PLAGAS DE GRANOS ALMACENADOS

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tienen a su disposición una gran cantidad de alimento que asegura su multiplicación y sobrevivencia. culturales y tecnológicas de las diferentes regiones. Si la humedad y temperatura le son favorables. ocasionando graves pérdidas y disminuyendo su disponibilidad. algunas de ellas muy simples y otras mas sofisticadas. capacidad de reproducción y su gran facilidad de adaptación a los diferentes medios. haciéndola intolerable para los insectos. algunas lo son mas que otras. pero la forma de utilizarlos puede variar de acuerdo a las condiciones ecológicas. En nuestros días es común ver como los insectos son transportados de un continente a otro. segura. Una de las principales preocupaciones es que durante el almacenamiento. Para aumentar la eficiencia de su control. quien al transportar sus alimentos transportaba también los insectos ocultos entre sus provisiones. determinan que los métodos para su control rara vez tengan el éxito deseado. INTRODUCCIÓN El hombre necesita almacenar muchos de los productos vegetales como los granos que utiliza como alimento. primero es necesario identificarlos. desde tiempos remotos han tratado de investigar las causas que ocasionaron este deterioro y la forma de prevenirlo. pueden convertirse en una plaga de enorme importancia. los insectos ocupan un lugar muy importante: su tamaño. porque en la mayora de los casos su producción es estacional. El grano queda destruido. De los factores que ocasionan el deterioro de los alimentos. comenzaron a ser importantes después que el hombre aprendiera que puede guardar sus cosechas para utilizarlas posteriormente como alimento o semilla. después. Para evitarlo. eficaz y de bajo costo. 2 . que emigran hacia otras fuentes de alimento. diversos factores deterioran y destruyen los alimentos que guarda con tanto celo y que tanto esfuerzo le costo obtener. estudiar las condiciones que favorecen su proliferación y finalmente. Su actividad metabólica incrementa la humedad y temperatura del medio en que se desarrollan. Su dispersión en las diferentes regiones de nuestro planeta ha sido favorecida por los continuos viajes migratorios y de exploración realizados por el hombre. En muchos casos los principios básicos son los mismos. Los insectos que atacan y dañan los granos y sus productos durante el almacenamiento. ya que no todas las especies son dañinas y de estas. a través del comercio internacional. Al llegar a un nuevo medio. creando las condiciones para la violenta proliferación de hongos que elevan a más la temperatura. los insectos pasan por un periodo de adaptación antes de proliferar y si las condiciones les son favorables. recomendar la tecnología mas apropiada la cual debe ser fácil de aplicar. Las bodegas y lugares de almacenamiento son lugares propicios para que los insectos se multipliquen. Para almacenarlos utiliza diferentes medios y tecnologías.I.

conocer las condiciones ecológicas para su multiplicación y sus características biológicas. las especies terciarias se multiplican en granos y productos en avanzado estado de deterioración causado por otros insectos o por microorganismos. otras son específicas y solo pueden reproducirse en un determinado grano o producto. peligrosos y a la larga. En base al daño que ocasionan.Aproximadamente 250 especies de insectos atacan los granos y sus productos durante el almacenamiento y de estas. hay algunas que son más bien sedentarias. También es importante conocer la forma en que se dispersan. pues algunas especies pueden ser secundarias para granos enteros y sanos. facilitan la formación de individuos más y más resistentes a las practicas comunes para su control. Algunos insectos son específicas en cuanto a los requerimientos de humedad y temperatura. pero pueden ser primarias para los productos de la molienda. Cuando se trata de prevenir y controlar la presencia de insectos que están dañando un producto durante su almacenamiento. que aunque relativamente pocas. Hay especies que son polifagias y se alimentan y multiplican en una gran variedad de productos. otras lo hacen caminando y por ultimo. los insectos se han agrupado en especies primarias. y otros lo hacen solamente si las temperaturas son relativamente altas. 3 . hay especies que tienen una gran capacidad de vuelo. es indispensable identificarlo. son aquellas que atacan granos partidos o que previamente han sido dañados por las primarias y se multiplican con facilidad en los productos obtenidos de la molienda de granos. una información resumida sobre los principales insectos y ácaros que dañan granos y otros productos almacenados. Por ultimo. El control debe aplicarse de acuerdo a estas características. son capaces de dañar granos enteros y tienen gran importancia económica. Otro aspecto interesante esta relacionado con los productos que atacan. costosos. El objetivo de este trabajo es poner a disposición de las personas relacionadas con el manejo de granos y sus productos. Esta agrupación es algo arbitraria. alrededor de 20 son de capital importancia. porque biológicamente no están capacitadas para dañarlos y necesitan que otros insectos inicien el daño. Las especies secundarias. algunos no sobreviven en granos secos. ya que de lo contrario los tratamientos resultan ineficaces.

Algunos de los insectos de este grupo se alimentan también de los hongos que se desarrollan en los granos húmedos. Son pequeños. INSECTOS DE LOS GRANOS ALMACENADOS Los insectos que atacan los granos almacenados tienen características propias que los distinguen de los que se encuentran en la mayor parte de los cultivos. 2. Por esta razón. lo que permite que pocos insectos formen una población considerable en muy poco tiempo. Sitophilus granarius (L. Los insectos que atacan los granos almacenados se dividen en primarios y secundarios. Los insectos primarios tienen la capacidad de atacar los granos enteros y sanos. 4 . du Val. una pequeña infestación inicial pueda dañar dentro de pocos meses una gran cantidad de granos almacenados. Adulto del gorgojo de los graneros. Otro grupo de insectos primarios vive y se desarrolla afuera de los granos y se alimenta del embrión o germen. son capaces de esconderse en grietas muy reducidas y se caracterizan por su elevada capacidad de reproducción. partículas de granos y polvos que quedan después del ataque de los insectos primarios (figura 2). prefieren los sitios oscuros.II. Algunos insectos que pertenecen a este grupo pasan sus etapas inmaduras en el interior del grano y sólo los adultos pueden ser observados en la superficie. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA. Se alimentan de los granos quebrados.) Los insectos secundarios son los que no consiguen atacar los granos enteros.1. según su tipo de alimentación. Tribolium confusum J. Larva y adulto del gorgojo de la harina.

iii) pupa (estado de reposo cuando la larva se transforma en adulto). CICLO DE VIDA.2. Huevos depositados sobre la superficie del grano. presenta dos características bien definidas: alimentación y crecimiento. que pueden ser de varias formas y tamaños. y iv) adulto. palomillas o polillas). Ponen el huevo dentro o sobre la superficie del grano. Se desarrollan a través de la metamorfosis (cambio de forma) que puede ser gradual o incompleta y completa. 5 . La larva. Los insectos que atacan los granos almacenados pertenecen al orden Coleoptero (pequeños escarabajos llamados "gorgojos") y al orden Lepidoptero (pequeñas mariposas. Metamorfosis completa: i) huevo. a. que representa la etapa comprendida entre la eclosión del huevo y la de pupa. de tamaño menor y sin alas). Durante el crecimiento consume una cantidad de alimento varias voces mayor que su propio peso Larva del gorgojo del arroz. que varía de una especie a otra dan origen a las formas inmaduras o larvas. y iii) adulto. Sitophilus orizae (L. bien diferenciada del adulto). ii) ninfa (semejante al adulto. Metamoforsis gradual o incompleta: i) huevo. ii) larva (forma vermiforme.2.). La mayor parte de los insectos de los granos almacenados se desarrollan a través de la metamorfosis completa. Después del período de incubación. b.

el insecto sufre cambios profundos. escarabajo o mariposa. 6 .En la etapa de pupa. Adulto del gorgojo de los granos. tiene como principal función la reproducción y diseminación de la especie. La etapa de insecto adulto. Pupa. internos y externos. Es un período de reposo aparente. Estados generales del desarrollo de los insectos. a lo largo del cual adquiere las características de adulto.

) Existen tres especies que son plagas importantes de los cereales almacenados. Cada hembra puede poner aproximadamente 300 huevos . hace un túnel y se alimenta en el interior del grano. permanecen sobre la superficie de la masa de granos debido a su incapacidad de penetrar en ella. el gorgojo del maíz. Los escarabajos o "gorgojos" son resistentes y de tamaño pequeño.3. Todos los insectos que atacan los granos almacenados se caracterizan por su alta capacidad de proliferación. Sitophilus granarius (L. Larva y adulto del gorgojo de los cereales.2. se movilizan en los espacios intersticiales de la masa de granos y están adaptados para vivir en un ambiente oscuro. que no tiene patas. Desde que la hembra pone los huevos hasta la salida del adulto se requieren de 30 a 40 días. lo que les permite movilizarse en los reducidos espacios que existen entre los granos. Ponen los huevos dentro del grano y la larva. zeamais es el principal responsable por las infestaciones que preceden a la cosecha. así como en las grandes profundidades de los silos. PRINCIPALES INSECTOS 1) GORGOJO DE LOS CEREALES (Sitophilus spp. debido a la mayor tendencia de la especie a volar. Sitophilus orizae (L. Las palomillas o polillas son frágiles y. Aunque las dos especies pueden encontrarse a menudo atacando el mismo producto. bajo condiciones climáticas favorables. 2. 7 . y el gorgojo del arroz. Sitophilus spp.). el gorgojo de los graneros o del trigo. por lo general. Las especies Sitophilus orizae y Sitophilus zeamais son prácticamente idénticas. por lo que causan menores daños que los gorgojos o escarabajos.4. Son pequeños. CARACTERÍSTICAS. Sitophilus zeumais Motschulsky. Los insectos de los granos almacenados presentan características apropiadas para el ambiente en donde se desarrollan y viven.). donde los granos se encuentran sometidos a grandes presiones. se ha observado que S.

Sitophilus orizae Sitophilus granarius 2) PEQUEÑO BARRENADOR O TALADRILLA DE LOS GRANOS (Rhyzopertha dominica F. El adulto mide alrededor de 3 mm de largo y su tamaño puede variar según el ambiente en el que se desarrolla. 8 .Ataque típico de Sitophilus zeamais a granos de maíz almacenado. Cada hembra puede poner de 400 a 500 huevos en la parte posterior del grano. Desde el momento en que ponen los huevos hasta la salida del adulto son necesarios 30 días para su desarrollo bajo condiciones climáticas favorables .) En general ataca a la mayoría de los granos.

(Rhyzopertha dominica F. las cuales dan la apariencia de un bate. y no es capaz de volar. y son plagas de importancia en harinas y productos molidos.) Rhyzopertha dominica F 3) GORGOJO FALSO DE LA HARINA (Tribolium castaneum). Prefiere las harinas de trigo y de maíz. La hembra adulta ovoposita de 400 a 500 huevecillos. angosta y prognata antes (con las mandíbulas hacia adelante). Los insectos se alimentan de harina y granos quebrados o partidos. las larvas son delgadas y cilíndricas. los cuales eclosionan de 8 a 12 días. usualmente con 11 segmentos y formula tarsa 5 . con los tres últimos segmentos agrandados y es capaz de volar.5 mm. el adulto llega a vivir de 12 a 18 meses.4 . y la coloración varia de café a rojizo brillante.6.5 . El gorgojo castaño de las harinas se caracteriza por tener antenas capitadas en forma de mazo. productos panificables e inclusive nueces y subproductos del maní. La longitud del cuerpo del insecto varia de 2.  Tribolium confusum: Daña cereales.Larva y adulto del pequeño barrenador de los cereales. a 4. GORGOJO CASTAÑO DE LA HARINA (Tribolium confusum ) Son insectos de cabeza pequeña. Se distribuye en regiones tropicales y sub tropicales en climas cálidos. El gorgojo falso de las harinas se caracteriza por tener antenas claviformes. El ciclo de vida se completa en la sexta y octava semana. 9 .

el Zabrotes subfasciatus es también responsable por grandes daños al frijol almacenado. Tribolium castaneum: daña granos almacenados en general y es de importancia en el almacenamiento de harina y trigo. Tribolium castaneum) 4) GORGOJO DEL FRIJOL (Acanthoscelides obtectus) Posee el cuerpo compacto. Los adultos viven poco tiempo. La infestación se reconoce porque los granos de frijol presentan minúsculos orificios de entrada del insecto. Gorgojo del frijol (Acanthoscelides obtectus) 10 . alrededor de 20 días. Cada hembra puede poner unos 100 huevos. El período de desarrollo del insecto es de 23 a 27 días bajo temperaturas óptimas. Gorgojo de la harina (Tribolium confusum. de 3 a 4 mm de largo. Las hembras ponen los huevos en el interior de las vainas y después del nacimiento las larvas se introducen en los granos. Además del Acanthoscelides obtectus. y es similar a las demás especies de bruquidos. Varios insectos pueden desarrollarse dentro de una misma semilla. Inicia su ataque en el campo.

El adulto vive aproximadamente 13 días y no se alimenta. marcadas por líneas transversales en zig-zag de color negro. El ciclo de vida se completa en 27 días y las hembras adultas ovopositan un promedio de 170 a 400 huevecillos. El insecto se desarrolla adecuadamente en zonas templadas o frías. productos de molinería y alimentos o frutas deshidratadas.5) POLILLA O PALOMILLA DE LAS HARINAS (Plodia interpunctella) Los adultos son de color amarillo pajizo. ya que ataca el germen de los cereales. El insecto es de importancia. Las condiciones óptimas para su desarrollo son de 30º centígrados y 70% de humedad relativa. Expansión alar de 24-26 mm. con una banda clara en la parte mediante de las alas anteriores. Los adultos evitan la luz y descansan en las paredes de los almacenes. las alas anteriores son azul grisáceos. Polilla o palomilla de las harinas (Plodia interpunctella) 6) Anagastha kuehniella (LEPIDOPTERO / PYRALIDAE)  Adulto: De color gris oscuro o gris pálido. aunque en menos proporción que Sitotroga Sp. 11 . las alas posteriores son e color blanco parduzco con márgenes mas oscuros.  Huevo: Pequeño y blanco de forma oval. Forma hebras o telillas de seda en los productos que ataca y se caracteriza porque forma aglomerados o pelotas de los almacenes. Las alas posteriores poseen vellos o pelos cortos.

7) Pagiocerus frontales (COLEPTERA / SCOLYTIDAE)  Adulto: Es un gorgojo pequeño que mide 2.  Pupa: Exarate o libre.  Pupa: Tipo obtecta o momificada.  Larva: Blanco amarillenta. Tamaño 2.  larva: Blanco cremoso apoda. Es de color marrón oscuro y de escasa vellosidad en el área dorsal. segmentadas.4 mm. de color blanco cremoso a blanco amarillenta y se encuentra dentro de un cocón de seda. Larva: de color blanquecino o rosado. de color marrón rojizo y se encuentra dentro de un cocon de seda. aparece como manchitas finas sobre las semilla de las leguminosas.  Daño: Las larvas se alimentan de granos y harinas. ce color blanco cremoso y mide entre 2 y 2. con una línea blanca interrumpida en la parte media de los elitros.5 mm de ancho.  Huevo: De tamaño pequeño y de color algo cremosa. tamaño 3 mm. el cuerpo presenta pequeños tubérculos y pelos esparcidos. Presenta un probosis corta. tamaño 3-4 mm. mide entre 2-3 mm de longitud. Tamaño 15 mm. algo curvada y claramente  Pupa: Exarate o libre.  Huevo: De forma circular blanquecino y de mide alrededor de 0.5 mm de largo y 1.  Daño: La larva perfora y barrena galerías del grano 12 . Además presenta una mancha blanca en la parte posterior del protórax y de dos espinas del ápice de cada tibia.5-3 mm. apoda y ligeramente curvada.5 mm de longitud 8) Zabrotes subfasciatus (COLEOPTERA / BRUCHIDAE)  Adulto: De color pálido a marrón oscuro.

7 mm. Mide entre 2-4 mm. 10) Araecerus fasciculatus (COLEPTERA / ANTHRIBIDAE)  Adulto: Es un gorgojo pequeño pero robusto con una probosis corta. de color marrón oscuro.5 mm de longitud de color marrón oscuro a pálido. presenta una pubescencia bruno oscuro y clara y pequeños puntos blancos amarillentos en el área dorsal. Cuerpo cubierto de pelos o setas. Tamaño 2-4 mm.5 – 3.9) Oryzaephylus surinamensis (Coleoptera/Cucujidae)  Adulto: Es un escararabajo pequeño delgado y achatado con 2.  Huevo: pequeño y de color blanco. causando su destrucción.  Larva: De forma similar o algo curvado. `presenta en cada uno de los márgenes laterales del protórax seis finos dientes aserrados. de color blanco y cubierto de pelos o setas. frutos y además causan daños en las harinas.  Daño: adultos y barran granos.  Daño: La larva barrenan los granos.  Pupa: tipo exarate o libre de color blanco cremoso y se encuentra dentro de un fino y delicado cocon de seda. El abdomen es adelgadaza hacia el aspecto posterior. 13 .  Larva: alargadaza de color blanco y con cabeza marrón. De color blanco amarillento y con la cápsula cefálica bruno.  Pupa: Exarate o libre.3. de tamaño 3.  Huevo: Es pequeño y de color blanco cremoso. Tamaño de 2-4 mm.

Estos valores no consideran otros daños. hasta que toda la masa de granos se encuentra infestada y caliente Entre los daños causados por el tratamiento químico contra los insectos. DAÑOS Los daños y perjuicios provocados por los insectos de los granos almacenados pueden ser similares a los causados a los cultivos. lo que equivale a la cantidad de granos necesaria para alimentar a 130 millones de personas anualmente. debido a que los granos poseen una baja conductividad térmica y las pequeñas cantidades de calor generadas por los insectos no se disipan. alimentándose del embrión o endospermo.5. Los granos pueden calentarse como resultado directo de un ataque de insectos. Se estima que del cinco a 10 por ciento de la producción mundial se pierde a causa de los insectos. A este fenómeno se le denomina bolsa de calor. como son el calentamiento de la masa de granos. la diseminación de hongos. lo que resulta en la formación de nuevos focos. Por consiguiente. Otro daño directo es la contaminación por las deposiciones. El daño directo sucede cuando los insectos consumen el grano. los equipos utilizados en el tratamiento fitosanitario y los residuos tóxicos. el daño indirecto y daño ocasionado por los tratamientos químicos. La alta temperatura estimula a los insectos a una mayor actividad. lo que causa pérdida de peso. la distribución de parásitos a los seres humanos y a los animales. los costos de las medidas de control. en instalaciones y en los equipos. etc. Existe también el daño que ocasionan en las estructuras de madera. Daño directo causado por los insectos. reducción de la germinación y menos cantidad de nutrientes. los que ofrecen escondrijo para otros insectos y establecen así focos de infestaciones . tales como: el daño directo. que afectan al trabajador y al consumidor 14 . y el rechazo del producto por parte de los compradores. las telas formadas por las polillas y los cuerpos de los insectos o parte de los mismos.2. Los daños indirectos son el calentamiento y la migración de la humedad. su cotización en el mercado disminuye. los más importantes son los costos de los insecticidas. Se pueden mencionar algunos tipos de daños.

Universidad de Chile. 15 . Editorial Pax. M. La existencia de plagas en los granos y productos almacenados tiene como consecuencias grandes perdidas económicas. Los Insectos Perjudiciales en los Productos Almacenados y los Procedimientos para Combatirlos. 69 p. LEONIDAS. División Protección Agrícola. Cucujidue). Chile.A.III. Seccão de cereais. Brasil 37 p. p: 13 . of Ent. Records de Interpretación. BIBLIOGRAFÍA. México. Revista Ciencias Agrícolas N° 2. LESPAGE H. SAG.. 1958. Insectos perjudiciais ao milho armazenado. Servicio Agrícola y Ganadero. 68 p. Vol I. 1980. Catálogo de Plagas Agrícolas de Chile. Ecología del Almacenamiento. Bull. J.3 Es necesario hacer una buena selección de granos que se desea almacenar para así evitar que las plagas se reproduzcan. Ministerio de Agricultura.2 Existen plagas que tienen preferencia por un determinado producto pro lo que se le puede encontrar repetidamente 3. 1952. CONCLUSIONES 3. Boletín N° 2. Departamento de Diagnóstico y Vigilancia. 1973. S. DURAN M. y JOBBER P. A morphological comparison of the adults of Oryzaephilus surinamensis (L) and O. ARRETZ P. 49: 2734. SLOW. Ministerio de Agricultura.40. 1939. y GONCALVES L. Chile. 1974. 3. I. Facultad de Agronomía. mercator (Fauv) (Col. GONZALEZ R. IV.1. Editorial Universitaria S. JAMIESON M. y CAMPOS L. 3.4 Los ambientes de almacén tienen que ser bien manejados para así no tener problemas de plagas. 185 p. H.

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