CENICAF

Centro Nacional de

ÉInvestigaciones de Café
La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia busca
mejorar la competitividad de los caficultores
colombianos para hacer más rentable la actividad de
cultivar y comercializar el café.

El Centro Nacional de Investigaciones de Café, Cenicafé,

tiene como responsabilidad la generación de
tecnologías y recomendaciones para los cultivadores del
grano basadas en la investigación en las
condiciones de producción de la zona cafetera colombiana.

Esos resultados se están publicando

permanentemente desde 1934, año en el cual se entregó la
primera CARTILLA CAFETERA dirigida al gran
número de pequeños caficultores del país
“Primero la producción, luego todo lo demás”

Desde su fundación, Cenicafé ha recibido el apoyo de los caficultores y su

desafío ha sido el desarrollo de tecnologías apropiadas para la producción
de café en Colombia, en términos de sostenibilidad económica, ambiental y
social.
QUIENES SON?
Esta institución hace parte de la gran familia de la Federación
Nacional de Cafeteros, desde su creación ha liderado los avances
tecnológicos en materia de café e investigaciones y conocimientos
apropiados, competitivos y sostenibles, para mejorar la producción
de café y así contribuir al bienestar de los cafeteros colombianos.
MI SIÓN
• Procurar el bienestar del caficultor
colombiano a través de una efectiva
organización gremial democrática y
representativa
VISIÓN
• Ser líderes en la generación de
tecnologías apropiadas, competitivas y
sostenibles para los caficultores
colombianos
OBJETIVO
La FNC creo cenicafé con el objeto de estudiar los aspectos
relacionados con la producción en las fincas, la cosecha, el
beneficio, la calidad del grano, el manejo y la utilización de
los subproductos de la explotación cafetera, y la
conservación de los recursos naturales de la zona cafetera
colombiana.
LOCALIZACIÓN
Cenicafé se encuentra localizada en Chinchiná, en el departamento de
Caldas, y posee 8 estaciones experimentales distribuidas en las tres
cordilleras:
La Estación Central Las Estaciones Experimentales:

• Naranjal ubicada en • Pueblo Bello en Pueblo Bello, Cesar

Chinchiná, Caldas
• Santander en Floridablanca, Santander
• El Rosario en Venecia, Antioquia
• Paraguaicito en Buenavista, Quindío
• La Catalina en Pereira, Risaralda
• Líbano en Líbano, Tolima
• El Tambo en El Tambo, Cauca.
LA RESERVA FORESTAL “PLANALTO”.

Un lugar para la flora, la fauna y la investigación científica.

Es un área destinada a la protección de la biodiversidad y de los recursos naturales y allí
se ubican las instalaciones del Centro Nacional de Investigaciones de Café - Cenicafé.

Cuenta con un área aproximada de 100 hectáreas, es el mayor fragmento de bosque en el

municipio de Manizales.
Situado en la zona vida (entre 1300 y 1605 metros sobre el nivel del mar).

La reserva ha sido conservada durante varias décadas por la Federación Nacional de

Cafeteros y ha adquirido una posición especial en el contexto regional, por tratarse de uno
de los últimos relictos boscosos en la zona, convirtiéndose en un refugio para la
biodiversidad que alberga cientos de especies.