Ciclo anual de las especies frutales

En la planta una serie de procesos fisiológicos que

originan y configuran las características de los órganos
de la planta en cada momento. Los diferentes estados
fenológicos que se van sucediendo delimitan las fases
o periodos característicos del ciclo anual.

1. Período de reposo.
Ambos ciclos presentan en común dos
períodos generales que son:
2. Periodo de actividad
 El periodo de actividad comprende las
siguientes fases características en cada ciclo:

En el ciclo vegetativo:

• Desborre.
• Brotación.
• Desarrollo de la
vegetación.
• Caída de hojas (en
especies caducifolias).
 El ciclo fructífero

• Desborre.
• Floración.
• Desarrollo del fruto.
• Maduración.
 Factores condicionantes del ciclo anual
La duración de los periodos de reposo y de
actividad, así como el momento en que
ocurren los diferentes procesos en el ciclo
anual, están determinados,

Factores genéticos. Otros factores del

medio ecológico.

FACTORES

Factores climáticos Intervenciones

sobre la planta.
 Período de reposo
El periodo de reposo se caracteriza por la falta de actividad aparente en la planta

tres nuevos términos para diferenciar la

latencia

Endodormición.

Ecodormición.

Paradormición.
 Endodormición.

Las yemas están latentes a causa

de condiciones fisiológicas
internas que impiden el
crecimiento, incluso si las
condiciones del medio son
favorables y no hay impedimento
debido a otros órganos. Su
regulación está bajo control
endógeno y para salir de este
estado de latencia la planta debe
permanecer un determinado
tiempo a temperaturas bajas
(superiores a 0ºC) para suplir sus
necesidades de acumulación de
frío.
Ecodormición.

Paradormición.
Las yemas permanecen latentes
a causa de condiciones externas
desfavorables al crecimiento. A
este estado se le ha denominado
también quiescencia e, incluso, La falta de crecimiento de las yemas
letargo si va asociado a la vez a es debida a la acción inhibidora de
causas internas. Las condiciones otros órganos. Por eso se le ha
del medio ecológico o llamado también inhibición o latencia
correlativa. Es, por ejemplo, la
ambientales que originan este
latencia que se produce en las yemas
tipo de latencia son,
laterales de un brote debido a la
esencialmente, la baja
dominancia que ejerce el ápice en
temperatura, la falta de agua y el crecimiento y las hojas (dominancia
fotoperíodo. apical).
Duración del reposo
Las especies frutales han
desarrollado en su hábitat
natural mecanismos fisiológicos,
entre los que destaca la latencia,
para defenderse del frío,
existiendo una sincronización
entre esta latencia y el medio
ambiente.

La duración del reposo viene

dada, por lo tanto, por las
necesidades ambientales de la
planta, principalmente por la
temperatura, según ya se ha
comentado
Entrada en reposo
La entrada en reposo se caracteriza
por una reducción de la actividad
de los procesos fisiológicos de la
planta. Los ramos pierden su
capacidad de síntesis y en las
yemas la capacidad de crecimiento
es mínimo

Para las especies de hoja perenne

se considera que la entrada en
reposo acontece en las mismas
fechas que en las especies
caducifolias.
Los factores principales que determinan la
entrada en reposo
Disminución de la
iluminación y de la
intensidad de luz.

Descenso de la
temperatura.

Cambios en los
reguladores endógenos
del crecimiento y en el
metabolismo de la
planta
 Disminución de la iluminación y de la intensidad de luz.

El fitocromo es el pigmento regulador de los

fenómenos del fotoperiodismo. Las hojas son los
receptores de la respuesta a los días cortos a
través del fitocromo que se convierte en una u
otra forma según la longitud del día. Como
respuesta al acortamiento de la longitud del día
se desencadena el cese del crecimiento a final
del verano. El cese del crecimiento parece ser
debido a los cambios originados en los
reguladores endógenos de crecimiento y en el
metabolismo..
 Descenso de la temperatura.

El descenso de la temperatura en
otoño influye sobre el desarrollo
normal de la vegetación,
contribuyendo a desencadenar
los mecanismos inhibitorios que
detienen el crecimiento. Además
tiende a disminuir la respiración y
ralentiza las reacciones químicas
y la actividad enzimática.
Cambios en los reguladores endógenos del crecimiento y en el
metabolismo de la planta

El acortamiento de la longitud
del día, principalmente, y la
bajada de temperatura,
parece ser que son los
estímulos externos que
provocan cambios en el
complejo hormonal de la
planta y en su metabolismo.
 Salida del reposo
La salida del reposo se realiza de
forma gradual, tal como ocurre con la
entrada en reposo.
Al final de la fase las yemas alcanzan
su potencialidad máxima de
crecimiento.
Esta fase se caracteriza por el
aumento de la actividad fisiológica en
la planta, especialmente al nivel de las
yemas que van alcanzando su
capacidad de brotación y salen del
reposo varias semanas antes de
mostrar síntomas exteriores de ello
En frutales de hueso y pepita se ha
observado un incremento moderado
del peso seco de las yemas al iniciarse
la fase de salida del reposo, aunque
las yemas conservan
un cierto carácter de reposo y el
proceso es todavía reversible.
 Los factores principales que determinan la
salida del reposo

Acumulación de frío.

Aumento de la duración del día y de la

temperatura.

Cambios en los reguladores hormonales

y en el metabolismo de la planta. En esta fase se pierde la resistencia al frío
que tenía la planta durante el reposo

Tratamientos con productos químicos.

Otros factores.