AGAR HIERRO Y TRIPLE AZÚCAR

TSI AGAR (TRIPLE SUGAR IRON AGAR)

Medio de cultivo empleado para identificar

Enterobacteriáceas.
Enterobacteriáceas
Las Enterobacterias son una gran
familia de bacterias gramnegativas
reconocidas como un grupo importante
en la industria alimentaria para
monitorear la higiene y el saneamiento.
 Agar Hierro y Triple Azúcar
Medio de cultivo empleado para la identificación de enterobacterias que
permite detectar la capacidad que tiene algunas bacterias de producir:
ácido, gas y H2S, todas estas reacciones ocurren en el mismo medio.

Fundamento
Diferenciar
bacilos
entéricos
Gram-
negativos

Degradación
del azúcar

Formación Aplicación
de Hierro(II)
Sulfuro TSI
 COMPOSICIÓN

PREPARACIÓN
Suspender 64,6 g en 1 l de agua destilada; calentar y agitar hasta ebullición
y disolución total, y hervir durante 1 minuto. Distribuir en tubos de ensayo
(1/3 del volumen del tubo) y esterilizar a 121ºC durante 15 minutos. Dejar
endurecer el medio en posición inclinada.
 BIBLIOGRAFÍA-WEBGRAFÍA
• INSTRUCCIONES DE USO – MEDIOS EN PLACA LISTOS
PARA USAR PA-254458.02 Rev.: Junio de 2003

• J. Bact., 49 , 516 (1945) • Atlas R.M. & Parks L.C.,

Handbook of Microbiological Media , 932 (1993) • Ph. Eur.
6.0 (2008) • ISO 6579:2002 Microbiology of food and animal
feeding stuffs. Horizontal method for the detection of
Salmonella sp.
• https://www.britanialab.com/back/public/upload/productos/up
l_5a297d2411990.pdf
• https://www.slideshare.net/nataliaizurieta/laboratorio-no-5-pr
uebas-bioqumicas-8146300?next_slideshow=1