Nutrición en la Actividad

Física y Deporte
INTEGRANTES
ALLISON
VILLAMAR
HENRY ESPINOZA
VANESA VILLEGAS
JAIME ARAUJO
ISRRAEL ULLOA
STEVEN LASTRA

Tema: Fibras, propiedad, beneficios Y tipo soluble e insoluble

 “FIBRAS, PROPIEDAD, BENEFICIOS Y TIPO
SOLUBLE E INSOLUBLE”

FIBRA EL AGUA Y SU
TIPOS DE
ALIMENTARIA RELACION CON LA
FIBRA
FIBRA

• Características y • Fibra soluble

funciones • Fibra insoluble
• Beneficios de la fibra • Beneficios de la
alimentaria fibra dietetica
• Alimentos ricos en fibra
alimentaria
 Esta parte vegetal está formada por
un conjunto de compuestos
químicos de naturaleza
heterogénea (polisacáridos,
oligosacáridos, lignina y sustancias
análogas).

La fibra alimentaria se puede

definir como la parte
comestible de las plantas que La razón por la que el
resiste la digestión y organismo humano no puede
absorción en el intestino FIBRA procesarla se debe a que el
delgado humano y que ALIMENTARI aparato digestivo no dispone
experimenta una A de las enzimas que pueden
fermentación parcial o total hidrolizarla.
en el intestino grueso.

la fibra alimentaria desempeña funciones fisiológicas

sumamente importantes como estimular la peristalsis
intestinal
CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
• La fibra alimentaria cumple la función de ser la parte estructural de las plantas
y, por lo tanto, se encuentran en todos los alimentos derivados de los
productos vegetales como puede ser las verduras, las frutas, los cereales y las
legumbres. La mayoría de las fibras son consideradas químicamente como
polisacáridos, pero no todos los polisacáridos son fibras (el almidón por
ejemplo no es una fibra vegetal).
• Las fibras se describen como polisacáridos no almidonados (polisacáridos no
amiláceos). Algunos constituyentes de las fibras son la celulosa, las
hemicelulosas, las pectinas, las gomas y los mucílagos. Las fibras pueden
incluir también algunos compuestos no polisacáridos como puede ser la
lignina (son polímeros de varias docenas de moléculas de fenol un alcohol
orgánico con fuertes lazos internos que los hacen impermeables a las enzimas
digestivas)
 BENEFICIOS DE LA FIBRA ALIMENTARIA

• La fibra evita la
• La fibra diverticulosis, una
• La fibra es enfermedad causada
favorece el tránsito
esencial para por el excesivo
intestinal y evita el
mantener sano y esfuerzo de las
estreñimiento y
limpio el intestino, paredes intestinales
acumulación de
algo crucial para la para evacuar heces
toxinas en el
salud en general. inconsistentes.
organismo.

• La fibra colabora
estrechamente en la salud de
la flora intestinal.
ALIMENTOS RICOS EN FIBRA ALIMENTARIA

EL TRIGO • El alga
Las ciruelas pasas y los higos

La avena
 TIPOS DE FIBRA
FIBFRA SOLUBLE
• La fibra insoluble está formada por sustancias que no
• Es un tipo de fibra cuyos componentes retienen gran
cantidad de agua y crean una especie de gel viscoso
en el interior del organismo. Son fáciles de fermentar
por los microorganismos del intestino y crean gases y
flatulencia en intestinos delicados. Los alimentos más
ricos en fibra soluble son algunos cereales (como el
arroz integral, el mijo, la quinoa, el trigo sarraceno,
etc), las legumbres y las frutas. Este tipo de fibra
ralentiza la absorción de grasas y azúcares simples, lo
que ayuda en caso de diabetes y colesterol.
FIBRA INSOLUBLE
tienen capacidad para retener el agua y, por lo tanto, no
son tan atractivas para ser fermentadas por los
microorganismos del intestino. Este tipo de fibra es la más
beneficiosa para eliminar las toxinas del intestino y para
regular el tránsito intestinal. Funciona como un cepillo que
arrastra el material de deshecho de la pared intestinal y
aumenta el volumen de las heces, disminuyendo el tiempo
de recorrido y favoreciendo su expulsión. Esta fibra la
podemos encontrar en el salvado de trigo, en granos de
cereal enteros, en las semillas de lino y en verduras y
cereales de forma general
BENEFICIOS DE LA FIBRA
DIETÉTICA

Entre los beneficios más importantes que la fibra dietética le

puede dar a tu cuerpo, podemos mencionar que disminuye los
niveles de glucosa (azúcar) y colesterol en sangre, disminuye
el riesgo de padecer enfermedades del corazón, nos ayuda a
reducir problemas como el tan molesto estreñimiento, evita el
riesgo de padecer obesidad, entre otros. Además, se cree que
su presencia en la dieta puede ayudar a reducir el riesgo de
padecer cáncer de cólon y recto, hernia hiatal, hemorroides y
apendicitis.
EL AGUA Y SU RELACION CON LA FIBRA
¿SI NUESTRO CUERPO ESTÁ COMPUESTO DE
AGUA, PARA QUÉ NECESITAMOS BEBER AGUA
CONSTANTEMENTE?

Las personas piensan que nuestro cuerpo pierde líquidos sólo

cuando orinamos, pero no es así, tu cuerpo pierde 2 litros de
agua diariamente a través de la respiración, las heces, el sudor y
la orina, por lo tanto debemos reemplazar el líquido que se
pierde todos los días. Estas pérdidas pueden ser mayores cuando
existen enfermedades como diarreas, vómitos, fiebre, etc. o
cuando se realizan actividades deportivas. También existen una
serie de factores que influyen en la perdida de agua como la
humedad, la temperatura, presión altitud, entre otras.
 ¿QUÉ CANTIDAD DE AGUA DEBO
CONSUMIR?

Se recomienda en promedio un consumo de 2,2 litros

de líquido al día en mujeres y 3 litros al día en los
hombres, este se puede cubrir con el consumo de
agua, jugos, infusiones, caldos o sopas.
¿QUÉ BENEFICIOS OBTENGO AL TOMAR
SUFICIENTE AGUA?

Mejorara el rendimiento físico, mental, proporciona un

aumento de nuestra resistencia física, incrementa la
concentración, mejora la apariencia de la piel y nos
proporciona un óptimo nivel de salud y bienestar.
 ¿QUÉ PASA SI NO TOMO AGUA?

Existen muchas consecuencias entre las que podemos destacar

cálculos renales e infecciones urinarias, infecciones bacterianas y
virales, fisuras anales, hemorroides debido al estreñimiento,
ulceras por presión, debido a una falta de hidratación de la piel,
gingivitis (inflamación de las encías) y otras enfermedades
bucales a causa de alteraciones de la saliva, deshidratación, que
puede provocar fallo multiorgánico, alteraciones cardiovasculares,
coma y muerte en casos extremos.