Pueblos originarios

Los Mapuches y Pehuenches.

Ubicación geográfica

Pehuenches región del Biobío

Mapuches región de la
Araucanía
La alimentación
La alimentación se basaba
principalmente en el maíz y la papa, los
frutos silvestres, la carne de guanaco y
la pesca.
Cazaban animales y pájaros.
También consumían ají, calabazas y
cereales.
Recetas
Catutos:

Trigo sancochado molido en piedra o molido en molino.

Se le da forma alargada y se puede consumir de diferentes
maneras ejemplo: Se come acompañado con pebre, o salsa
de ajo con ají o un peure de vinagrillo con cebollas y muday
fermentado.

Pebre:

Ensalada picante de cebolla, cilantro, ají y tomate en

algunas ocasiones.
Tortilla de rescoldo:

pan de harina de trigo cocido en ceniza caliente

Murque:
harina tostada a medio
moler.
Sopaipillas:

Masa de harina de trigo cocido en aceite.

Charquicán:

Guiso de zapallo, arvejas, choclos, porotos

verdes y charqui.
 1° Desafío

Cocinemos una comida típica