sobre la importancia de una alimentación
equilibrada, ha traído un impacto negativo
en su salud, siendo propensos a ser
víctimas de enfermedades de
malnutrición, obesidad y enfermedades
crónicas.

 PREGUNTA
¿Cómo podemos enfrentar la
precariedad de salud en los
comedores populares y qué medidas
concretas pueden implementarse?
 POSTURA
Creemos que, con una adecuada promoción de
hábitos saludables y concientización sobre sobre
la importancia de una alimentación equilibrada
lograremos visibilizar el problema y, a su vez,
enfrentarla. Asimismo Torres (2007) en su
investigación habla acerca de la alimentación
equilibrada, nos menciona que “es aquella manera
de alimentarse mediante alimentos variados en
cantidades adaptadas a nuestros requerimientos
y condiciones personales”(p. 4).
CONTEXTUALIZACIÓN

Según el informe del Ministerio de Desarrollo e

Inclusión Social del Perú, se estima que más del
70% de la población que acude a comedores
populares sufre de malnutrición y enfermedades
relacionadas con la mala alimentación
(Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, 2022)
JUSTIFICACIÓN
Consideración que, con una buena
promoción y concientización podremos
mejorar la accesibilidad a menús diversos,
saludables y frescos. A su vez creemos que
con esta propuesta beneficiaremos a la
población, no solo a nivel local, sino que
global contra la lucha de malnutrición y
las enfermedades relacionadas con la
alimentación.
 ARGUMENTOS
PRIMER ARGUMENTO
En primer lugar,
argumentamos que la
promoción de hábitos
saludables en comedores
populares es fundamental
para enfrentar la precariedad
de salud en los comedores
populares del Perú.
SEGUNDO ARGUMENTO
En segundo lugar,
argumentamos que la
concientización sobre la
importancia de una
alimentación equilibrada es
fundamental para enfrentar
la precariedad de salud en los
comedores populares.
 PRIMER ARGUMENTO
LA PROMOCIÓN DE HÁBITOS SALUDABLES EN COMEDORES POPULARES ES FUNDAMENTAL PARA ENFRENTAR LA
PRECARIEDAD DE SALUD EN LOS COMEDORES POPULARES DEL PERÚ.

C El nutricionista García (2019) sugiere que

I la "Promoción de hábitos saludables en
Para lograr esto es necesario,

T comedores populares es esencial para

realizar talleres y charlas

A mejorar la salud de las personas que

interactivas en los comedores
populares, donde se enseñe a
dependen de ellos, estos espacios pueden
T ser clave en la prevención de
planificar comidas saludables

E enfermedades crónicas y la promoción de

con ingredientes

X una mejor calidad de vida" (p. 25), por lo

proporcionales y se invite a

T cual, es indispensable considerar la

nutricionistas y expertos en

U promoción de hábitos saludables como

salud para brindar

A una medida de prevención.

información sobre los

L beneficios de los alimentos

nutritivos.
 CITAS rESUMEN
Según lo mencionado por el mismo García
(2019) en su investigación, la promoción
de estos hábitos puede tener un impacto
significativo al fomentar el consumo de
agua, priorizar la higiene y seguridad
alimentaria, reducir el contenido de sal y
azúcar, entre otros hábitos necesarios
para mantener una buena salud.
Para lograr esto, se puede elaborar
múltiples materiales educativos, como
folletos, infografías y videos, que
destacan los beneficios de estos hábitos
saludables.
Según la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, el
Objetivo de Desarrollo Sostenible número 2 se
enfoca en la acción por el Hambre Cero, uno de sus
objetivos es lograr la seguridad alimentaria y una
mejor nutrición, al abordar la inseguridad
alimentaria (Naciones Unidas, 2015).
Se busca asegurar que todas las personas tengan
acceso a una alimentación adecuada y nutritiva.
Por ello promover hábitos saludables en la
alimentación es fundamental y de importancia
global para todos los ciudadanos del mundo, pues
influye significativamente en la reducción de la
precariedad de salud.
 SEGUNDO ARGUMENTO
LA CONCIENTIZACIÓN SOBRE LA IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA ES FUNDAMENTAL PARA
ENFRENTAR LA PRECARIEDAD DE SALUD EN LOS COMEDORES POPULARES.

C Según Rojas (2020) sugiere que
I “esta concientización es
T fundamental para prevenir
A enfermedades y mejorar la
calidad de vida de las personas
T que dependen de estos
E comedores; la falta de acceso a
X una alimentación adecuada
T conduce a deficiencias
U nutricionales y a un aumento de
A enfermedades relacionadas con
Por lo tanto, promover una alimentación equilibrada
implica enseñar a las personas acerca de los grupos
de alimentos y cómo combinarlos de manera
adecuada para obtener todos los nutrientes
necesarios y así combatir deficiencias nutricionales.
Para lograr esto es necesario, realizar talleres y
charlas interactivas en los comedores populares,
donde se enseñe a planificar comidas saludables
con ingredientes proporcionales y se invite a
nutricionistas y expertos en salud para brindar
información sobre los beneficios de los alimentos

L la mala alimentación." (p. 14) nutritivos.

 CITAS rESUMEN
Torres (2002) menciona que la concientización
sobre la importancia de una alimentación
equilibrada en los comedores populares tiene
el potencial de tener un impacto significativo
en la salud de estas comunidades. Pues al
comprender la relación entre la alimentación y
la salud, las personas pueden tomar
decisiones informadas sobre su dieta diaria y
optar por opciones más saludables.
Esto puede ayudar a prevenir
enfermedades crónicas como la obesidad,
la diabetes y las enfermedades
cardiovasculares.
Arenas (2022) indica que si se fomenta la
alimentación equilibrada / saludable concientizando
y profundizando en las personas, se logrará que
perdure a lo largo de la vida y cada vez se realice con
más frecuencia, en este caso en todo el Perú.
Conseguiremos reducir enormemente las altas tasas
de mortalidad por enfermedades cardiovasculares,
diabetes, anemia, entre otros, ya que contarán con un
sistema inmunológico fuerte. Es importante plantear
un sólido programa de alimentación en los comedores
que ayude a combatir dichas enfermedades.
Asimismo las personas presentan una mejor calidad
de vida ya que una buena alimentación es símbolo de
una vida plena.
 CONCLUSIÓN
La promoción de hábitos saludables en comedores
populares es esencial para enfrentar la precariedad de
salud en estas comunidades, ya que estos comedores se
convierten en espacios de promoción de la salud, no solo en
lugares donde se satisfaga la necesidad básica de
alimentación. Promover la concientización sobre la
importancia de una alimentación equilibrada en
comedores populares es esencial, al educar a las personas
sobre una alimentación adecuada y proporcionar
alternativas saludables, se puede prevenir enfermedades y
mejorar la calidad de vida de aquellos que dependen de
estos comedores.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Torres, A. (2002). La dieta equilibrada.Guía para Enfermeras de Atención Primaria.
Sociedad española de dietética y ciencias de la alimentación. Recuperado de:
https://www.micof.es/bd/archivos/archivo2069.pdf
Arenas, F. (2022). Ética, desarrollo sostenible y ciudadanía global. Herramientas de
prosocialidad en aprendizaje-servicio para la Agenda 2030. Bailén, 5 – 08010
Barcelona. Recuperado de https://octaedro.com/wp-
content/uploads/2022/10/09514-MUESTRA.pdf
Rojas, M. (2020). Concientización sobre la importancia de una alimentación
equilibrada en comedores populares como estrategia para mejorar la salud. Revista
de Salud y Nutrición, 52(3), 120-135. Consultado el 5 de junio del 2023.
Naciones Unidas. Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo
Sostenible, 2015. Recuperado de:
https://sustainabledevelopment.un.org/post2015/transformingourworld
¡GRACIAS POR
SU ATENCIÓN!